Celý baklažán

Celé pečené prísady baklažánu

Baklažán 1 kus (veľký)
Soľ podľa chuti
Maslo 35 gramov

Hlavné zložky
Podávanie 1 porcia
Svetová kuchyňa

Zásoby:

Rúra na pečenie, tepelne odolná fólia, fólia na pečenie, kuchynský nôž, vidlička, plochý tanier, malá hlboká misa, papierové servítky, držiaky na horúce hrnce.

Varenie celého baklažánu:

Krok 1: Pripravte baklažán.

Pre toto jedlo je najlepšie vziať veľmi veľký baklažán. Vyberte si zeleninu bez výliskov a bez viditeľného poškodenia. Pamätajte, že chuť jedla závisí od kvality prísad. Vybraný baklažán dôkladne opláchnite penovou špongiou a potom utrite dosucha pomocou papierových utierok.

Krok 2: Pečte baklažán.

Maslo pre 15-20 minút Pred varením položte chladničku tak, aby pri izbovej teplote roztopila a zmäkla. Natrite ich baklažánom zo všetkých strán a pridajte pár - tri štipky soli.
Predhrejte rúru na 180 stupňov. Počas zahrievania vyrovnajte tepelne odolný plech na pečenie fóliou a naň položte baklažán. Zeleninu pečieme v rúre asi 45 minút, pravidelne sa otáča zo strany na stranu. Pri otváraní rúry buďte opatrní, nehorľujte sa.

Krok 3: Vyčistite pečený baklažán.

Hotový baklažán vyberte z rúry, zabaľte ho do horúcej fólie lepkavosťou a nechajte vychladnúť asi 15 minút, Potom odstráňte fóliu, položte zeleninu na plochý tanier a rozdeľte ju nožom na dve časti. Vidličkou vyberte mäso z polovíc a preneste ho na malú, ale hlbokú dosku.

Krok 4: Podávajte mäso z baklažánu.

Pečený baklažán podávame pred soľou a korením. Použite ho ako prílohu na mäso, ako aj na pridanie syra, cesnaku a majonézy. Všeobecne jesť, ako sa vám najviac páči.
Bon chuť!