Iné

Rebarborový koláč


Rúru predhrejeme na 180C.

Žĺtky rozšľaháme s 10 lg cukru, potom pridáme mlieko a rozpustený margarín. Na koniec zapracujeme múku, kým cesto nedosiahne trocha hustejšiu konzistenciu ako koláč (asi 3 šálky)

Dobre umytú rebarboru očistíme od vonkajšej šupky, vezmeme prúžky, potom ju nakrájame na plátky alebo kocky, ktoré prejdeme múkou, aby neklesla do cesta.

Pripravíme si obdĺžnikový plech s rozmermi 30 cm x 40 cm, vystlaný papierom na pečenie. Rozotrieme cesto, posypeme rebarborou a vložíme plech do rúry.

Keď je cesto takmer pripravené, zmiešajte bielky so štipkou soli, potom pridajte 11 lg cukru a miešajte na vysokých otáčkach, kým pena nevydrží. Vyberte plech z rúry, vylejte penu, pekne vyrovnajte alebo rozomeľte: P a rúru opäť zatvorte, tentoraz pri teplote asi 150 ° C, kým pusinka nestuhne a na niektorých miestach nezíska mierne „zrelú“ farbu.


Video: Rebarborový koláč (Január 2022).