Iné

Najzdravšie a najnezdravšie raňajky


Existuje niekoľko nezdravých raňajkových jedál, ktoré môžete ľahko nahradiť zdravšími

Rýchle jedlá môžu byť aj zdravé a rovnako jednoduché na prípravu.

Všetkým nám bolo povedané, že raňajky sú najdôležitejším jedlom dňa - a je na tom veľa pravdy. Je to prvé jedlo dňa a to, ktoré nás poháňa po zvyšok. Raňajky nám dodávajú energiu a výživu, ktoré potrebujeme na to, aby sme mohli fungovať na vrchole hry - a je dôležité začať zdravým.

Kliknutím sem zobrazíte najzdravšie a najnezdravšie raňajky (prezentácia)

Existuje niekoľko nezdravých možností raňajok, ktoré si mnohí z nás každý deň previnia. Keď vybehnete von z dverí a budete jesť na cestách, je niekedy ťažké zjesť zdravé jedlo. Rýchle jedlá ale môžu byť aj zdravé a rovnako jednoduché na prípravu.

Skúste vymeniť sladké cereálie za tie s vysokým obsahom vlákniny a s nízkym obsahom cukru s trochou nízkotučného mlieka. Vymeňte namiesto toho ťažkú ​​smotanovú nátierku za orieškové maslo a naštartujte svoju dennú dávku bielkovín.

Existuje niekoľko ďalších nezdravých raňajkových jedál, ktoré môžete ľahko nahradiť zdravšími. Pozrite sa na niektoré z našich tipov na najlepšie a najhoršie raňajky a začnite deň správne zdravými výbermi.

Šišky a pečivo

Báječné so šálkou kávy, šišky a pečivo sú oveľa lepšie ako špeciálna pochúťka než na raňajky. Sú plné cukru, kalórií a tuku, ktoré vás sotva vydržia do obeda. Raňajky s vysokým obsahom cukru môžu spôsobiť zvýšenie hladiny cukru v krvi, čo môže viesť k obezite a cukrovke.

Cukorové obilniny

Sladké cereálie pre deti sú len to - plné cukru a ďalších dôležitých živín. Aj keď chutia skvele a majú zábavné farby, nie je to dobrý začiatok dňa. Často sú plné spracovaných prísad, prázdnych kalórií a nevedú k ničomu inému, ako k energetickému krachu v dopoludňajších hodinách.

Emily Jacobs je redaktorkou receptu v The Daily Meal. Sledujte ju na Twitteri @EmilyRecipes.


Najzdravšie a najzdravšie raňajkové sendviče

V poslednej dobe sa zdá, že každý reťazec rýchleho občerstvenia a rýchleho občerstvenia zaviedol do svojich jedál raňajkové sendviče, zábaly, burrito a podobne. Dôvody tohto kroku sú zrejmé: Kto by nemal rád skvelé ručné raňajky? Ale keď vojdete dovnútra a pozriete sa do ponuky, nie je vždy ľahké ihneď zistiť, ktoré ponuky sú pre vás lepšie ako ostatné. Z tohto dôvodu sme sa pozreli na ponuky 13 obľúbených reťazcov rýchleho občerstvenia a rýchleho občerstvenia a našli sme najzdravšie aj najzdravšie sendviče a zábaly, ktoré predávajú.

Ponúkanie raňajok je jednou z najchytrejších vecí, ktoré môže reťazec rýchlych služieb urobiť. Nielenže sa otvára skôr, aby sa poskytol viac času na predaj, ale vajcia sú jednou z potravín s najvyššou ziskovou maržou a ponuky raňajok sú často nákladovo efektívne pri získavaní a zostavovaní. Zamyslite sa nad tým: Ak by ste si kúpili jeden anglický muffin, jedno vajíčko, jeden plátok syra a jeden kus kanadskej slaniny, stálo by vás to menej ako 1 dolár, ale McDonald’s predáva svoj Egg McMuffin v priemere za 2,50 dolára.

Mohlo by to byť prekvapujúce, ale množstvo tuku a kalórií v raňajkách z rýchleho občerstvenia sa môže rýchlo pridať. Vaječné žĺtky, maslo a tučné mäso, ako je slanina a klobása, sú základnými kameňmi mnohých raňajok (rýchle občerstvenie a iné) a taktiež patria k najnezdravším potravinovým výrobkom na Zemi.

Ale s trochou úsilia je možné zapojiť sa do reťazca rýchleho občerstvenia, ktorý je najviac namazaný tukmi, a objednať si raňajky, na ktoré bude váš kardiológ hrdý (alebo ho aspoň príliš nerozčúli). Vaječné bielky, ľahšie obaly, celozrnné produkty a zelenina sa stávajú de rigueur pre každý reťazec, ktorý sa snaží pritiahnuť veľký dav raňajok, a preto je najlepšie nepredpokladať, že len preto, že je to reštaurácia s rýchlymi službami, vaše jediné možnosti budú nezdravé. [súvisiace]

Teraz nehovoríme, že všetky tieto ponuky sú samy osebe dobré, ale sú to najzdravšie sendviče na raňajky, ktoré tieto miesta ponúkajú. Stále by ste nechceli mať vo zvyku jesť šunku a syrový rožok z Arby’s každé ráno, ale ak nemáte inú možnosť, bude to pre vás oveľa lepšie, než ich sušienka z klobásy!


Najzdravšie a najnezdravšie položky na raňajky!

Raňajky sú považované za najdôležitejšie jedlo dňa bez ohľadu na to, do ktorej kultúry patríte. Starodávne príslovie hovorí, že by ste mali raňajkovať ako kráľ, obed ako princ a večeru ako žobrák. Pozrime sa na niektoré položky menu, ktoré nie sú pravidelne považované za ideálne na raňajky, a niekoľko ďalších, ktoré áno.

Niektoré z najnezdravších jedál na raňajky:

  1. Chole bhature alebo olejnaté chudáky: Toto sú obľúbené položky v rámci indických raňajkových menu. Sú však plné oleja a nasýtených tukov. Okrem toho, že prispievajú k cukrovke a krvnému tlaku, sú častými vedľajšími účinkami aj nadúvanie, kyslosť a pálenie záhy.
  2. Pakoras, samosas alebo kachoris: Bežné položky, ktoré sú súčasťou mnohých jedál na raňajky a desiatu, tieto mastné hranolky významne prispievajú k zlému cholesterolu, znižujú dobrý cholesterol a významne prispievajú k obezite.
  3. Cukorové obilniny: Kým obyčajné kukuričné ​​vločky sú dobré, sladké cereálie spracovali cukor a nie sú vhodné na raňajky, pretože by mohli spôsobiť zvýšené hladiny glukózy v krvi, a tým spôsobiť množstvo problémov.
  4. Medu vada: Aj keď si dať jednu alebo dvakrát dobrú vadu, je v poriadku, jej každodenné raňajky prinesú do vašej stravy veľa oleja, a preto by ste sa jej mali vyhýbať.
  5. Pekárenské výrobky: Mnoho pekárskych predmetov, ako sú šišky, tiffinové koláče a sladký chlieb, má zvyčajne veľa spracovaného cukru, rafinovanej múky a prísad, ktoré môžu byť škodlivé pre vaše zdravie.

Niektoré zdravé jedlá na raňajky:

  1. Idli: Toto je základná raňajková položka v južnej Indii a je veľmi zdravá, pretože je pripravená varením ryžových zmesí v pare. Pikantné čatní alebo prílohy však počas konzumácie idlis obmedzte, pretože môžu byť zdraviu veľmi škodlivé.
  2. Upma: Ďalší export z juhu, upma, je teraz milovaný po celej Indii a vo svete. Vyrobené zo suji alebo rawa a veľmi málo oleja, je to skvelá a sýta alternatíva k raňajkám.
  3. Poha alebo Chivra pulao: Vyrobené zo sploštených ryžových vločiek, poha, tiež známa ako chivda pulao, je skvelou zdravou alternatívou a mala by byť súčasťou raňajkových diét.
  4. Indické zeleninové sendviče: Pokiaľ je chlieb celozrnný, je to veľmi zdravá voľba, pretože sa zvyčajne vyrába zo zeleniny ako paradajky, uhorky a zemiaky a ako dresing sa používa aj čatní.
  5. Dosa: Ďalšia skvelá možnosť z južnej Indie, je to skvelé jedlo na raňajky, ak je sambar a sprievodné jedlá varené na menšom množstve oleja a majú menej korenia.
  6. Khakra: Toto jedlo, ktoré pochádza z Gujaratu, je tiež vynikajúcou raňajkou a môže sa tiež stať nízkokalorickým občerstvením na chuť medzi jedlami.
  7. Proteínové koktaily: Ako alternatívu k svojim každodenným ranným raňajkám môžete tiež použiť brekkie. Je konzervačný a obsahuje málo cukru.

Raňajky dodávajú telu energiu na plnenie bežných funkcií. Vymeňte svoje nezdravé raňajky za tieto zdravšie možnosti a darujte si dobré zdravie a energické rána.

Aktualizujte formulár Lybrates: Nahraďte svoje pravidelné a nudné raňajky týmito produktmi zdravých raňajok, ktoré sú k dispozícii na Lybrate. Tieto položky tiež pomáhajú posilniť vašu imunitu.


Akú najzdravšiu diétu by ste teda mohli držať?

Odpoveď? Nie je len jeden.

"Akákoľvek rigidná diéta, ktorá sa spolieha na množstvo externých pravidiel týkajúcich sa toho, kedy, čo a koľko jesť a ktorá podporuje mentalitu úspešnosti/neúspechu, je najhorším typom diéty"Hovorí Pike. Spomína tiež, ako dlhodobé dôsledky súvisiace s módnymi diétami zahŕňajú prejedanie sa, poruchy príjmu potravy, intenzívny strach a úzkosť z jedenia, sociálnu izoláciu a dokonca aj rozvoj poruchy príjmu potravy.

„Módne diéty nie sú neškodné,“ hovorí. „To, čo môže začať ako nevinný pokus o chudnutie, sa môže stať izolovaným alebo obsedantným, a preto diétne návyky tiež zvyšujú riziko patológie príjmu potravy a porúch príjmu potravy.“


Najzdravšie raňajkové cereálie, radené odborníkmi na výživu

Napriek tomu, že debata pokračuje o tom, či sú raňajky najdôležitejším jedlom dňa, tržby z raňajkových cereálií z roka na rok rastú, pričom v roku 2018 sa očakávajú príjmy vo výške 15 miliárd dolárov.

Aj keď sú obilniny určite príťažlivé pre ich rýchlu a jednoduchú prípravu, zoradenie veľkého množstva možností v uličkách s potravinami môže byť náročná úloha, ak hľadáte niečo zdravé. Je dobrým pravidlom vyhnúť sa umelo farbeným obilninám s kreslenými postavičkami na škatuľke, ale ostatné zdanlivo výživné značky ponúkajú zavádzajúce tvrdenia o prospešných zložkách a ďalších zdravotných výhodách a skrývajú v sebe niektoré nie práve najlepšie vlastnosti, napríklad nadmerný pridaný cukor. .

Rozprávali sme sa s dvoma odborníkmi na výživu, aby sme im objasnili, čo je zdravá obilnina, a požiadali sme ich, aby zaradili najobľúbenejšie odrody v krajine.

Tu je deväť najpredávanejších amerických obilnín podľa údajov z roku 2017 od chicagskej dátovej spoločnosti IRI:

  1. Medové oriešky
  2. Medové zväzky ovsa
  3. Matné vločky
  4. Škoricový prípitok
  5. Na zdravie
  6. Froot slučky
  7. Matné mini-pšenice
  8. Talizmany
  9. Hrozienka Bran

Tu je to, čo naši odborníci na výživu hľadajú v zdravých cereáliách

"Rada odporúčam nákup celozrnných produktov," povedala pre HuffPost Amy Gorin, majiteľka Amy Gorin Nutrition v New Yorku. "Môžete sa pozrieť na zoznam zložiek obilnín a skontrolovať, či je prvou zložkou celozrnné. Tou zložkou môže byť celozrnná pšenica, ovos, kukuričná múka alebo iné celozrnné produkty. “

Gorin dodal, že dostatok vlákniny (najmenej 3 gramy na porciu), určité množstvo bielkovín (najmenej 5 gramov na porciu) a konzervatívne množstvo cukru (nie viac ako 4-6 gramov na porciu) sú tiež ideálne. "Bielkoviny a vláknina vám pomôžu udržať vás dlhšie sýtych a mali by sme sa pokúsiť obmedziť príjem pridaného cukru," povedala.

Jonathan Valdez, majiteľ spoločnosti Genki Nutrition a zástupca médií pre Štátnu akadémiu výživy a dietetiky v New Yorku, odporučil skontrolovať aj celkové množstvo uhľohydrátov, v ideálnom prípade 45-60 gramov na jedlo, aby ste sa presvedčili, že máte dostatok energie na to, aby ste sa ráno zvládli. .

Tu sa im snažia vyhnúť

Pokiaľ ide o pridaný cukor, menej je lepšie, a keď je to možné, rozhodnite sa pre ovocie, ktoré dodá sladkosť a nie stolný cukor, povedal Valdez.

Na rozdiel od celých zŕn boli rafinované zrná ako biela múka a demineralizovaná kukuričná múka zbavené väčšiny vlákniny, vitamínov a minerálov. Sú rýchlejšie stráviteľné a majú vysoký glykemický index, čo môže viesť k prejedaniu sa.

Tí, ktorí majú vysoký krvný tlak alebo majú v rodinnej anamnéze tento stav, by mali tiež vziať na vedomie množstvo sodíka v obilninách, povedal Valdez. Zamerajte sa na menej ako 5 percent dennej hodnoty.

Pri pohľade na výživový štítok je dôležité poznamenať veľkosť porcie, ktorá sa môže od obilnín k obilninám veľmi líšiť. Nezabudnite, že veľkosť vašej obľúbenej misy nie je na porciu. Obilniny pripravené na konzumáciu sa pohybujú od 3/4 do 1 1/2 šálky a granoly sú zvyčajne okolo 1/3 šálky.

Prvé poradie

Nasleduje rebríček týchto obilnín od najzdravších po najmenej zdravé od spoločnosti Valdez s kľúčovými údajmi o výživovej hodnote.

"Vo všeobecnosti pri výbere obilnín vždy pozerám na obsah bielkovín a vlákniny viac ako na čokoľvek iné," hovorí Valdez. "Toto sú komponenty, ktoré vám pomôžu zostať plnší dlhšie. Ak si dáte nízkokalorické raňajky, pravdepodobne budete mať neskôr chuť. a majú väčšiu pravdepodobnosť, že budú viac jesť. “

Hrozno Bran, ako povedal Valdez, povedal: „Pridaný cukor pochádza z hrozienok oproti stolovému cukru. Hrozienka sú hrozno a obsahujú antioxidanty. “ Froot Loops a Frosted Flakes, možnosti rafinovaného zrna zväzku, sú zaradené najnižšie.

  • Celozrne? Áno
  • Veľkosť porcie: 1 šálka (59 g)
  • Vláknina: 7 g
  • Cukor: 18 g (9 g pridaný cukor)
  • Bielkoviny: 5 g
  • Celozrne? Áno
  • Veľkosť porcie: 1 šálka (28 g)
  • Vláknina: 3 g
  • Cukor: 1 g
  • Bielkoviny: 3 g
  • Celozrne? Áno
  • Veľkosť porcie: 3/4 šálky (32 g)
  • Vláknina: 2 g
  • Cukor: 6 g
  • Bielkoviny: 2 g
  • Celozrne? Áno
  • Veľkosť porcie: 21 sušienok (54 g)
  • Vláknina: 6 g
  • Cukor: 11 g
  • Bielkoviny: 5 g
  • Celozrne? Áno
  • Veľkosť porcie: 3/4 šálky (28 g)
  • Vláknina: 2 g
  • Cukor: 9 g
  • Bielkoviny: 2 g
  • Celozrne? Áno
  • Veľkosť porcie: 3/4 šálky (31 g)
  • Vláknina: 2 g
  • Cukor: 9 g
  • Bielkoviny: 1 g
  • Celozrne? Áno
  • Veľkosť porcie: 3/4 šálky (27 g)
  • Vláknina: 2 g
  • Cukor: 10 g
  • Bielkoviny: 2 g

8. Žabie stehná (nie celozrnné, dobrá vláknina, vysoký obsah cukru)

  • Celozrne? Čiastočne (prvá zložka je zmes kukuričnej múky obsahujúca celozrnnú kukuričnú múku a odtučnenú žltú kukuričnú múku)
  • Veľkosť porcie: 1 šálka (29 g)
  • Vláknina: 3 g
  • Cukor: 10 g
  • Bielkoviny: 2 g

9. Matné vločky (nie celozrnné, veľmi málo vlákniny, vysoký obsah cukru)

  • Celozrne? Nie (prvá zložka je mletá kukurica)
  • Veľkosť porcie: 3/4 šálky (29 g)
  • Vláknina:

1. Cheerios
2. Medové zväzky ovsa
3. Hrozienka Bran
4. Cheerios z medových orechov
5. Cinnamon Toast Crunch
6. Lucky Charms
7. Matné mini-pšenice
8. Froot slučky
9. Matné vločky

Ostatné obilniny schválené odborníkom na výživu

Krátky zoznam spoločnosti Valdez obsahuje špeciálne proteínové obilniny K, ktoré obsahujú 10 gramov bielkovín na 3/4 šálky, relatívne nízky obsah cukru (7 gramov) a dostatočné množstvo vlákniny (3 gramy). Na zozname je aj cereálie Kashi 7 celozrnných vločiek, so 6 gramami bielkovín na 1 šálku, nízkym obsahom cukru (6 gramov) a vysokým obsahom vlákniny (6 gramov). Nakoniec, obilniny Kashi 7 celozrnných obalov majú 5 gramov bielkovín na 1 1/2 šálky porcie, žiadny cukor ani sodík a dobré množstvo vlákniny (4 gramy).

K Gorinovým obľúbeným možnostiam patrí tiež celozrnné obilniny Kashi 7 a celozrnné klastre z druhu Zdravé zrná z tmavej čokolády. "Veľa granúl má vyšší obsah kalórií, nasýtených tukov alebo cukru," povedal Gorin. "Táto možnosť je len 110 kalórií na 1/3 šálky porcie a je dobrým zdrojom plniacich bielkovín ... Je tiež nižšia v pridanom cukre." Jeho základ tvorí päť rôznych celých zŕn, pričom prvou zložkou je ovos. “

"Na konci dňa sa nemusíte cítiť vinní, ak máte ráno Frosted Flakes," povedal Valdez. "Na jedle nezáleží ani tak, ako na kolektívnej strave." Teraz, keby ste mali jesť Frosted Flakes celý deň, je to iný príbeh. “

Bez ohľadu na to, ktorú obilninu si vyberiete, odporučil ju doplniť niekoľkými prídavkami, aby sa raňajky doplnili a dosiahli cieľových 25-30 gramov bielkovín na jedno jedlo. To sa dá dosiahnuť pridaním šálky nízkotučného mlieka a ovocia do obilnín a troch vajec so špenátom alebo inou rozmixovanou zeleninou a cesnakom (ktoré dodávajú vlákninu a antioxidanty).


4. Slanina a klobása

Iste, chutia dobre, ale raňajkové mäso ako slanina a klobása pre vaše telo prináša len malý alebo žiadny prínos. V skutočnosti tieto prozápalové spracované potraviny s vysokým obsahom nasýtených tukov môžu z dlhodobého hľadiska poškodiť vaše zdravie.

Príklad: metaanalýza z apríla 2016 v ​Výživa verejného zdravia​ zistil, že ľudia, ktorí jedia viac červeného a spracovaného mäsa, majú vyššie riziko úmrtia súvisiace s kardiovaskulárnymi problémami a rakovinou. A výskumy ukázali, že tieto choroby okrem iného súvisia s chronickým zápalom.

Ak ste milovníkom slaniny alebo milovníkom klobásy, Langevin odporúča vyskúšať alternatívu raňajkového mäsa na rastlinnej báze. Uistite sa, že si vyberiete značku, ktorá obsahuje celozrnné zložky a má nízky obsah sodíka.


Rozpis raňajok

Ak to vyzerá príliš chutne na to, aby to bola pravda, pravdepodobne to tak je. Škoricová žemľa pokvapkaná teplou bielou polevou očividne nie je tým najvýživnejším spôsobom, ako začať deň. Niektoré potraviny majú ale opačný problém. Vyzerajú zdravo, ale v skutočnosti nie sú:

Pokračovanie

Raňajky burrito. Čo je zlé na vajíčkach zabalených v tortille? Nič. Ale chorizo, slanina a vyprážané zemiaky z neho robia bombu s vysokým obsahom tuku a sodíka.

Bagel a smotanový syr. Žiadne ovocie + žiadna zelenina = žiadne živiny. Bagely sú veľké na škrob a smotanový syr dodáva vrstvu nasýteného tuku. Urobte z toho pochúťku v sobotu ráno, nie každodennú záležitosť.

Ochutená nemliečna smotana. Ešte než si doprajete raňajky, nasali ste už trans -tuky a cukor. Aj postrek má veľký účinok.

Obilniny. Nie je samozrejmé, že obilniny dúhovej farby alebo tie, ktoré majú vo vnútri malé sušienky, sú pre vás zlé. Skutočne zdravá obilnina má vysoký obsah vlákniny a nízky obsah kalórií a cukru. Dávajte veľký pozor na výživové údaje na obale. Ak je cukor v zozname vysoko, alebo ak existuje niekoľko druhov cukru, dostane to veľký raňajkový palec.

Zdroje

Harvard Health Publishing: „Čo sú zdravé raňajky?“ „Jedlá, ktoré bojujú so zápalom“, „Päť najlepších jedál na raňajky.“

Klinika Mayo: „Zdravé raňajky: rýchle a flexibilné možnosti“, „Diétna vláknina: základ pre zdravú výživu“.

Clevelandská klinika: „Päť najhorších raňajok pre vás.“

SCL Health: „Raňajky - dobré, zlé a obyčajné falošné.“

Harvard T.H. Chan School of Public Health: „Ovsené vločky sú dobrou voľbou na raňajky, ale držte cukor“.

University of Nebraska-Lincoln: "Nutrične horúci recept na ovsené vločky."

Ministerstvo poľnohospodárstva USA: „Vajcia, celé, varené, miešané“.

Dairy Council of California: „5 dôvodov, prečo si dať raňajky nabité bielkovinami“.

Severná Illinoisská univerzita: „Sprievodca udržateľným jedlom: paprika“.

Univerzita Tufts: „Avokádo by mohlo zlepšiť váš cholesterol - a ďalšie.“

Kalifornská univerzita Irvine: „Feta špenátové raňajkové tacos.“

Štátna univerzita v Iowe: „Ostrý ovocný šalát“.

Rozšírenie Michiganskej štátnej univerzity: „Pšeničné klíčky“.

Lekárske centrum University of Pittsburgh: „Vyhnite sa chybám, ktoré môžu zmeniť vaše smoothie.“


5 nápadov na nezdravé raňajky

Štúdia uskutočnená NPD zistila, že 31 miliónov Američanov začína svoj deň bez raňajok. V priebehu rokov mnohé spoločnosti začali uplatňovať možnosti a alternatívy na cestách a vynechávať takzvané „najdôležitejšie jedlo dňa“. „Väčšina spotrebiteľov si je vedomá očividne sladkých a tučných raňajok, ale čo nie sú také zrejmé možnosti?

Mnoho raňajkových kokteilov, barov a nápojov tvrdí, že poskytujú spotrebiteľovi denné výživové potreby a nízkokalorické potraviny. Mnoho z nich je však práve naopak. Tieto raňajky sú zvyčajne spracované s vysokým obsahom cukru a/ alebo sodíka, nehovoriac o tom, že majú nízku nutričnú hodnotu a niekedy môžu obsahovať aj dvojnásobok kalórií, ktoré by priemerné raňajky mali obsahovať.

Agentúry, ako je Food and Drug Administration (FDA), sa snažia zvýšiť informovanosť spotrebiteľov o tom, čo je v ich potravinách. V roku 1990 bol schválený zákon o označovaní výživy a vzdelávaní v nádeji, že pomôže Američanom lepšie sa stravovať. Väčšina ľudí však stále nevie, čo si dáva do tela. Keďže spoločnosti neustále bombardujú spotrebiteľov rýchlym a jednoduchým výberom raňajkových jedál, je ťažké zistiť, čo je pre vás dobré a čo nie. Zostavili sme zoznam piatich nezdravých raňajok. Ktoré máte vo svojej kuchyni?

Ovocné šťavy a smoothie na raňajky

Pokiaľ nie sú domáce alebo čerstvo vyrobené, pravdepodobne budú mať vysoký obsah kalórií, nízky obsah vlákniny a malú až žiadnu výživovú hodnotu. Fľašové šťavy, ako sú Naked Juices a nápoje značky Odwalla, ktoré sú vyrábané v továrni a vyrábajú sa sériovo, neposkytujú žiadnu skutočnú výživovú hodnotu. Najlepšou možnosťou je zaobstarať si vlastný domáci odšťavovač alebo si kúpiť šťavy lisované za studena na miestnom trhu alebo v obchode s potravinami.

Podľa Melissy Rifkinovej, registrovanej dietetičky z Montefiore Medical Center v Bronxe v New Yorku, odšťavovače „rozdrobia“ na kúsky, ktoré ovocie vystavia vzduchu a teplu, čo následne zníži množstvo zadržiavaných živín. “„ Toto je metóda používaná väčšinou tovární, ktoré tieto šťavy fľašujú a predávajú.

& quot; Studený lisovaný alebo žuvací stroj extrahuje šťavu z drvenia ovocia a lisovania, aby sa dosiahol najvyšší výnos šťavy. Tu si šťava zachováva viac živín, pretože ovocie a zelenina nie sú rozdrvené na čepele, ktoré vystavujú plodiny vzduchu a urýchľujú oxidáciu, “povedal Rifkin.

Nezabudnite si tiež pozorne prečítať výživové štítky na zadnej strane fliaš. & Quothealthy & quot; šťavy sú zvyčajne len malé percento šťavy a zvyšok, zmes cukru a vody.

Balené raňajkové misky, sendviče a zábaly

Tieto potraviny vás môžu zaskočiť svojou „celozrnnou pšenicou“, „nízkym obsahom kalórií a údajne zdravými prísadami, ale pozor-mnohé z nich v skutočnosti obsahujú vysoký počet uhľohydrátov a majú vysoký obsah tuku. Balené raňajkové misky ako Jimmy Dean Raňajkové misky: Palacinky a sirup a párky, obsahujú 710 kalórií a 34 g tuku. "Vysoký obsah sodíka, spracovaný, vysoký obsah tuku [a] zlá voľba," povedal Rifkin.

Dobrou alternatívou by bolo pripraviť tieto položky na raňajky vopred a uložiť ich do plastových nádob v chladničke-ľahko na cestách. Vyberiete si položky, ktoré vložíte do obalu alebo sendviča, a máte kontrolu nad prísadami a ich nutričnými hodnotami.

Raňajkové bary

Všetci sme v televízii videli tieto honosné reklamy na tieto chutné a zdravé raňajkové tyčinky, ale v skutočnosti by niektoré z nich mohli byť výživovou nočnou morou. Ak hľadáte tie s nízkym kalorickým príjmom, môže byť lepšou možnosťou, ale je dôležité prečítať si etikety a porozumieť všetkým zložkám.

& quot; Ohľadom raňajkových barov. Buďte opatrní, pretože sú často [naplnené] cukrami. Skúste si vybrať tie, ktoré majú okolo päť gramov vlákniny, 15 gramov cukru alebo menej a päť a viac gramov bielkovín. Tieto tyčinky sú spravidla náhradou raňajok, preto s nimi zaobchádzajte, ako keby boli vašim jedlom, “povedal Rifkin.

Nebojte sa ani raňajkových barov pre deti. Mnoho spotrebiteľov si myslí, že pretože sú spoločnosti zamerané na mladší dav, firmy si viac uvedomujú, aké prísady do nich vkladajú. Podľa Veda denne potraviny, ktoré sa predávajú deťom, nie sú zdravšie ako ekvivalenty týchto výrobkov pre dospelých.

& quot; Spotrebitelia si môžu myslieť, že potraviny uvádzané na trh pre deti s použitím kreslených postavičiek a propagované do obedárov môžu byť zdravšie možnosti ako ekvivalentné potraviny predávané viac pre dospelých. V skutočnosti sme zistili, že je to naopak. Potraviny, ako sú jogurty a cereálne tyčinky, mali často podstatne viac tuku a cukru na 100 g ako podobné výrobky pre dospelých. Je to veľmi znepokojujúce a nepomáha to dôvere spotrebiteľov vo výber vhodných zdravých potravín pre ich deti, “hovorí Kristen Rennie z Centra pre životnosť a výskum chronickej choroby Univerzity v Hertfordshire.

Potraviny označené „Celé zrno“

Štúdia, ktorú vykonal Harvardská škola verejného zdravia zistili, že mnohé položky, ako sú obilniny, chlieb a tyčinky, ktoré sú označené ako celozrnné, môžu skutočne poškodiť vaše zdravie.

Dokonca aj s etiketami na obaloch je mnoho potravín, ktoré majú štítky „celé zrná“, nezdravé. Vedci z Harvardu zistili, že výrobky, ktoré mali vyššie hodnotenie celých zŕn, WG, mali vyšší obsah vlákniny, ale mali viac cukru a viac kalórií.

Mnoho dospelých v USA nedostáva vo svojej dennej strave odporúčané množstvo celozrnných produktov. Vedci z Poľnohospodárskeho centra Louisianskej štátnej univerzity zistili, že „Podľa nedávno aktualizovanej celozrnnej definície bola celková spotreba celých zŕn v populácii USA nízka. Dospelí, ktorí skonzumovali najviac porcií celých zŕn, mali lepšiu kvalitu stravy a príjem živín. & Quot

V telefonickom rozhovore s MinnPost, Bonnie Liebmanová, riaditeľka pre výživu Centra pre vedu vo verejnom záujme (CSPI) vo Washingtone, DC povedala novinárom: „Najjednoduchším spôsobom, ako sa ubezpečiť, že kupujete zdravý celozrnný výrobok, je vyhľadať slová„ 100 percent “ celozrnné “a/alebo„ otruby “. Dávajte si pozor na iné frázy na štítku, ako napríklad „vyrobené z celozrnných výrobkov“ alebo „zdravý zdroj celozrnných výrobkov“. Tieto tvrdenia sú v podstate bezvýznamné bez uvedenia percenta celých zŕn (vo vzťahu k rafinovaným zrnám) vo výrobku. “

Ochutená káva

Viac ako 50 percent Američanov začína svoj deň horúcou šálkou kávy. Podľa doktora Donalda Hensruda z kliniky Mayo „Novšie štúdie tiež ukázali, že káva môže mať výhody, ako napríklad ochrana pred Parkinsonovou chorobou, cukrovkou 2. typu a rakovinou pečene. A má vysoký obsah antioxidantov. & Quot

Káva samotná má iba dve kalórie a žiadny obsah tuku. Keď však pridáte cukor, mlieko, šľahačku a ďalšie chuťové prísady, počet kalórií môže vystreliť až 200 kalórií na šálku kávy.

Uvedomiť si všetky prídavné látky pridávané do kávy je dôležité, keď sa snažíte byť si vedomí každodennej kalorickej údržby človeka. Nie je potrebné hovoriť, že pri striedmom pití kávy štúdie zistili, že existujú pozitívne účinky, dokonca aj nižšie riziko úmrtia na tých, ktorí neustále pijú základné raňajky.


Päť najhorších francúzskych jedál:

1. Quiche: Tento slaný koláč s kôrkou na pečive nešetrí krémom. Populárne odrody pridávajú syr a mäso. Aj zeleninový quiche dodáva dostatok kalórií z múky a bohatých mliečnych výrobkov. Quiche je najlepšie jesť v malých porciách.

2. Cordon bleu: Kombinácia syra, spracovaného mäsa (často šunky), obaľovania múky a oleja & mdashcordon bleu je vyprážaná alebo smažená a mdashadds až do vážne nezdravého jedla.

3. Pat & eacute: Táto nátierková pasta, bežne vyrobená z husacej pečene, je známa aj ako „foie gras“. Stranou humánnych záujmov (husi sa kŕmia násilím, aby ich vykrmovali), mäso z orgánov je typom tučného mäsa, ktorý American Heart Association odporúča ľuďom obmedziť alebo sa im vyhnúť.

4. Fondue: Toto jedlo si predstavte ako luxusný sendvič s grilovaným syrom. Koniec koncov, fondue pozostáva z veľkého vyhrievaného hrnca taveného syra, do ktorého namáčate chlieb a rôzne druhy mäsa. A v tomto jedle nie je vôbec žiadne vlákno.

5. Francúzska cibuľová polievka: Cibuľa je zdravá, ale hovädzí vývar, veľká časť taveného syra a chlieb robia z tohto obľúbeného predjedla katastrofu so sodíkom a kalóriami.


Päť najlepších japonských jedál:

1. Edamame: Tieto detské sójové bôby, jedno z najzdravších predjedál ponúkaných v akejkoľvek kuchyni, vás naštartujú príjemným zasýtením vlákniny a bielkovín. Dávajte si však pozor na ponuky, ktoré orestujú edamame vo veľkom množstve oleja, napríklad v cesnakovom zázvore edamame.

2. Sashimi: Zatiaľ čo sushi rolky môžu zahŕňať majonézu, smotanový syr a sladké omáčky, sashimi sa jednoducho skladá z hladkých, tenko nakrájaných kúskov rýb.

3. Paprika shishito: Časť zábavy pri konzumácii shishito papriky je, že nikdy neviete, ktoré z nich dodajú super pikantný nádych. Paprika shishito dodáva ako bonus veľa živín v nízkokalorickom balení.

4. Hiyayakko: Toto studené a osviežujúce predjedlo kombinuje chladené tofu s polevami ako daikon, strúhaný zázvor alebo horčica.

5. Špenát ohitashi: Listová zelenina je vo väčšine japonských reštaurácií vzácna, ale tento blanšírovaný špenátový šalát zachraňuje deň. Pekné plus: špenát je skvelým zdrojom vitamínu K, ktorý je zásadný pre zdravé kosti.


Pozri si video: Čo mám vyradiť zo stravy? I TAJOMSTVO CHUDNUTIA (November 2021).