Iné

Karpatský koláč


To bolo:

Zapnite rúru, aby sa zahriala.

Všetky ingrediencie dajte do misky v uvedenom poradí, okrem múky, ktorá sa pridáva postupne, a miesite, kým nevznikne nelepivé cesto. Cesto rozdelíme na 8. Na zadnú časť formy vymastenej olejom rozotrieme plech s valčekom. Vložte plech do rúry, kým plech pekne nezhnedne, potom ho opatrne vyberte z plechu a položte na noviny. To isté urobte so zvyškom cesta.

Krém:

Vo veľkom hrnci skaramelizujte cukor, potom pridajte maslo a žujte, kým sa neroztopí. Nalejte 3/4 mlieka do panvice a pokračujte vo varení, pričom z času na čas prežúvajte. Zvyšok mlieka zmiešame s múkou a rumovou esenciou. Keď sa všetok cukor v miske roztopí, prilejte k nemu mlieko s múkou a esenciou a priebežne žujte, kým nezhustne. Na záver pridajte mleté ​​vlašské orechy.

Zhromaždenie:

Pohár naplňte krémom a nechajte vychladnúť do druhého dňa.

Na prvý list dajte horúci krém, pridajte druhý list a krém a tak ďalej, končiac listom. Umiestnite koláč na chladné miesto a naň položte závažie tak, aby sa plechy stlačili (dal som kožušinu a niekoľko plných pohárov, rovnomerne rozložených na povrchu koláča).

Na druhý deň koláč rozkrojíme na 3 dĺžky. Každá časť je prerezaná šikmo a pozdĺžne, výsledkom sú dva trojuholníky. Tieto trojuholníky sú zlepené krémom, ktorý bol odložený deň predtým. Tri výsledné hory opatrne poukladáme na tanier alebo veľký podnos a polevu pripravíme nasledovne: nakrájanú čokoládu, šľahačku, kakao a cukor dáme do hrnca na oheň, kým sa všetka čokoláda neroztopí. Potom sa nechá vychladnúť, a potom sa ním hory namažú.

Na dve hory dám mleté ​​vlašské orechy a na jednu kokos.


CHUTNÉ RECEPTY

taký stav vyjadrenia a tisíce ďalších vysvetlení. hlúpy pobyt v tejto kapitole. úprimne povedané, nerozumiem nič z frázy: & quot; margarín v rozpustenom cukre, odstavte z ohňa a potom za stáleho miešania pridávajte múku a potom prilejte horúce mlieko s leštidlom a priebežne miešajte, nechajte na miernom ohni zhustnúť a potom pridajte margarín! & quot; SO: koľkokrát je margarín nakoniec pridaný do margarínovej nite jej matky :)))

Je to veľmi dobré, ale nikdy som to neurobil, ale pokúsim sa to urobiť a dúfam, že to vyjde

. z vysvetlení receptu to určite nevyjde. skúsiť!

smotanu si nevysvetlil správne.1.nemožeš dať múku do karamelizovaného cukru.2. aj keď pridáte margarín v karamelizovanom cukre a potom múku, nefunguje to.

MOŽNO: toto je krém s karamelovým cukrom [aby som to pochopil, z vašej prípravy>

- 13 lyžíc múky sa zmieša s 2 - 3 lyžicami cukru - (z toho by nemali byť hrudky), rozpustite v 500 ml studeného mlieka a zvyšných 1,5 litra mlieka prevarte

- zvyšný cukor sa skaramelizuje a potom sa uhasí pohárom horúcej vody. až teraz môžeme pridať predtým rozpustenú múku a potom horúce mlieko!


KARPATSKÝ ALEBO KABÍNOVÝ TORT

Zamračený, super lahodný a pikantný koláč Carpati je vynikajúcou možnosťou pre akékoľvek slávnostné jedlo, najmä na Vianoce alebo na Nový rok. Pravdepodobne kvôli „snehu“ kokosových vločiek, ktorými je tento koláč ozdobený, sa zdá byť vhodnejší na zimné prázdniny :).
Karpatský koláč je výnimočná kombinácia jemných plátov, karamelového krému a „ľadovej“ čokoládovej polevy s kokosovými vločkami, koláč pre každého, malého i veľkého. Uisťujem vás, budete mať maximálny úspech!
Ale chcem vám od začiatku povedať, že na karpatskom koláči máte čo robiť: pozostáva z 9 listov. Áno, 9 bolo! Ak ste takéto listy ešte nepripravili, odporúčam vám začať niečím ľahším, napríklad koláčom Snehovo biely, s koláč s listami a čokoládovým krémom alebo o koláč s listami a karamelovým krémom. Každopádne, po prvých 3-4 listoch začnete naberať rýchlosť, možno sa vám to dokonca bude páčiť :)
Úprimne môžem povedať, že aj keď mám určité skúsenosti (a talent by som mohol povedať) s manipuláciou s twisterom, chvíľu mi trvalo, kým som sa odvážil pripraviť tento koláč.

Snaha vedieť, že to stojí za to, pretože karpatský koláč je super chutný a získame pôsobivé množstvo. Dostali sme 3 dni, v podmienkach, v ktorých sa naše koláče ani nechladia.
Potom, čo som bojoval s 9 listami karpatského koláča, som dospel k záveru, že príprava nie je taká náročná. Čas vyhradený na prípravu plátov sa získa späť, keď pripravíme krém. Na karpatský koláč používame jednoduchý krém (karamel), ktorý je jednoduchý a ľahko sa pripravuje.

Zostaveniu karpatského koláča musíte venovať trochu väčšiu pozornosť, aby vyšiel špecifický tvar horského hrebeňa.
Do zásobníka striedavo položte list a vrstvu krému. Koláč nakrájajte na 3 rovnaké časti, potom každú časť na uhlopriečku. Polovice sa potom uložia chrbtom k sebe, malou stranou nadol.
Po zostavení je karpatský koláč glazovaný, posypaný kokosovými vločkami a uchovávaný v chladničke asi 6 hodín (alebo cez noc), aby sa plechy zmrazili.
Drahí, je to práca na karpatskom koláči, ale naozaj to stojí za to! Hovorím, vyhrňte si rukávy a dajte sa do práce.
Nasleduje video recept.

Pozývam vás na odber môj kanál YouTube držať krok s najnovšími receptami.

Ingrediencie potrebné na prípravu karpatského koláča (na plech 32 /35 cm)

Na karpatské tortové pláty:
- 4 vajcia
- 300 gr cukru
- 300 ml oleja
- 300 ml mlieka
- 1 lyžička sódy bikarbóny
- 1-1,25 kg múky

Na krém z karpatského koláča:
- 1,5 litra mlieka
- 130 g múky
- 400 gr cukru
- 200 g masla

Na polevu karpatského koláča
- 200 g tmavej čokolády
- 50 gr masla
- 150 ml mlieka


Karpatský alebo chatový koláč

Karpatský alebo chalupársky koláč určite musí byť na sviatočných stoloch každého! Je taký dobrý a dobre vyzerajúci, že rozhodne stojí za to stráviť trochu viac času v kuchyni. Je to koláč pri zvláštnych príležitostiach, tak to vidím ja, skutočne špeciálny koláč, ktorý môže zapôsobiť na každého hosťa.

Zdá sa to komplikované, je pravda, že jeho vzhľad vám môže vrátiť myšlienku vyskúšať to, ale odvahu! Nič nie je také ťažké, ako to znie. A bol som nemotorný & # 8211 a vidíte to na obrázkoch, kde som na uhlopriečke nemohol ani rovnomerne rezať, a tak som skončil s karpatskou horou s nerovnými hrebeňmi. Ale kto si myslíte, že sa na to pozeral? Presne tak, nikto! Dokonca som bol pri jej výcviku plný nemotornosti. Na ďalší deň som zabudla zastaviť svoj krém, takže na druhý deň, keď ho nalepím, vezmite krém! Odkiaľ sa vzal krém, keď som neprestal? Potom si ho oblečte a urobte ďalší & # 8211 a odtiaľto prišla vrstva krému o niečo svetlejšej farby! To je pre toho, kto si ho všimol.

Na to všetko sa však zabudlo, keď karpatský koláč krásne triumfoval na vianočnom stole spolu s veľmi obľúbenými rožkami a maminým klasickým koláčom. A áno, tento koláč som robila takmer pred rokom, ale z rôznych dôvodov som naň zabudla, až doteraz som sa pri čistení prostredníctvom obrázkov stretávala s tvárou v tvár! Neviem, ako mi to doteraz chýbalo, ale na nadchádzajúce Vianoce je to len dobre.


KARPATSKÝ ALEBO KABÍNOVÝ TORT

Zamračený, super lahodný a pikantný koláč Carpati je vynikajúcou možnosťou pre akékoľvek slávnostné jedlo, najmä na Vianoce alebo na Nový rok. Pravdepodobne kvôli „snehu“ kokosových vločiek, ktorými je tento koláč ozdobený, sa zdá byť vhodnejší na zimné prázdniny :).
Carpati koláč je výnimočná kombinácia jemných plátov, karamelového krému a „ľadovej“ čokoládovej polevy s kokosovými vločkami, koláč pre každého, malého i veľkého. Uisťujem vás, budete mať maximálny úspech!
Ale chcem vám od začiatku povedať, že na karpatskom koláči máte čo robiť: pozostáva z 9 listov. Áno, 9 bolo! Ak ste takéto plechy ešte nepripravili, odporúčam vám začať niečím ľahším, napríklad koláčom Snehovo biely, s koláč s listami a čokoládovým krémom alebo o koláč s listami a karamelovým krémom. Každopádne, po prvých 3-4 listoch začnete naberať rýchlosť, možno sa vám to dokonca bude páčiť :)
Úprimne môžem povedať, že aj keď mám určité skúsenosti (a talent by som mohol povedať) s manipuláciou s twisterom, chvíľu mi trvalo, kým som sa odvážil pripraviť tento koláč.

Snaha vedieť, že to stojí za to, pretože karpatský koláč je super chutný a získame pôsobivé množstvo. Dostali sme 3 dni, v podmienkach, v ktorých sa naše koláče ani nechladia.
Potom, čo som bojoval s 9 listami karpatského koláča, som dospel k záveru, že príprava nie je taká náročná. Čas vyhradený na prípravu plátov sa získa späť, keď pripravíme krém. Na karpatský koláč používame jednoduchý krém (karamel), ktorý je jednoduchý a ľahko sa pripravuje.

Zostaveniu karpatského koláča musíte venovať trochu väčšiu pozornosť, aby vyšiel špecifický tvar hrebeňa hory.
Do zásobníka striedavo položte list a vrstvu krému. Koláč nakrájajte na 3 rovnaké časti, potom každú časť na uhlopriečku. Polovice sa potom uložia chrbtom k sebe, malou stranou nadol.
Karpatský koláč je po zostavení glazovaný, posypaný kokosovými vločkami a uchovávaný v chladničke asi 6 hodín (alebo cez noc), aby plechy zamrazili.
Drahí, je to práca na karpatskom koláči, ale naozaj to stojí za to! Hovorím, vyhrňte si rukávy a dajte sa do práce.
Nasleduje video recept.

Pozývam vás na odber môj kanál YouTube držať krok s najnovšími receptami.

Ingrediencie potrebné na prípravu karpatského koláča (na plech 32 /35 cm)

Na karpatské tortové pláty:
- 4 vajcia
- 300 gr cukru
- 300 ml oleja
- 300 ml mlieka
- 1 lyžička sódy bikarbóny
- 1-1,25 kg múky

Na krém z karpatského koláča:
- 1,5 litra mlieka
- 130 g múky
- 400 gr cukru
- 200 g masla

Na polevu karpatského koláča
- 200 g tmavej čokolády
- 50 gr masla
- 150 ml mlieka


Karpatský koláč

Karpatský koláč je lahodný poľský dezert s vanilkovým krémom a jemnou kôrkou. Koláč sa pripravuje z cesta podobného cestu z eclairs v tom zmysle, že sa varí aj s oparenou múkou.

Názov koláča je daný špeciálnou kôrkou, ktorá sa vytvorí po upečení a ktorá má vzhľad vráskavých hôr.


Karpatská torta & # 8211 Tradičná rumunská pochúťka s karamelovým krémom

Príprava listu. Mlieko, cukor a olej dajte do hrnca na mierny oheň a miešajte, kým sa cukor úplne nerozpustí bez varu. Necháme vychladnúť a zmiešame s 2 rozšľahanými vajíčkami, pridáme sódu bikarbónu, preosiatu múku a miesime, kým nevznikne cesto, ktoré sa dá rozotrieť na tenké pláty.

Pláty rozvaľkáme valčekom na pomúčenej pracovnej doske a upečieme na spodnej časti plechu vysypaného múkou. Plachta je natiahnutá twisterom tak, aby bola čo najtenšia a okraje boli zladené nožom, aby mali trochu rovnaké rozmery.

Pláty pečieme asi 20 minút v rúre vyhriatej na 180 stupňov Celzia. Keď sú všetky pláty upečené, nechajte ich vychladnúť na sebe.

Príprava krému. V hrnci skaramelizujte 2 šálky cukru, kým nezíska svetlú medenú farbu, potom ho uhaste pohárom vody a nechajte na miernom ohni rozpustiť, kým sa nestane sirupom.

V miske potrieme 7 polievkových lyžíc múky studeným mliekom poliatym po troškách, aby sa nám nevytvorili hrudky a za stáleho miešania metličkou zalejeme spáleným cukrovým sirupom. Necháme variť, kým nezhustne, pričom stále miešame, aby sa nelepilo.

Keď krém zhustne, odstavte z ohňa a pridajte polovicu balíčka masla alebo margarínu a fľašu rumovej esencie a miešajte 2-3 minúty.

Príprava glazúry. Čokoládu nalámeme na kúsky, vložíme do kovovej misky a rozpustíme v kúpeli. Pridajte maslo, vanilkový cukor a miešajte, kým nezískate jemne krémovú polevu. Nechajte vychladnúť a dosiahnite izbovú teplotu.

Zostavenie koláča

Karamelový krém sa na plechy rozotiera za studena, aby príliš zle nezmäkol, pričom posledný plát ponecháme bez krému. Pred krájaním necháme vychladnúť do druhého dňa. Strih je silnou stránkou tohto karpatského koláča.

Pekne spojte všetky okraje koláča, nakrájajte na prúžky široké asi 8 cm, aby mal konečný trojuholník rovnaké strany. Každý pás je pozdĺžne prerezaný diagonálne, diely sú oddelené a umiestnené hrotmi nahor. Horná a dolná časť by mali byť oproti sebe mierne od seba, aby ich bolo možné potrieť polevou.

Po zasklení sa priblížte k dvom stranám, rukou zo strany zatlačte. Celý koláč potrieme čokoládou, posypeme kokosom, mletými lieskovými orieškami a necháme vychladnúť, kým sa nepodajú, pokrájané na 2-3 cm hrubé plátky, ktoré budú vyzerať ako trojuholníky, ako hory.


Karpatská torta & # 8211 Tradičná rumunská pochúťka s karamelovým krémom

Príprava listu. Mlieko, cukor a olej dajte do hrnca na mierny oheň a miešajte, kým sa cukor úplne nerozpustí bez varu. Necháme vychladnúť a zmiešame s 2 rozšľahanými vajíčkami, pridáme sódu bikarbónu, preosiatu múku a miesime, kým nevznikne cesto, ktoré sa dá rozotrieť na tenké pláty.

Pláty rozotrieme valčekom na pomúčenú pracovnú dosku a upečieme na spodnej časti múky vysypanej múkou. Plachta je natiahnutá twisterom tak, aby bola čo najtenšia a okraje boli zladené nožom, aby mali trochu rovnaké rozmery.

Pláty pečieme asi 20 minút v rúre vyhriatej na 180 stupňov Celzia. Keď sú všetky pláty upečené, nechajte ich vychladnúť na sebe.

Príprava krému. V hrnci skaramelizujte 2 šálky cukru, kým nezíska svetlú medenú farbu, potom ho uhaste pohárom vody a nechajte na miernom ohni rozpustiť, kým sa nestane sirupom.

V miske potrieme 7 polievkových lyžíc múky studeným mliekom poliatym po trochách, aby sa nám nevytvorili hrudky a za stáleho miešania metličkou zalejeme spáleným cukrovým sirupom. Necháme za stáleho miešania variť, kým nezhustne, aby sa nelepilo.

Keď krém zhustne, odstavte z ohňa a pridajte polovicu balíčka masla alebo margarínu a fľašu rumovej esencie a miešajte 2-3 minúty.

Príprava glazúry. Čokoládu nalámeme na kúsky, vložíme do kovovej misky a rozpustíme v kúpeli. Pridajte maslo, vanilkový cukor a miešajte, kým nezískate jemne krémovú polevu. Nechajte vychladnúť a dosiahnite izbovú teplotu.

Zostavenie koláča

Karamelový krém sa na plechy rozotiera za studena, aby príliš zle nezmäkol, pričom posledný plát ponecháme bez krému. Pred krájaním necháme vychladnúť do druhého dňa. Strih je silnou stránkou tohto karpatského koláča.

Pekne spojte všetky okraje koláča, nakrájajte na prúžky široké asi 8 cm, aby mal konečný trojuholník rovnaké strany. Každý pás je pozdĺžne prerezaný diagonálne, diely sú oddelené a umiestnené hrotmi nahor. Horná a dolná časť by mali byť oproti sebe mierne od seba, aby ich bolo možné potrieť polevou.

Po zasklení sa priblížte k dvom stranám, rukou zo strany zatlačte. Celý koláč potrieme čokoládou, posypeme kokosom, mletými lieskovými orieškami a necháme vychladnúť, kým sa nepodajú, pokrájané na 2-3 cm hrubé plátky, ktoré budú vyzerať ako trojuholníky, ako hory.


Zapnite rúru, aby sa zahriala.

Všetky ingrediencie dajte do misky v uvedenom poradí, okrem múky, ktorá sa pridáva postupne, a miesite, kým nevznikne nelepivé cesto. Cesto rozdelíme na 8. Na zadnú časť formy vymastenej olejom rozotrieme plech s valčekom. Vložte plech do rúry, kým plech pekne nezhnedne, potom ho opatrne vyberte z plechu a položte na noviny. To isté urobte so zvyškom cesta.

Vo veľkom hrnci skaramelizujte cukor, potom pridajte maslo a žujte, kým sa neroztopí. Nalejte 3/4 mlieka do panvice a pokračujte vo varení, čas od času žujte. Zvyšok mlieka zmiešame s múkou a rumovou esenciou. Keď sa všetok cukor v miske roztopí, prilejte k nemu mlieko s múkou a esenciou a priebežne žujte, kým nezhustne. Na záver pridajte mleté ​​vlašské orechy.

Pohár naplňte krémom a nechajte vychladnúť do druhého dňa.

Na prvý list dajte horúci krém, pridajte druhý list a krém a tak ďalej, končiac listom. Umiestnite koláč na chladné miesto a naň položte závažie tak, aby sa plechy stlačili (ja som dal kožušinu a niekoľko plných pohárov, rovnomerne rozložených na povrchu koláča).

Na druhý deň koláč rozkrojíme na 3 dĺžky. Každá časť je prerezaná šikmo a pozdĺžne, výsledkom sú dva trojuholníky. Tieto trojuholníky sú zlepené krémom, ktorý bol odložený deň predtým. Tri výsledné hory opatrne poukladáme na tanier alebo veľký podnos a polevu pripravíme nasledovne: nakrájanú čokoládu, šľahačku, kakao a cukor dáme do hrnca na oheň, kým sa všetka čokoláda neroztopí. Potom sa nechá vychladnúť a potom sa ním hory namažú.

Na dve hory dám mleté ​​vlašské orechy a na jednu kokos.


Karpatský koláč

Karpatský koláč je lahodný poľský dezert s vanilkovým krémom a jemnou kôrkou. Koláč sa pripravuje z cesta podobného cestu z eclairs v tom zmysle, že sa varí aj s oparenou múkou.

Názov koláča je daný špeciálnou kôrkou, ktorá sa vytvorí po upečení a ktorá má vzhľad vráskavých hôr.


Karpatský koláč

Karpatský koláč je lahodný poľský dezert s vanilkovým krémom a jemnou kôrkou. Koláč sa pripravuje z cesta podobného cestu z eclairs v tom zmysle, že sa varí aj s oparenou múkou.

Názov koláča je daný špeciálnou kôrkou, ktorá sa vytvorí po upečení a ktorá má vzhľad vráskavých hôr.


Video: Krotitelé duchů 2 - Vigo Karpatský původní CZ dub (November 2021).