Šaláty

Melounový plátok šalát s kuracím mäsom


Ingrediencie na prípravu šalátového melónu s kuracím mäsom

  1. Veľký čerstvý kurací rezeň 1 kus
  2. 2 vajcia
  3. 1 stredná cibuľa
  4. Veľký zelený bulharský korenie 1 kus
  5. Bulharský paprika veľká veľkosť 2 kusy
  6. 1 stredne veľké paradajky
  7. Čerstvá kôpor zelená 1/2 stredná parta
  8. Tvrdý syr 100 gramov
  9. Vypeckované olivy 5-6 kusov
  10. 67% majonéza podľa chuti
  11. Soľ podľa chuti
  12. Mleté čierne korenie podľa chuti
  • Hlavné zložky: korenie, kuracie mäso, vajcia, syr
  • Podávanie 7 porcií

Zásoby:

Lyžica, krájacia doska, kuchynský nôž, tanier - 8 kusov, sporák, kuchynské rukavice, plochý veľký tanier, lyžica so štrbinou, stredná panvica s vekom, malý panvica, stredný strúhaný tanier, podšálka

Varenie šalát z melónu s kuracím mäsom:

Krok 1: pripravte kuracie filé.


Kuracie filé dôkladne umyte pod tečúcou teplou vodou a položte na krájaciu dosku. Nôžom vyčistíme mäso z žíl, filmov a tuku.

Teraz vložte zložku do stredného hrnca a naplňte ju bežnou studenou vodou tak, aby úplne pokrývala kurča. Nádobu položíme na veľký oheň a vyčkáme, kým tekutina nezačne vrieť. varovanie: na urýchlenie procesu môžete pokrievku zakryť vekom. Bližšie k varu sa na povrchu vody začne tvoriť pena. Uistite sa, že ste ju vybrali štrbinovou lyžicou a hodili ju do drezu.
Ďalej znížte teplotu a mäso uvarte, až kým nie je uvarené 35 až 45 minút (v závislosti od jeho veľkosti). Po stanovenom čase kontrolujeme mäkkosť kurčaťa. Na tento účel môžete použiť okraj noža. Dierujeme do mäsa a pozeráme sa: ak je kura dostatočne jemné a rozpadne sa na kúsky, musíte horák rýchlo vypnúť, aby sa nestrávil. Ak je to stále drsné, stojí za to predĺžiť čas počas 5 až 7 minút.

Teraz posúvame mäso so štrbinovou lyžicou na doštičku a necháme ju vychladnúť do teplého stavu. Potom s nožom nakrájajte kuracie filé na stredné kúsky a nalejte do čistej misky. Pridajte trochu soli a čierneho korenia a všetko dôkladne premiešajte s lyžičkou.

Krok 2: pripravte kôpor.


Kôpr umyjeme pod tečúcou vodou, prebytočnú tekutinu vytrepeme a položíme na dosku na krájanie. Pomocou noža jemne nasekajte zeleň a ihneď ju nalejte do voľnej platne.

Krok 3: pripravte papriku.


Opláchnite papriku pod tečúcou teplou vodou a položte ju na doštičku. Pomocou noža čistíme zeleninu od chvostov a semien. Teraz zelenú a červenú papriku nakrájajte na malé kocky a nalejte do dvoch voľných tanierov.

Krok 4: pripravte paradajku.


Paradajku dobre umyjeme pod tečúcou vodou a položíme ju na doštičku. Pomocou noža odstráňte miesto, ku ktorému je pripevnený chvost. Teraz jemne nakrájajte zeleninu na kocky a opatrne ju presuňte do čistej taniere.

Krok 5: pripravte vajcia.


Vajíčka položíme do malého hrnca, úplne ich naplníme obyčajnou studenou vodou a dáme na miernu teplotu. Keď tekutina vrie, mierne znížte teplo a komponenty varte 10 minút tvrdo varené.
Po uplynutí stanoveného času vypnite horák a dajte panvicu pomocou kuchynských náčiní do drezu pod prúdom studenej tečúcej vody. Vajcia by sa mali úplne schladiť, aby bolo vhodné z nich škrupiny odstrániť.

Potom odlúpané komponenty položte na dosku na krájanie a pomocou noža veľmi jemne nasekajte kúsky. Rozdrvené vajcia nalejte na voľný tanier.

Krok 6: pripravte cibuľu.


Pomocou noža odlúpajte cibuľu z plev a dôkladne opláchnite pod tečúcou vodou. Teraz položte komponent na doštičku a brúste ju na kocky. Je dôležité, aby sa: čím menšie nakrájame cibuľu, tým bude šťavnatejšie mäso, pretože tieto zložky šalátu kombinujeme. Nakoniec nalejte rozdrvenú zložku na čistú platňu a pokračujte v testovaní procesu varenia.

Krok 7: Pripravte tvrdý syr


Pomocou stredného strúhača tvrdý syr rozomelte priamo na rovný povrch. Ihneď potom nalejte hranolky do čistej platne a chvíľu ich odložte.

Krok 8: pripravte olivy.


Položené olivy položíme na doštičku a jemne nasekáme na plátky nožom alebo nakrájame na malé plátky tak, aby z boku vyzerali ako semená melónu. Potom nalejte zložku do čistej misky.

Krok 9: pripravte šalát.


Na rovnú veľkú servírovaciu dosku s prvou vrstvou rozdeľte nasekané kuracie filé tak, aby z boku vyzeralo ako plátok melónu (polmesiaca). Teraz naneste na mäso majonézovú sieťku a všetko posypte nakrájanou cibuľou. Znovu namažte všetko omáčkou a rozotrite tretiu vrstvu - rozdrvené vajcia. Súčasti zakryjeme majonézou a posypeme strúhaným syrom.
Nakoniec je potrebné pripraviť šalát ako plátok melónu. Nakrájanú zelenú papriku s nasekaným kôprom nalejte do hlbokej misky a pomocou lyžice dôkladne premiešajte, až kým nebude hladká. Rozložte túto zmes na vonkajší okraj "polmesiaca". Nasekané paradajky nalejte nasekanou červenou paprikou do inej misky a všetko dôkladne premiešajte s improvizovaným zariadením. Rozložili sme zmes do plátky melónu a ozdobíme nasekanými olivami. Všetko je šalát pripravený!

Krok 10: podávajte šalát.


Rovnakým spôsobom podávame Šalát z melónu na jedálenský stôl a až potom sme ho rozrezali nožom na porciované plátky. Keďže takéto jedlo je dosť významné, možno ich považovať za hlavné jedlo na obed alebo večeru. Šalát je tiež ideálny pre slávnostný stôl, pretože je nielen chutný, ale aj veľmi krásny.
Bon chuť k jedlu všetkým!

Tipy na recepty:

- aby nedošlo k odkvapkávaniu šalátu, paradajky môžete olúpať zo semien, ktoré poskytujú šťavu, a každú zeleninu po umytí pod tečúcou vodou dôkladne utrite utierkami z kuchynského papiera;

- na urýchlenie procesu prípravy šalátu môžete drviť všetky ingrediencie hrubým strúhadlom;

- na zmiernenie zápachu cibule v šaláte ju môžete vopred opláchnuť vriacou vodou a vložiť do sitka.