Iné

Recept na Lemony Slice-And-Bakes


Prísady

Cookies

  • 2 1/2 šálky univerzálnej múky
  • 1 šálka (2 tyčinky) nesoleného masla, izbovej teploty
  • 2 lyžice najemno nastrúhanej citrónovej kôry
  • 1 lyžička vanilkového extraktu

Námraza

  • 1 1/4 šálky práškového cukru
  • 2 polievkové lyžice (alebo viac) čerstvej citrónovej šťavy

Príprava receptu

Cookies

  • V strednej miske rozšľaháme múku a soľ. Elektrickým mixérom na stredne vysokých otáčkach vyšľahajte maslo, cukor, citrónovú kôru a vanilku do veľkej misy, občas zoškriabte po stranách, až kým nebude ľahké a nadýchané, asi 3 minúty. Pridajte vaječné žĺtky; poraziť, len aby sa zmiešali. Znížte rýchlosť na minimum; pridajte zmes múky a šľahajte, občas zoškrabte po stranách, aby sa premiešala. Rozdeľte cesto na polovicu; každú polovicu rozvaľkajte na 10-palcovú guľatinu s priemerom asi 1 3/4 palca. Zabalíme do plastu a necháme vychladnúť, približne 1 hodinu. DOHEAD: Dá sa urobiť 2 dni vopred. Uchladzujte.

  • Umiestnite stojany do spodnej a hornej tretiny rúry; predhrejte na 350 °. 2 plechy vyložte papierom na pečenie. Rozbaľte 1 guľatinu cesta. Ostrým, zľahka pomúčeným nožom pokrájajte guľatinu na hrubé kolieska 1/4 ". Preneste na pripravené listy s rozstupom 1" od seba.

  • Pečte, kým nie sú sušienky pevné a zlatohnedé okolo okrajov, 16 - 18 minút. Nechajte 1 minútu vychladnúť, potom preneste na mriežky a nechajte úplne vychladnúť. Opakujte so zvyšným logom cesta, použite vychladnuté plechy na pečenie a nový pergamenový papier.

Námraza

  • Vyšľahajte cukor a 2 lyžice. šťavu v malej miske, pridajte viac šťavy o 1/2 čajovej lyžičky, ak je príliš hustá. Podľa potreby pridajte farbivo. Koláčiky rozotrieme alebo pokvapkáme. Ozdobte podľa želania. Necháme odstáť, kým poleva nestuhne, asi 10 minút. DOHEAD: Dá sa urobiť 3 dni vopred. Skladujte vzduchotesne pri izbovej teplote.

Recept od Giny Marie Miraglie Eriquez,

Nutričný obsah

Jeden súbor cookie obsahuje: kalórie (kcal) 80,2 %kalórie z tukov 43,5 tukov (g) 3,9 nasýtených tukov (g) 2,4 cholesterolu (mg) 24,4 uhľohydrátov (g) 10,6 diétnych vlákien (g) 0,1 celkom cukrov (g) 6,2 čistých sacharidov ( g) 10,4 Bielkoviny (g) 0,8 Sodík (mg) 16,3 Časť Recenzie Tieto som prvýkrát vyskúšal na Vianoce, ktoré vyšli v časopise ... pred niekoľkými rokmi a teraz sú základom môjho prázdninového pečenia !! Používam zlaté aj strieborné metalické kryštály cukru a vyzerajú krásne. Zistil som, že pokúsiť sa dostať 1/2 cesta do 10 palcových kmeňov hrubých 1 3/4 palca je nemožné. Robím dobre, ak sa priblížim k priemeru 1 1/2 "a možno 9". Ale stále to prináša asi 50 1/4 "plátkov. Len skutočne lahodný koláč !!