Vták

Viacvrstvové kuracie závitky


Ingrediencie na varenie kuracieho pečiva vo viacvrstvovom mixéri

Pre jedlo:

  1. Kuracie filé strednej veľkosti 3 kusy
  2. Lúpané vlašské orechy 3/4 šálky
  3. Šálky sušené slivky 3/4
  4. Biela cibuľa strednej veľkosti 2 kusy
  5. Tvrdý syr 100 gramov
  6. Drobečková cesta 100 gramov
  7. Kuracie vajce 2 kusy
  8. Maslo 3 polievkové lyžice
  9. Rastlinný olej na mazanie viacvrstvových panvíc
  10. Majonéza 3 polievkové lyžice
  11. Soľ podľa chuti
  12. Mleté čierne korenie podľa chuti

Pre omáčku:

  1. Kyslá smotana 200 gramov
  2. Cukor 2 polievkové lyžice
  3. Lúpané vlašské orechy 1 hrsť
  • Hlavné zložky: kuracie mäso, syr, orechy
  • Podávanie 9 porcií

Zásoby:

Lyžica, krájacia doska, kuchynský nôž, hrniec, kuchynské kladivo, kuchynské papierové utierky, balenie potravín, stredná misa, tanier - 3 kusy, mixér, hlboká misa - 3 kusy, drevená špachtle, malá misa - 2 kusy, špáradlá, ručná metla , servírovacie jedlo, kuchynské kliešte, tanierik, hrubý strúhadlo

Varenie kuracieho pečiva v pomalom hrnci:

Krok 1: pripravte kuracie filé.


Opatrne umyte kuracie filé pod tečúcou teplou vodou, utrite utierkou z kuchynského papiera a položte na krájaciu dosku. Nôžom vyčistíme mäso zo žíl, chrupavky, tuku a filmov.

Položíme každý kus do potravinového vrecka a pomocou kuchynského kladiva porazíme komponenty na hrúbku približne 1-1,5 centimetrov.

Teraz kurča potierame čistými rukami z oboch strán malým množstvom soli a čierneho korenia. Vo vnútri namažte mäso majonézou (pre každý filet) 1 polievková lyžica) a preneste do stredne veľkej misky na nakladanie.

Krok 2: pripravte cibuľu.


Pomocou noža odlúpajte cibuľu z plev a dôkladne ju opláchnite pod tečúcou vodou. Potom položte komponent na doštičku a jemne nasekajte na kocky. Nasekanú cibuľu nalejte do čistej taniere.

Teraz vložte plátky masla do viacvrstvovej panvy a zapnite ho režim vyprážania, Keď je zložka úplne roztavená, pridajte do nej kocky cibule. Z času na čas miešajte drevenou špachtľou, smažte zložku, kým nedosiahne jemnú zlatú farbu. varovanie: nezatvárajte veko. Nakoniec nalejte cibuľu späť do taniera a umyte panvicu, aby ste v nej ďalej pripravili hlavné jedlo.

Krok 3: pripravte vlašské orechy.


Položíme všetky vlašské orechy do mixéra a nasekáme strednou rýchlosťou na drobček. Teraz vezmeme hrsť z celkovej hmoty a nalejeme ju do čistej misky (potrebujeme ju na varenie omáčky). Zostávajúce kúsky orechov sa prenesú do hlbokej misy a dočasne sa odložia.

Krok 4: pripravte sušené slivky.


Sušené slivky dôkladne opláchneme pod tečúcou vodou a položíme na krájaciu dosku. Nôžom rozdrvte sušené ovocie slamkami alebo kockami a nalejte do čistej taniere.

Krok 5: pripravte tvrdý syr.


Pomocou hrubého strúhača tvrdý syr rozomelte priamo na doštičku. Potom nalejte hranolky do čistej taniere a nechajte ich na chvíľu stranou.

Krok 6: pripravte vajcia.


Nôžom rozbijeme vaječnú škrupinu a žĺtky zalejeme veveričkami do malej misky. Pomocou šľahača rozdrvte komponenty, až kým sa nevytvorí homogénna žltá hmota.

Krok 7: pripravte omáčku na jedlo.


Nalejte kyslou smotanu do čistej hlbokej misy a zalejte cukrom a hrsťou vlašských orechov. Pomocou šľahačiek rozdrvte ingrediencie, až kým nevznikne homogénna hmota. Všetko je omáčka pripravená!

Krok 8: pripravte náplň do misky.


V čistej malej miske rozložte ingrediencie, ako napríklad nasekané sušené slivky, omrvinky, vyprážanú cibuľu a syrové hranolky. Pomocou lyžice premiešajte všetko dôkladne, až kým nebude hladký. Všetko je pripravené, takže môžete začať variť hlavné jedlo!

Krok 9: pripravte kuracie závitky v pomalom hrnci.


Vložte marinované kurča jeden po druhom na doštičku. Výplň vizuálne rozdelte na 3 časti a položte každú polievkovú lyžicu na stred mäsa.
Teraz čistými rukami zabalíme misku rolkou, počnúc od menšieho okraja. Každý kus upevňujeme pozdĺž švu a bokov špáradlom tak, aby náplň počas prípravy neklesla do viacvrstvovej panvy.

Potom nalejte strúhanku do čistej suchej misky. Namažte dno a steny misky s malým množstvom rastlinného oleja. Teraz položíme rožky, namočíme ich vopred do rozšľahaných vajíčok a vdýchneme strúhanku. inštalovať režim pečenia, hrniec s pokrievkou zakryte vekom a misku uvarte 30 minút.

Po uplynutí stanoveného času obráťte mäso na druhú stranu a nalejte kyslou smotanovou omáčkou. predĺžiť režim pečenia viac počas 30 minút a počkajte, kým rolky zhnednú zo všetkých strán. Na konci vypnite zariadenie zo siete, otvorte veko a misku prenášajte pomocou kuchynských náčiní z panvice na špeciálnu servírovaciu platňu. Teraz si môžete špáradlá vybrať, pretože kura už nadobudlo tvar počas varenia, takže sa neobráti.

Krok 10: podávajte kuracie závitky v pomalom hrnci.


Hotové kuracie závitky sa podávajú pri večeri alebo na sviatočnom stole a narezané na porcie. Toto jedlo môžete ozdobiť čerstvými bylinkami a zeleninou. Ale vychutnať si také mäso je najlepšie s varenou ryžou, zemiakovou kašou alebo šalátom z čerstvej zeleniny a chleba.
Bon chuť!

Tipy na recepty:

- ak používate sušené slivky, potom ich dosákajte doslova 30 minút v teplej vode. Potom vypusťte tekutinu, opláchnite sušené ovocie pod tečúcou vodou a až potom nasekajte;

- na prípravu náplne si môžete vziať aj vyprážané huby, dusenú brokolicu s kešu orieškami, kúsok masla s jemne nasekaným kôprom, ako aj len trochu tvrdého syra, ktorý sa počas pečenia roztopí a bude neuveriteľne chutný;

- rožky sa nedajú pripevniť špáradlom, pretože nie sú vhodné na namočenie do vajca a chlieb v strúhanke. V tomto prípade je ideálna obyčajná niť, ktorá sa po varení dá rezať kuchynskými nožnicami a jemne vytiahnuť z mäsa.