Iné

Camote Tartes Tatins s krehkými tekvicovými semienkami


Prísady

BRITTLE Z TEKVINOVÝCH SEMIEN

  • Nelepivý sprej s rastlinným olejom
  • 1 šálka surových lúpaných tekvicových semienok, opečených

TARTES

  • 1 polievková lyžica plus 1 lyžička vanilkového extraktu
  • 2 veľké jamy s priemerom 3 palce (sladké zemiaky s červenou šupkou), ošúpané, nakrájané priečne na osem plátkov hrubých 1/2 palca
  • 1 šálka plus 1 polievková lyžica cukru
  • 10 lyžíc nesoleného masla, nakrájaných na 1 palcové kocky, izbovej teploty
  • 1 17,3-uncové balenie mrazeného lístkového cesta (2 listy), rozmrazené

Príprava receptu

ZA BRITTLE

  • Plech na pečenie s veľkým okrajom nastriekajte nelepivým sprejom. Cukor, 2 polievkové lyžice vody a štipku soli premiešajte v malom hrnci na strednom ohni, kým sa cukor nerozpustí. Zvýšte teplo na maximum. Varte bez miešania, kým zmes nezačne byť tmavo jantárová, občas panvicu premiešajte a potierajte po stranách mokrou kefou, asi 5 minút. Vmiešajte semená; ihneď rozložíme na plech. Ochlaďte do stuhnutia. Rozbiť na kúsky. DOHEAD: Dá sa urobiť 2 dni vopred. Skladujte vo vzduchotesnej nádobe pri izbovej teplote.

PRE TARTES

  • V ťažkom veľkom hrnci priveďte k varu 8 šálok vody, 1 polievkovú lyžicu vanilky a 1 čajovú lyžičku soli. Pridajte plátky jamu; varíme, kým nie sú mäkké, asi 6 minút (neprevaríme). Pomocou štrbinovej lyžice preneste plátky jamu do stojana; v pohode.

  • Predhrejte rúru na 375 ° F. Zľahka nastriekajte osem 3/4 šálok ramienok alebo pudingových šálok nelepivým sprejom. 1 pohár cukru a 3 lyžice vody miešajte v malom hrnci na strednom ohni, kým sa cukor nerozpustí. Zvýšte teplotu na vysokú. Varte bez miešania, kým sirup nezačne byť sýto jantárový, občas panvicu premiešajte a potierajte po stranách mokrou kefou, asi 5 minút. Odstráňte z tepla. Postupne pridávame maslo, šľaháme, kým sa neroztopí a nebude hladké (zmes bude bublať). Vmiešajte 1 čajovú lyžičku vanilky. Rozdeľte karamel medzi ramekins. Do každého rožka dajte 1 plátok jamky na karamel.

  • Cez 3 1/2-palcové okrúhle vykrajovače nakrájajte cesto na 8 diskov. Cesto prepichnite vidličkou. Každý plátok jamy navrch dajte pečivovým kotúčom. V miske rozšľaháme vajíčko. Cesto zľahka potrieme vajíčkom. Posypeme 1 lyžicou cukru. Pečte, kým nie je cesto zhnednuté a nafúknuté, asi 25 minút.

  • Prevráťte tortičky na taniere. Podávame teplé s vanilkovou zmrzlinou a krehké.

Recept Davida Guasa z Ceiby vo Washingtone DC, sekcia recenzií

Krehké recepty z tekvicových semienok

  • Krehký testovaný recept na tekvicové semienka

Tekvicové semienko krehké má lahodnú sladkú maslovú chuť a je tvrdé a chrumkavé.

Chrumkavý recept na arašidové a tekvicové semienka

Chrumkavé arašidové a tekvicové semienka

Chrumkavé arašidové a tekvicové semienka

Je skutočne ťažké jesť len jeden z týchto návykových cukríkov. Oni sú skvelí .

Pikantné tekvicové semienko Krehké

Camote je španielčina pre sladké zemiaky.

Doprajte svojim hosťom úžasné tyčinky vyrobené z pražených tekvicových semienok - podľa.

Krehké tekvicové semienko čiernej mačky - The Huffington Post

Arašidový krehký dostane jesenný nádych v kombinácii s tekvicovými semienkami. Padnúť

Food Network vás pozýva na vyskúšanie tohto krehkého receptu na tekvicové semienka od Altonu.

Varný kanál ponúka tento recept na krehký borovicový oriešok a tekvicové semienka.

V 8 odmerke (2 litre) zmiešajte 3/4 šálky (175 ml) kryštálového cukru, 1/4 šálky.

Camote je španielčina pre sladké zemiaky.

Food Network vás pozýva na vyskúšanie krehkého receptu z borovicového orecha a tekvicového semena.

Tento recept som vytvoril na Deň vďakyvzdania, 2008. Chcel som všetko tradičné.


Pozri si video: Ma tarte tatin (November 2021).