Iné

Recept na veľký jaffový koláč


  • Recepty
  • Typ riadu
  • Koláč
  • Piškóta

Na veľkosti záleží, ak máte radi jaffské koláče, zamilujete si môj koláč Great Big Jaffa. Je to tak jednoduché na výrobu a budete milovaní, ale všetci, ktorí majú radi úžasný oranžový kúsok. Na výrobu špongie používam rovnaké množstvo cukru, masla a múky na základe hmotnosti 3 vajec (bez škrupiny).


Cumbria, Anglicko, Veľká Británia

Urobilo to 17 ľudí

PrísadyVyrobí: 2 (18 cm) jaffové koláče

  • 3 vajcia
  • 175 g kryštálového cukru
  • 175 g masla alebo margarínu
  • 175 g samokysnutej múky
  • 2 čajové lyžičky vanilkovej pasty
  • 1 balíček oranžového želé
  • šťava z 1 pomaranča
  • 1 lyžica pomarančového likéru (voliteľné)
  • 2 lyžice horkej pomarančovej marmelády
  • 200 g tmavej čokolády
  • 1 gombík masla
  • 1 odstrek mlieka

MetódaPríprava: 35 minút ›Varenie: 30 minút› Čas predĺženia: 2 hodiny ›Pripravené za 3 hodiny 5 minút

  1. Rúru predhrejte na 170 ° C / plyn 3. Dve 18 cm (7 palcové) tortové formy vymastite a vysypte múkou.
  2. Odvážte vajcia bez škrupiny a použite toto opatrenie na múku, cukor a maslo (predpokladám, že vyššie je 175 g, ale hmotnosť sa môže líšiť).
  3. Na výrobu špongie pomocou elektrického mixéra vymiešajte maslo s cukrom dohladka a nadýchane. Pridajte vajíčka po jednom a pokračujte v šľahaní niekoľko minút. Pridajte vanilkovú pastu a vmiešajte múku. Zmes rozdeľte medzi dve formy.
  4. Pečte 25 až 30 minút, alebo kým špajľa vložená do stredu nevyjde čistá. Akonáhle špongie v plechu trochu vychladnú, vyberte ich z formičiek a nechajte na mriežke úplne vychladnúť.
  5. Vyčistite plechovky, pretože tieto sa teraz použijú na formovanie vrstvy želé.
  6. Želé rozpustite v 100 ml vriacej vody podľa pokynov na obale, potom pridajte pomarančový džús a likér (ak ho používate) a zalejte studenou vodou až 450 ml (3/4 litra). Tortové formy vyložte potravinárskou fóliou a rozdeľte medzi ne a potom dajte do chladničky stuhnúť, asi na dve hodiny.
  7. Marmeládu mierne zahrejte v mikrovlnnej rúre na niekoľko sekúnd, aby sa uvoľnila, a potom vychladnuté koláče potrite. Nalejte koláče vrstvou želé tak, že koláč vrátite na plech s vloženým želé, stranou s marmeládou nadol, potom vyklopíte na tanier a odstránite priľnavú fóliu.
  8. Nakoniec rozpustíme čokoládu, maslo a mlieko a zalejeme želé a necháme stuhnúť. Maslo a mlieko úplne zabránia stuhnutiu čokolády.
  9. Užite si to.

Naposledy zobrazené

Recenzie a hodnoteniaPriemerné globálne hodnotenie:(1)

Recenzie v angličtine (1)

zmenil oranžovú na vápno-10. augusta 2014


Predhrejte rúru na 180 ° C/350 ° F/plyn 4.

Pokiaľ ide o koláče, na panvici priveďte k varu trochu vody a potom znížte teplotu, kým sa voda nerozpustí. Pozastavte žiaruvzdornú misku nad vodou (nedovoľte, aby sa dno misky dotýkalo vody). Pridajte vajcia a cukor do misy a nepretržite šľahajte 4-5 minút, alebo kým zmes nie je bledá, nadýchaná a dobre spojená.

Za stáleho šľahania pridávame múku, kým sa nevytvorí husté, hladké cesto.

Tortovým cestom každú jamku naplňte do 12-jamkovej muffinovej formy. Plech preneste do rúry a pečte koláče 8-10 minút, alebo kým nie sú svetlohnedé a uvarené (koláče sa varia, keď špajľa vložená do stredu koláčov vyjde čistá.) Vyberte z rúry a koláče odložíme bokom, ešte na ich plechu, kým nevychladnú.

Medzitým na plnku v miske zmiešame želé, marmeládu a vriacu vodu, kým sa želé nerozpustí a zmes nie je hladká. Plnenú zmes nalejte do plytkého pekáča alebo veľkej misky, aby ste vytvorili vrstvu želé 1 cm/½ palca. Odstavíme, kým úplne nevychladne, potom dáme stuhnúť do chladničky.

Keď želé stuhne a koláče vychladnú, z vrstvy želé nakrájajte malé kotúče, ktoré majú priemer koláčikov. Na každý koláč položte jeden želé kotúč.

Na panvici priveďte trochu vody k varu a potom znížte teplotu, kým voda nebude vrieť. Pozastavte žiaruvzdornú misku nad vodou (nedovoľte, aby sa dno misky dotýkalo vody). Pridajte čokoládu a miešajte, kým sa neroztopí, nebude hladká a lesklá, potom nalejte na koláče. Odstavíme, kým rozpustená čokoláda nevychladne a stuhne.


Krok 1: Zhromaždite svoje prísady

Na tento recept budete potrebovať:

8 oz samokysnutej múky
8 oz kryštálového cukru
8 oz masla
4 veľké vajcia
1 lyžička prášku do pečiva
1 čajová lyžička vanilkovej esencie (voliteľné)
2 balíčky pomarančovej želé (použil som Hartleyho želé tablety, ktoré boli dodané v 135 g baleniach)
100 g tmavej čokolády (používam vysokokvalitnú 70% odrodu, ale v prípade potreby je možné ju nahradiť mliečnou čokoládou)

Forma na pečenie s priemerom 12 palcov
Mastný papier
Naozaj veľká miešacia misa
Plytká, široká misa
Malá misa
Kuchynský robot ALEBO Elektrická šľahačka ALEBO drevená lyžica a veľa tuku na lakte


Obrovský pomarančový koláč jaffa

Najprv urobte želé. Okrúhlu tortovú formu s priemerom 20 cm vymastite a vyložte potravinárskou fóliou (môžete použiť 23 cm formu, v ktorej budete koláč piecť, ale musíte to urobiť deň vopred, aby ste ho pred výrobou koláča mohli vybrať). Odstráňte kôru zo 4 pomarančov a odložte ich na koláč. Pomarančovú šťavu a cukor vyklopte do hrnca a jemne zahrievajte, aby sa cukor rozpustil. Medzitým namočte listy želatíny na niekoľko minút do studenej vody, kým nezmäknú. Vyberte želatínu z vody, vytlačte prebytočný podiel a pridajte do teplej pomarančovej šťavy, miešajte, kým sa želatína nerozpustí. Tekutinu nalejeme do vystlanej tortovej formy a chladíme aspoň 4 hodiny alebo najlepšie cez noc.

Rúru predhrejte na 160 ° C/140 ° C a plynový plech a 23 cm okrúhlu tortovú formu vyložte papierom na pečenie. Všetky ingrediencie na koláče vyklopte do veľkej nádoby a mixujte elektrickým ručným šľahačom dohladka. Lyžicou nalejeme do plechu a uhladíme po povrchu. Pečte v strede rúry 55 minút, alebo kým špajľa nevystúpi čistá. V plechu chladte 15 minút, potom prevráťte na mriežku a nechajte úplne vychladnúť.

Teraz urobte ganache. Smotanu zahrejte v malej panvici, kým nie je horúca. Vložte čokoládu do malej misky a zalejte krémom, nechajte pôsobiť 10 minút a potom dobre premiešajte - mala by vám zostať hladká čokoládová omáčka. Nechajte pri izbovej teplote, kým ganache trochu nevychladne a nezhustne (môžete to dať do chladničky, aby ste to urýchlili, ale dávajte pozor, pretože sa rýchlo tuhne).

Ak chcete tortu zostaviť, položte ju na stojan na koláče a orežte vrchnú časť, aby vám vznikol rovný povrch. Marhuľový džem zahrejte v mikrovlnnej rúre, kým nebude trochu tekutý. Namaľujte ho na vrch koláča, potom vyklopte oranžové želé z formy a položte na vrch. Paletovým nožom krúžte čokoládovou ganache cez oranžové želé a nechajte ju trocha kvapkať po bokoch koláča. Podávajte ihneď alebo do 24 hodín.


Recept na skvelý veľký jaffa koláč - recepty

Čo ešte povedať? Jaffa koláče sú už úžasné, ale robia z neho obrovskú verziu a je to jednoducho neuveriteľné. Milujem túto verziu a je taká fantastická, veľmi jednoduchá na prípravu a veľmi chutný recept na Thermomix, ktorý môžete vyskúšať doma. Tento recept by ste mohli ľahko použiť na výrobu normálneho koláča Jaffa v jeho obvyklom tvare, ak na čaj neprichádzajú žiadni obri.

Základom je genoisová špongia, ktorej príprava je veľmi jednoduchá. skvelý spôsob, ako vyrobiť aj špongiové prsty. Krémovanie vajíčok trvá trochu dlho, ale verte mi, stojí to za to. Namiesto pomarančového džúsu by ste sa tiež mohli rozhodnúť pre marakujový džús, ktorý chutí neuveriteľne.

Prísady

Janovská špongia

  • 4 veľké vajcia
  • 120 g krupicového cukru
  • 1 lyžička vanilkového cesta alebo vanilkového extraktu
  • 120 g hladkej múky
  • 1 ČL prášku do pečiva
  • 1 štipka soli

Plnenie

  • 400 g pomarančovej šťavy alebo marakujovej šťavy
  • 8 listov želatíny alebo 25 g želatínového prášku
  • 20 g kryštálového cukru voliteľné

Poleva

Inštrukcie

Rúru predhrejte na 180 ° C / 160 ° C, ventilátor / plyn, značka 4. 20 cm tortovú formu vyložte papierom na pečenie.

V prípade špongie vložte šľahací nástavec do mixovacej nádoby. Vajíčka rozšľaháme, pridáme trstinový cukor a vanilkový extrakt. Metla 6 min. / 37C / Rýchlosť 4.

Znova šľaháme 6 min. / Rýchlosť 4.

Na obidve strany nástavca na šľahanie pridajte hladkú múku, soľ a prášok do pečiva. Skombinovať 4 sek. / Rýchlosť 3. Zmes opatrne preneste do pripravenej tortovej formy a pečte 20-25 minút, kým nebude na dotyk pevná. Vyberte a nechajte vychladnúť na drôtenom chladiacom stojane.

Medzitým vyčistite miešaciu misku. Listy želatíny namočte do studenej vody podľa pokynov na balenie.

Do mixovacej nádoby vložte pomarančový džús a cukor (voliteľné). Teplý 5 min. / 90C / Rýchlosť 1,5.

Listy želatíny vytlačte a pridajte do misky. Alebo v tejto fáze pridajte želatínový prášok. Skombinovať 1 minúta. / Rýchlosť 3.

Vložte kúsok potravinovej fólie do polievkovej misy, ktorá má rovnaký priemer ako koláč alebo je o niečo menšia. Na vrch nalejeme pomarančový džús a necháme aspoň 2 hodiny stuhnúť v chladničke.

Na zostavenie koláča dajte koláč na servírovací tanier. Vyberte oranžové želé z chladničky a zdvihnite ho za potravinovú fóliu z polievkovej misy. Položte hore dnom na koláč.

Na rozpustenie čokolády vložte kúsky do misky. Chop 8 sek. / Rýchlosť 9. Potom roztopte 2 min. / 50 ° C / rýchlosť 3. Vylejeme na koláč a necháme stuhnúť. v hornej časti môžete tiež vytvoriť malý vzor vidličkou. Nechajte uschnúť a nastavte a podávajte. Tento koláč môžete v chladničke skladovať až 3 dni.


Desať úžasných a jednoduchých receptov, ktoré môžete pripraviť s koláčmi Jaffa

Sú teda Jaffa Cakes skutočne koláče alebo sú to sušienky? Príbeh hovorí, že ich nazývali iba koláčmi, aby sa vyhli plateniu extra DPH za všetky veci, ktoré súvisia so sušienkami. Ale na súde, pri niektorých celkom chutných testoch, sudca dospel k záveru, že to bol určite koláč. To je dosť príbehu, získajme niekoľko receptov a#8230

Kit na tortu Jaffa Kat Cake

Ak milujete tortu navyše, prečo si neurobiť tento koláč Jaffa, Kit Kat Cake! S oveľa väčším počtom jaffov by to bolo lepšie, ale vždy si môžete jeden vyrobiť sami a pridať ďalší.

Dortová zmrzlina Jaffa

Koláče nie sú skutočne letnou pochúťkou, ale koláčom zmiešaným so zmrzlinou, teraz hovoríte! Nie som však presvedčený, že Jaffa ’s by urobili dobrú príchuť.

Palacinky z koláča Jaffa

Toto je prvý recept z niekoľkých v tomto zozname, ktorý používa ingrediencie na replikáciu chuti koláča Jaffa, ale to neznamená, že by ste nemohli hodiť niekoľko skutočných, aby ste získali ešte lepšiu chuť.

Dort jaffa a čokoládovo -pomarančová drobnosť

Ak máte radi, keď je váš dezert oslavou všetkého čokoládového a pekného, ​​môže to byť vo vašich očiach najlepšia drobnosť. To používa úbohé Jaffy ako stred čokoládovej špongie!

Koláče cookie Jaffa

Tu nie sú potrebné skutočné jaffské koláče, pretože tento recept sa replikuje potom vo forme prísad. Ale ak naozaj chcete, môžete tiež hodiť niekoľko skutočných.

Cake Sundae Jaffa

Dezerty a koláče idú ruka v ruke a teraz vďaka tomuto receptu idú aj do jednej misky! To by bolo perfektné aj na leto.

Hľuzovky z torty z bielej čokolády Jaffa

Biela čokoláda na jaffskom koláči? Toto by vyskúšal len blázon receptov! Napriek tomu, že sa zdá, že sa dajú ľahko vyrobiť, tak by som to jedného dňa mohol skúsiť, keď sa budem cítiť rebelantsky.

Zhluky popcornu Jaffa Cake

Vyzerajú rovnako chaoticky, ako znejú, ale myslím si, že by to mohlo fungovať aj na chuťovej stránke. Recept používa recept na Jaffa Cake, ale prečo ho nezamiešať a použiť skutočné!

Puding z koláča Jaffa

Nemôžete obviniť veľa ľudí v tomto svete z toho, že boli odvážni s koláčom Jaffa, ale to je presne to, čo tento umelec z oblasti jedla urobil. Je to tak zlé, že to musím vyskúšať!

Koláče Jaffa Cake

V dnešnej dobe ľudia robia z košíčka takmer čokoľvek a Jaffa tomu neunikne. Ale ako košíček si myslím, že Jaffa by obstál, koniec koncov, je to rovnako ako zjedenie veľkého!


Mary Berry a jaffské torty#8217s

Jaffa koláče nie sú ani zďaleka také náročné na prípravu doma, ako by ste si mohli myslieť. Jediným vtipom je, aby čokoláda vyzerala perfektne - ale sú stále skvelé, ak ich jednoducho nalejete.

Prísady

Pre želé:

najemno nastrúhaná kôra z 1 malého pomaranča

Na špongiu:

nesolené maslo, na mazanie

50 g preosiatej múky

Na polevy:

180 g hladkej čokolády, 46% kakaovej sušiny

Zariadenie

Budete tiež potrebovať:
Metóda

Krok 1
V prípade želé rozlomte želé na kúsky a vložte do malej misky. Zalejeme vriacou vodou a miešame, kým sa želé úplne nerozpustí. Pridajte pomarančovú kôru a potom nalejte do plytkého plechu s rozmermi 30 cm x 20 cm. Necháme 1 hodinu v chladničke stuhnúť.

Krok 2
Medzitým predhrejte rúru na 180 ° C/160 ° C/350 ° F/Gas 4 a vymastite 12-jamkovú plytkú formu na pečenie maslom. Vajcia a cukor spolu šľaháme 4-5 minút, kým nie sú bledé a nadýchané, potom jemne primiešame múku.

Krok 3
Tortové cesto naplníme do studenej formy do troch štvrtín cestom. Pečte 7–9 minút, kým nie sú dobre kysnuté a vrchy špongií po ľahkom stlačení prstom odskočia. Vyberte z rúry a nechajte niekoľko minút vychladnúť na plechu, potom dokončite chladenie na mriežke.

Krok 4
Na zostavenie rozlomte čokoládu na kúsky a potom ju rozpustite v miske položenej na panvici s jemne vriacou vodou. Vyberte misku z ohňa a nechajte vychladnúť a mierne zhustnúť.

Krok 5
Otočte želé na list nelepivého pergamenu. Z oranžového želé odrežte 12 kotúčov pomocou okrúhlej rezačky s priemerom 5 cm. Na každú špongiu položte jeden želé kotúč.

Krok 6
Lyžičkou rozpustenú čokoládu nalejte na kotúče želé a nechajte mierne stuhnúť. Vidličkou vytvorte na čokoláde krížový vzor a potom nechajte úplne stuhnúť.


Prísady

  • 2 šálky múky na kyprenie
  • 3/4 šálky kryštálového cukru
  • Predhriata lyžička prášku do pečiva
  • 1/2 šálky kakaového prášku
  • 1/3 šálky rastlinného oleja
  • 3 lyžice javorového sirupu
  • kôra z jedného pomaranča
  • 2/3 šálky mandľového mlieka

Poleva

  • 1/5 šálky práškového cukru
  • 1 šálka kakaového prášku
  • 1/3 šálky masla bez mlieka
  • 1/3 šálky mandľového mlieka
  • 1/4 šálky pomarančovej šťavy
  • 1/4 tyčinky semienka a fazule (sladký pomaranč a tymian)

Jaffské koláče

Ste pripravení vyskúšať niečo úplne iné? Čo tak urobiť niektoré z koláčov Jaffa od Mary Berry?

Tento recept na Jaffa Cakes má požadovaný ľahký vzdušný piškótový koláč, vrstvu pomarančového želé a vrstvu čokolády na vrchu. Každé sústo je čistá rozkoš.

Budete chcieť urobiť tieto ikonické mini britské koláče, pretože sú ako malé koláčiky v jednom. Akonáhle ich vyskúšate, čudujete sa, kde boli celý život.

Moja skupina GBBO Bake-Along to tento týždeň začína a#8217s, TRETIE Bake-Along. Sledujeme ’ zbierku “ na Netflixe. Prvá epizóda sú koláče a vyrábame#8220Jeden tucet mini britských koláčov ”. Ďalšie dve možnosti boli švajčiarska roláda ALEBO Mary & Cherry Cake#8217s

Mary Berry a recept#8217 s

Toto je recept na Jaffa Cake Mary Berry a#8217s s jednoduchými americkými meraniami. Pamätajte si, že keď meriate múku, najskôr ju preosejte a potom merajte. Okrem váženia je to najlepší spôsob presného merania múky.

Myslím si, že váženie prísad je najlepší spôsob, ako získať presne toľko, koľko potrebujete pre každú položku.

Keď prekladám recept, tvrdo pracujem na tom, aby som zaistil správne odmeranie pre každú zložku. Vážim a meriam najmenej štyrikrát, aby som sa ubezpečil, že sa pri každom meraní priblížim čo najbližšie.

Pôvodný recept tiež požadoval “bun panvicu ”, ktorú nemám. (a nechcem, pretože nepotrebujem viac vecí) Namiesto toho som použil formu na muffiny a fungovalo to dobre. Máte žemľovú panvicu? Použite to, inak zapáľte plech na muffiny a šup.

Jedna vec, ktorú na hostení a účasti na GBBO Bake-Along zbožňujem, je vyrábať veci, ktoré by som bežne nevyrobil. Niečo, čo by Puits d ’Amours alebo dokonca Ciabatta boli príliš zastrašujúce. A teraz tento recept na Jaffa Cakes!


Dort Jaffa - koláč s čokoládovou a pomarančovou vrstvou

Dostal som to do hlavy, aby som znova vytvoril zážitok z Jaffa Cake skutočné tortová forma & ndash krásna svetlá špongia, vrstvená najlepšou sevillskou pomarančovou marmeládou a udusená zrkadlovo čokoládová poleva. S potešením môžem oznámiť, že to skutočne prekonalo moje očakávania a pripraviť si lahodný koláč, ktorý je veľmi ľahké pripraviť. Chcela som, aby piškóta bola skutočne jemná a pružná, a tak som šla klasickou metódou na šľahanie celých vajec a nandajte ich šesť! & ndash cez teplo na výrobu a cesto, ktoré je ľahké ako vzduch. Nepridáva sa sem žiadne ďalšie kypriace činidlo, takže musíte vajíčka vyšľahať do centimetra od ich života. Pridal som trochu rozpusteného masla, aby koláče získali vlhkosť, ale ak chcete, vytvorte a beztuková špongia. Tento typ koláča skutočne prospieva, keď ho trochu potrieme jednoduchý sirup & ndash nerobte tento krok!

Piekla som to vo svojich najmenších koláčových formách (15 cm/6 palcov) a vyrobila som 4 vrstvy (na fotografiách boli použité iba tri). 20 cm plechovky môžete použiť na výrobu 2 veľkých vrstiev. Rád by som poďakoval King & rsquos Fine Foods za to, že mi poskytol niekoľko úžasných Čokoláda Amedei a nádherné citrusové oleje, ktoré som použil v tomto recepte.

& bull Ak nie ste fanúšikom skupiny pomarančová marmeláda, tieto koláče je možné namiesto toho ľahko naplniť džemom podľa vášho výberu & ndash malina a čokoláda veľmi dobre spolupracujú.

& bull Recept na čokoládovú polevu urobí viac, ako budete potrebovať. Do vrstiev môžete pridať niektoré, aby ste zvýšili čokoládový faktor alebo si rezervujte použitie na polevu zmrzliny. Glazúra bude chladnúť, takže ju budete musieť veľmi jemne zohriať.

& býk Namiesto pomaranča resp jednoduchý sirup môžete použiť pomarančový likér ako napríklad Cointreau alebo Grand Marnier, ktorými potriete koláče. Pretože špongie neobsahujú veľa tuku, majú tendenciu časom vysychať a koláč je najlepšie jesť čerstvý! Nieže by som si myslel, že s tým budeš mať veľa problémov.

Kde stojíte na rozdelení koláča Jaffa? Ak ste fanúšikom, vyskúšajte tieto úžasné čokoláda a pomaranč recepty & hellip
Krvavý pomarančový tvarohový koláč od Vikalinky
Jaffa Cake Entremet od Patisserie Makes Perfect
Čokoládový koláč Jaffa od kvapiek Scarlet Scorch
Čokoládové a oranžové hľuzovky s kokosom z konzervovaných paradajok
Trojitý čokoládový a pomarančový koláč od Tin and Thyme
Švajčiarska rolka s čokoládou a pomarančom z Casa Costello