Sochory

Cherry slivkový džem


Prísady na výrobu čerešňového slivkového džemu

  1. Čerešňová slivka žltá 1 kilogram
  2. Cukor 1 kilogram
  3. Čistená voda 100 mililitrov
  • Hlavné prísady Čerešňová slivka, Cukor
  • Časť 3-4
  • Svetová kuchyňa

Zásoby:

Kuchynský nôž, krájacia doska, drevená lyžica, hlboká smaltovaná misa, hlboká nerezová panvica, sporák, sklenená pollitrová alebo jednolitrová nádoba - podľa potreby štrbinová lyžica, kovová skrutka (s elastickou páskou) veko - podľa potreby, kuchynská špongia, kanva so širokou hrdlo, polievková panva, kuchynský osuška, vlnená prikrývka, hlboká misa, lyžica.

Výroba čerešňového slivkového džemu:

Krok 1: pripravte slivku.


Najprv roztriedime zrelú, ale pevnú čerešňovú slivku a odstránime pokazené ovocie, nakoniec by malo zostať iba jeden kilogram bobúľ.

Potom ich dôkladne umyjeme pramienkami studenej tečúcej vody, osušíme ich papierovými kuchynskými utierkami, každú z nich nakrájame na dve rovnaké polovice ostrým kuchynským nožom, vyberieme z nich kosti a mäso prenesieme do hlboko smaltovanej misky.

Krok 2: Trváme na slivkách.


Potom nalejeme čerešňovú slivku s cukrom, jemne zamiešame drevenou lyžičkou do homogénnej konzistencie a necháme pri izbovej teplote pár hodínaby kúsky bobúľ pustili šťavu. Sladkú zmes pravidelne uvoľňujeme, aby sa väčšina granulovaného cukru rozpustila rýchlejšie. Ak čas nečaká, môžete misku utiahnuť plastovým obalom a trvať na tom, aby ste tieto ingrediencie uskladnili na chladnom mieste 12 hodín bez obáv.

Krok 3: pripravte inventár.


Keď sa čerešňová slivka ochladzuje v miske, nestratíme minútu, skontrolujeme plechovky a kovové viečka, či neobsahujú hrdzu, praskliny, škrabance a iné poškodenia. Potom všetko potrebné jedlo umyte pod teplou vodou mäkkou kuchynskou špongiou, jedlou sódou alebo saponátom na umývanie riadu s minimálnym obsahom chemikálií. Potom malé pokrmy, ako napríklad viečka, lyžice, vidličky, uvarte v malej panvici a nechajte ich používať, ako je to vhodné, sterilizujte poháre a položte na dosku.

Krok 4: Varte čerešňové slivky.


Po nevyhnutnom čase prenesieme nakvapkanú višňovú slivku spolu s vylúčenou šťavou a zvyškami neroztopeného cukru do hlbokej nerezovej nádoby. Dali sme ju na stredné teplo a hneď ako tekutina začala prebublávať, znížili sme ju na minimálnu úroveň. Cook jam pre 30 minút, za stáleho miešania drevenou kuchynskou špachtľou a nezabudnite z povrchu odstrániť zvinuté biele peny, ktoré prispievajú k okysleniu obrobkov!

Krok 5: konzervujte višňovú slivku.


Keď je džem pripravený, pomocou široko-hrdlej zavlažovacej kanvice, ako aj panvy, rozdeľte horúcu kyslú a sladkú zmes do sterilizovaných pohárov a naplňte ich takmer až po samý vrchol hrdiel. Potom ich zakryjeme čistým kovom, najlepšie horúcimi viečkami a pevne korkom, ak sú priskrutkované - kuchynskou utierkou, ak je to bežné, gumovými pásikmi - pomocou špeciálneho kľúča na konzerváciu.

Sklenenú nádobu otočte hore dnom a skontrolujte tesnosť. Ak vzduch vychádza, pevne ich zatvorte. Nie sú tam žiadne bubliny? Potom je všetko v poriadku! Plechovky dáme na podlahu s vekom dole, prikryte teplou vlnenou prikrývkou, aby nedošlo k jednej medzere a ochlaďte konzerváciu bez náhlych zmien teploty. 2-3 dni, Potom je možné džem uložiť na chladnejšie miesto, kde sa dá bezpečne skladovať 8 až 9 mesiacov alebo na požiadanie, skvelá možnosť: pivnica, špajza alebo pivnica.

Krok 6: podávajte marmeládu z višní.


Cherry slivkový džem sa rovnako ako všetky ostatné podáva v miske špeciálne určenej na tento účel ako dezert pri izbovej teplote.

Veľmi často sa používa aj ako vrstva alebo náplň pre bohaté koláče, pečivo, koláče, pečivo, muffiny, sušienky alebo ako doplnok k iným dobrotám, napríklad pena, zmrzlina, cuketa, ryžový puding alebo čokoľvek sa vám páči. Vychutnajte si chutný a zdravý obrobok!
Bon chuť!

Tipy na recepty:

- plechovky a veká môžu byť sterilizované niekoľkými spôsobmi, v mikrovlnnej rúre, rúre alebo starým spôsobom na kanvici;

- počas varenia v marmeláde môžete pridať trochu škorice, vanilkového cukru alebo citrónovej alebo pomarančovej kôry;

- sirup sa môže vyrábať z cukru a vody a až potom naliať pripravenú čerešňovú slivku s horúcou sladkou tekutinou, z ktorej šťavu vypustí oveľa rýchlejšie;

- Ak je čerešňová slivka veľmi sladká, môžete znížiť množstvo granulovaného cukru na 700 - 800 gramov a zvýšiť objem vody na 200 - 250 mililitrov.