Iné

Mexická kuracia polievka s kukuričnými knedľami


K polievke: na začiatku som varil kura. Vybral som 2 celé stehná, ale aj kurací tuk. Po uvarení polievky som precedil, vybral mäso a nalámal na kúsky.

Mexickú polievku som pripravil v Crock Pot Express s tlakovým varením. Toto zariadenie mám veľmi rád, a to ako do polievok, tak aj ako hlavné. Veľmi mi to pomáha, skracuje mi čas a šetrí ma od starostí, že sa jedlo môže spáliť.

Pripojte zariadenie k zdroju napájania, vybral som funkciu Brown / Sote a potom stlačte tlačidlo Štart / Stop. Pridajte olej a nechajte ho zahriať. Pridáme nadrobno nakrájanú cibuľu a varíme do mäkka. Pridajte jemne nasekaný cesnak, údenú papriku a čili. Všetky ingrediencie povarte 1 minútu. Pridajte ošúpané a na kocky nakrájané paradajky, nakrájaný zeler, nakrájanú mrkvu a kuraciu polievku.

Nasaďte veko, zvoľte funkciu Soupe, čas 15 minút a uistite sa, že je tlakový ventil zatvorený. Po uplynutí času sa ventil pomocou kuchynskej chňapky uvoľní a dávajte pozor, aby ste horiacou parou nespálili.

Medzitým robíme knedle z kukuričnej múky: do panvice s dvojitým dnom dáme vodu, soľ a mlieko. Keď tekutina začne vrieť, do dažďa pridajte kukuričnú múku. Zmiešajte drôt hruškového typu a dávajte veľký pozor, aby sa vám nevytvorili hrudky. Varte na miernom ohni za stáleho miešania 10 minút, aby nedošlo k lepeniu. Na vrch dajte alobal sviežosti (nechytí kôrku) a nechajte vychladnúť. Keď dostatočne vychladne, pridajte vajíčko, syr a premiešajte. Mokrými rukami sa tvoria knedle.

Do predtým uvarenej polievky vložte konzervovanú kukuricu a fazuľu, kura a knedľu. Nasaďte veko späť, funkciu polievky a 10 minút. Na záver dochutíme soľou a citrónovou šťavou podľa chuti, nadrobno posekanou čerstvou petržlenovou vňaťou a prípadne pridáme koriander a / alebo oregano.

Nádherná, chutná a chutná polievka !! Nech je to pre vás užitočné !!!


Video: Мексиканский куриный суп (November 2021).