Polievky

Kukuričná polievka


Ingrediencie na varenie kukuričnej polievky

  1. Konzervovaný cukor 1 plechovka
  2. Sladká paprika 1 kus
  3. Cibuľa 1 kus
  4. 2 mrkvy
  5. Stonky zeleru 2
  6. Zázvor 1 plátok (malý)
  7. Zelené cibule 2-3 stonky
  8. Pobočky koriandra 2-3
  9. Kuracie vývar (nesolené) 2 litre
  10. Varené kurča (filé) 500 gramov
  11. Olivový olej 1 lyžica
  12. Soľ podľa chuti
  13. Mleté čierne korenie podľa chuti
  • Hlavné prísady Kukurica, cibuľa, kuracie mäso
  • Podávanie 8 porcií
  • Svetová kuchyňa

Zásoby:

Papierové kuchynské utierky, nôž, krájacia doska, hlboký tanier - 7 - 8 kusov, kľúč na konzervy, drevená kuchynská špachtle, hlboká panvica s vekom (objem 3 litre), sporák, skimmer, naberačka

Varenie kukuričnej polievky:

Krok 1: pripravte prísady.


Najskôr začneme pripravovať zeleninu. Šúpame cibuľu, kúsok zázvoru a mrkvy. Rezáme podzemok zelenej cibule a stonku korenia. Potom túto zeleninu dôkladne umyte stonkami zeleru a konárikmi koriandra pod tečúcou tečúcou vodou. Vysušte papierovými kuchynskými utierkami, striedavo stohujte na doštičku a rezajte. Cibuľa so strednou kockou.

Zelené cibule a koriandrový drvina.

Mrkvu nakrájajte na krúžky alebo trieť na hrubom strúhadle.

Julianne zo sladkej papriky.

Plátky zeleru.

Necháme kúsok zázvoru celý.

Varené kurča roztriedime na vlákna a rozdrvené výrobky rozložíme na samostatné hlboké taniere.

Pomocou kľúča na konzervované jedlá otvorte kukuricu a slivky. Na kuchynský stôl sme položili aj zvyšné ingrediencie, ktoré budú potrebné na výrobu kukuričnej polievky.

Krok 2: dusená cibuľa, mrkva a šalátové papriky.


Teraz zapnite oheň na strednú úroveň, položte na sporák hlbokú panvicu so silným dnom a do nej nalejte 1 polievkovú lyžicu olivového oleja. Keď sa olej mierne zahreje, vložte mrkvu na panvicu a duste 2 - 3 minúty, Potom pridáme cibuľu a papriku. Túto zeleninu dusíme do mäkka. ďalšie 3 minútyza občasného miešania špachtľou.

Krok 3: priviesť polievku do plnej pripravenosti.


Teraz nalejeme 2 litre kuracieho vývaru na panvicu, vložte kúsok olúpaného zázvoru a zelerového rezu. Zvyšujeme oheň na vysokú úroveň, vývar privaríme do varu a znova znížime teplotu na priemernú úroveň. Dušenú zeleninu varte 5 minút, Potom pridáme kukuričné ​​zrná na panvicu a uvaríme polievku 7 minút.

Po 7 minútach, pomôžte nám s štrbinovou lyžičkou a vyberte zázvorový koreň z panvice. Pridajte kuracie mäso, zelenú cibuľu, koriander, soľ a čierne korenie podľa chuti v tejto nádobe. Prvé teplé jedlo uvarte 2 - 3 minúty, Potom, čo sme vypnúť sporák a trvať na polievke pod vekom 10 - 12 minút, Potom ju nalejeme s panvou na taniere a podávame na jedálenský stôl.

Krok 4: podávajte kukuričnú polievku.


Kukuričná polievka sa podáva ako prvý chod na jedálenský stôl teplá. V prípade potreby je možné každú časť tohto jedla ochutiť domácou kyslou smotanou alebo smotanou. Táto polievka je ideálne doplnená krutónmi so syrom alebo sušienkami. Aj keď je príjemné ju ochutnať obyčajným čerstvým chlebom. Užite si to!
Bon chuť!

Tipy na recepty:

- Polievku je možné podľa potreby doplniť zemiakmi. Musí sa nakrájať na malé kocky a 10 minút pred vniknutím do kukurice vložiť do varu.

- K súboru korenín je možné pridať akékoľvek koreniny, ktoré sú vhodné na varenie mäsa alebo zeleniny.

- Polievka sa dá variť na akomkoľvek vývare alebo zeleninovom vývare.

- Namiesto olivového oleja môžete použiť akúkoľvek inú zeleninu alebo maslo.

- Namiesto konzervovanej kukurice môžete použiť zrná, predvarenú kukuricu.