Šaláty

Salát Bastille


Zloženie ingrediencie Bastille

  1. Stredne veľké kuracie prsia 1 kus
  2. 2-3 stredne veľké zemiaky
  3. Údená šunka 200 - 300 gramov
  4. Bulharský korenie stredne veľké 1 kus
  5. 67% tukovej majonézy podľa chuti
  6. Sušené slivky 100 gramov
  7. Šalát ponecháva 1 zväzok
  • Hlavné zložky: zemiaky, šalát, kuracie mäso
  • Podávanie 6 porcií

Zásoby:

Stredná panvica s vekom - 2 kusy, sporák, lyžica, krájacia doska, nôž, tanier - 5 ks, tanierik, šalátová misa, sběrač, veľký strúhadlo

Šalát z Bastille:

Krok 1: pripravte kuracie prsia.


Kuracie prsia dôkladne opláchnite pod tečúcou vodou a položte na krájaciu dosku. V prípade potreby mäso očistíme od žíl, tuku a chrupavky. Filet položíme na strednú panvicu a naplníme ho bežnou studenou vodou tak, aby úplne zakrývala komponent. Nádobu umiestnime na mierne teplo a privedieme do varu. varovanie: výslednú penu odstráňte štrbinovou lyžicou. Potom oheň znížte na menej ako priemer, zakryte panvicu vekom a kura 40-50 minútkým nezmäkne. Po uplynutí stanoveného času vypnite horák a preneste mäso na doštičku, aby vychladla na izbovú teplotu.

Ihneď potom sme nožom rozrezali súčasť na malé kúsky a preniesli sme ich do voľného taniera. Je dôležité, aby sa: najlepšie je nakrájať kuracie prsia na prúžky, aby sme neskôr získali zloženie všetkých ingrediencií.

Krok 2: pripravte zemiaky.


Zemiaky dôkladne umyte pod tečúcou vodou a vložte do panvice. Naplňte zeleninu vodou a dajte nádobu na miernu teplotu. Keď voda vrie, oheň znížte na menej ako priemer, prikryte panvicu vekom a zložte 30 až 35 minút. Po stanovenom čase vypnite horák a pomocou lyžice zemiakov posuňte na doštičku tak, aby ochladila na izbovú teplotu.

Ihneď potom ho očistite čistými rukami a nožom z kože a nakrájajte na malé kúsky rovnakej veľkosti ako kura. varovanie: Môžete tiež použiť hrubý strúhadlo, ktoré robím najčastejšie. Potom je šalát jemný. Spracované zemiaky sa prenesú na voľnú platňu.

Krok 3: pripravte šunku.


Šunku rozložíme na doštičku, odlúpneme ochrannú fóliu alebo šupku a potom pomocou noža nakrájame na prúžky a prenesieme na čistú platňu.

Krok 4: pripravte papriku.


Paprika je dobre umytá pod tečúcou vodou a položená na doštičku. Pomocou noža odstráňte chvost a ošúpajte zeleninu zo semien. Potom to nakrájajte na prúžky a preneste ho na čistú platňu.

Krok 5: pripravte listy šalátu.


Každý list šalátu dobre umývame pod tečúcou vodou, pretože na jeho základni sa často stretáva piesok a iné nečistoty. Potom položte greeny na doštičku a nožom nakrájajte na prúžky. Spracovaný šalát sa prenesie na voľnú platňu.

Krok 6: pripravte sušené slivky.


Sušené slivky dobre opláchneme pod tečúcou teplou vodou a položíme ich na doštičku. Pomocou noža nakrájajte sušené ovocie na štyri alebo viac kusov a preneste ho do čistej misky.

Krok 7: pripravte šalát Bastille.


V šalátovej mise rozložte postupne také prísady, ako je polovica štrkového šalátu, zemiakové lupienky, kuracie mäso, polovica nakrájanej papriky a všetky slivky. Potom pripravíme sieť majonézy a na jej povrch rozotrieme zvyšný listový šalát, slamky šunky a papriky. Ak je to potrebné, šalát opäť zakryjeme majonézovou sieťou a dá sa doručiť, ale zvyčajne to spravím.

Krok 8: podávajte šalát Bastille.


Pred podávaním šalátu Bastille na večere si môžete jedlo ozdobiť čerstvou petržlenovou vňaťou alebo kôprom, paradajkovými rezmi alebo olivami s olivami. Už pri stole by sa mal šalát zmiešať s polievkovou lyžicou a každá osoba naliať do misky časť tohto voňavého a chutného jedla.
Bon chuť!

Tipy na recepty:

- Namiesto údenej šunky môžete do šalátu pridať balzam alebo varené bravčové mäso.

- V prípade štipľavej chuti môžete kuracie kúsky smažiť v malom množstve rastlinného oleja a potom ich pomeliť na menšie kúsky alebo zvyčajne slamky.

- Okrem zeleniny uvedenej v recepte môžete do šalátu pridať aj strúhanú kapustu. Potom je jedlo ešte chutnejšie.

- Do šalátu Bastille môžete pridať akékoľvek korenie podľa vášho výberu.