Ostatné

Kórejská mrkva na zimu

Kórejská mrkva na zimu


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Ingrediencie na varenie kórejskej mrkvy na zimu

  1. Veľká mrkva 1 kilogram
  2. Stolový ocot 4-5 polievkových lyžíc
  3. Cukor 2 polievkové lyžice
  4. Soľ 1 polievková lyžica
  5. Mleté lyžičky koriandra 2 so sklíčkom
  6. 1 lyžička mletého čierneho korenia
  7. Rafinovaný rastlinný olej 1/2 šálky
  8. Cesnak 50 gramov
  9. Veľká cibuľa 1 kus
  • Hlavné zložky: cibuľa, mrkva
  • Podáva 4 porcie
  • Svetová kuchyňaAsian, Oriental

Zásoby:

Strúhadlo na kórejskú mrkvu, veľkú misku, trojlitrovú alebo litrovú fľašu - 1 - 3 kusy, kovové skrútené veko na nádobu - 1 až 3 kusy, látkovú utierku, chladničku, veľkú panvicu, kuchynské kliešte, sporák, kuchynské rukavice bez prstov, krájaciu dosku, kuchyňu nôž, tanier, lyžica, lyžička, veľká plochá doska, hlboká servírovacia misa, vidlička, škrabka, panvica, drevená špachtle, sitko, podšálka, cesnakový lis, kuchynská špongia, umývací prostriedok na riad

Varenie kórejskej mrkvy na zimu:

Krok 1: pripravte mrkvu.


Najskôr zo škrabky odlúpte mrkvu z kože. Potom zeleninu dôkladne umyte pod tečúcou teplou vodou a položte ju na doštičku.

Pomocou špeciálneho strúhadla na kórejské jedlá rozotrieme komponent priamo na rovný povrch.

Potom presunieme hranolky do veľkej misky a pridáme tu soľ a ocot. Pomocou lyžice (zvyčajne to robím s čistými rukami, pretože je to oveľa pohodlnejšie), všetko dôkladne premiešajte, až kým nebude hladký. Teraz nechajte mrkvu bokom na nakladanie 30-40 minút.

Krok 2: pripravte cibuľu.


Pomocou noža odlúpajte cibuľu z plev a dôkladne ju opláchnite pod tečúcou vodou. Potom položte komponent na doštičku a jemne nasekajte na kocky. Nasekanú cibuľu nalejte do čistej taniere.

Krok 3: pripravte cesnak.


Cesnak rozprestierame na doštičku a pomocou noža jemne zatlačíme. Musíte to urobiť tak, aby ste šupku ľahko odstránili.

Hrebienok opláchneme pod tečúcou vodou a položíme ho na doštičku. Na druhú stranu, každý brúsiť priamo na rovnom povrchu, pomocou cesnaku stlačiť. Potom nalejte cesnak do čistej misky a pokračujte vo varení kórejskej mrkvy na zimu.

Krok 4: Hrnčeky sterilizujte vekom.


Pomocou kuchynskej špongie a saponátu čistíme poháre viečkami a opláchnite ich po tečúcej teplej vode. Potom všetko rozložíme hore nohami na textilný uterák položený na kuchynský stôl a prejdeme do ďalšej fázy sterilizácie nádob na konzerváciu.

Naplňte veľký hrniec napoly bežnou studenou vodou z vodovodu a nechajte ho zohriať na miernu teplotu. Keď sa obsah nádoby začne vrieť, opatrne vložte nádoby s viečkami a horák čo najviac pripevnite. Občas otočíme nádobu zo strany na stranu pomocou kuchynských klieští tak, aby bola rovnomerne naparená. Držíme plechovky s vekom v horúcej vode 8-10 minúta ihneď ich odtiaľ dostaneme a položíme ich späť na handričku. varovanie: Aby sa hmyz, jedlo alebo iné nečistoty nedostali do nádoby, dajte banky ústami dolu.

Krok 5: pripravte kórejskú mrkvu na zimu.


Do nakladaného mrkvy pridajte nakrájaný cesnak, cukor, mletý koriander a čierne korenie. Pomocou lyžice alebo čistých rúk všetko dôkladne premiešajte a nechajte ho ešte chvíľu variť.

Paralelne nalejte rastlinný olej na panvicu a zohrejte na miernu teplotu. Keď sa obsah nádoby dobre zahreje, nalejte tu kocky cibule a za občasného premiešania drevenou špachtľou zložku smažte do čierna. Je dôležité, aby sa: Neznepokojujte sa, musíme urobiť tento postup, aby sa naša kórejská mrkva nezhoršila, kým čakáme na zimu v chladničke. Ihneď potom vypneme horák a odložíme panvicu stranou.

Nalejte horúci rastlinný olej s cibuľou cez sitko do misky s miskou a bez váhania všetko zmiešajte s improvizovaným inventárom, až kým nebude hladký.

Mrkvu zakrývame veľkou plochou platňou a na ňu kladieme tlak. Na tento účel môžeme použiť trojlitrovú fľašu naplnenú hore čistou vodou a tesne uzatvorenú vekom. Stavali sme niekde na pokojnom mieste, kde nie je slnečné žiarenie, a odchádzame počas 10-12 hodín sám. Počas tejto doby by mrkva mala nechať šťavu a dobre marinovať. Zvyčajne to robím pred spaním a ráno dokončím varenie.

Po uplynutí stanoveného času misku prenesieme a vrazíme do sterilizovaných pohárov (nezabudnite naplniť všetku marinádu, ktorá zostala v miske), dôkladne uzavrite viečka a uložte na chladné miesto, napríklad do chladničky alebo špajze.

Krok 6: podávajte kórejskú mrkvu na zimu.


Keď príde čas, z chladničky vyberieme kórejskú mrkvu a prenesieme ju z plechovky do hlbokej misky. Jedlo podávame ako predjedlo pre bežný alebo slávnostný stôl. Mimochodom, tieto mrkvy si môžete vychutnať s rôznymi pokrmami. Napríklad so smaženými zemiakmi, ravioli, pilafom, rôznymi obilninami, pečeným alebo vareným mäsom a mnohými inými potravinami. Hlavná vec je, že je nielen chutná, ale aj veľmi užitočná, pretože naša mrkva neprechádza varením alebo vyprážaním, ale okamžite sa dostane do plechoviek svieža a uložená na chladnom mieste.
Bon chuť!

Tipy na recepty:

- aby sa kórejská mrkva ukázala dobre, určite používame veľké šťavnaté koreňové plodiny;

- v prípade potreby možno do misky namiesto mletého koriandru pridať sušený koriander, ale uprednostňujem prvú možnosť, pretože je omnoho aromatickejšia. V prípade štipľavosti je možné mrkvu posypať červeným mletým korením, ale iba na špičku noža, aby sa občerstvenie nezhryzlo;

- podiely zložiek uvedené v recepte sa vzťahujú iba na: 1 kilogram mrkvy, Ak chcete vyrobiť čo najviac z tejto misky, zväčšte korenie v súlade s hmotnosťou hlavnej koreňovej plodiny.



Komentáre:

  1. Lufti

    I congratulate, a brilliant idea and it is duly

  2. Tull

    Pozoruhodná otázka

  3. Goltihn

    Súhlasím so všetkými vyššie uvedenými. Let us try to discuss the matter. Here, or in the afternoon.

  4. Darroch

    Autor, píšte častejšie - čítajú vás!

  5. Hali

    The text is promising, I will put the site in my favorites.

  6. Fesar

    Logická otázka



Napíšte správu