Šaláty

Šalát Mimosa s jablkom


Ingrediencie na prípravu šalátu "Mimosa s jablkom"

  1. Saury ryby v oleji 1 plechovke (280 gramov)
  2. Sladkokyslé jablko 1 kus (veľké)
  3. 5-6 vajec
  4. Mrkva 200 gramov
  5. Zemiaky 200 gramov
  6. Cibuľa 1 kus (veľká)
  7. Majonéza podľa chuti
  8. Čistená voda podľa potreby
  9. Soľ podľa chuti
  10. Biely ocot 9%, 120 mililitrov
  • Hlavné prísady: zemiaky, cibuľa, mrkva, jablko
  • Podávanie 1 porcia
  • Svetová kuchyňa

Zásoby:

Kuchynský nôž - 3 kusy, krájacia doska - 3 kusy, strúhadlo, papierové kuchynské utierky, panvica (objem 3 litre), dusená masť (objem 1 liter), sporák, lyžica s drážkou, misa - 5-7 kusov, kľúč na konzervy, stolová vidlica, cedník, lyžica - 2 kusy, rýchlovarná kanvica, plastový obal, chladnička, servírovací tanier.

Príprava šalátu "Mimosa s jablkom":

Krok 1: príprava a varenie mrkvy so zemiakmi.


Recept na tento vynikajúci šalát je taký starý ako svet a vyrovná sa s ním aj začiatočník, ktorý práve začína s varením. Najskôr umyte zemiaky mäkkou kuchynskou špongiou mrkvou. Tieto ingrediencie prenesieme na panvicu, nalejeme ich čistou studenou vodou o 2-3 prsty vyššie a zahrejeme sa na miernu teplotu. Po uvarení tekutiny zeleninu uvarte 15-25 minút, trvanie sa môže líšiť v závislosti od veľkosti a odrody. Keď sú pripravené, pomocou štrbinovej lyžice premiestnime zemiaky a mrkvu do malej čistej misky a úplne ich ochladíme v blízkosti otvoreného okna.

Krok 2: pripravte a varte vajcia.


Súčasne myjeme kuracie vajcia rovnakým spôsobom, ale jemne ich pošleme do malého hrnca, naplníme ich vodou tak, aby ich hladina bola o niekoľko centimetrov vyššia ako tento výrobok, a nasaďte na susedný horák, zapnutý na stredné teplo. Potom pridajte pár polievkových lyžíc octu a kamennej soli. Akonáhle tekutina začne vrieť, všimneme si čas a uvaríme kuracie vajcia natvrdo uvarené 10-11 minút, Potom pomocou rovnakej štrbinovej lyžice prenesieme ich do misky ľadovej vody a necháme vychladnúť na izbovú teplotu.

Krok 3: pripravte cibuľu.


Aj keď to nie je základné, ale dôležité varené jedlo sa ochladzuje, zaoberáme sa inými prísadami. Stredne zohrievanú kanvicu s približne 130 - 150 mililitrami vody dáme do varu. Potom ostrým kuchynským nožom ošúpajte cibuľu, opláchnite, položte na krájaciu dosku a nakrájajte ju na malé kocky, slamky v polovičných krúžkoch alebo štvrtinách s hrúbkou nepresahujúcou 3 až 3 milimetre. Nakrájame plátky tejto zeleniny na malú misku, pridáme do nej 100 ml octu a po niekoľkých minútach ich vylejeme vriacou vodou z čajníka. Udržujte cibuľu vo výslednej zmesi 20 minút, Potom sklopíme v cedníku a necháme tam až do použitia, aby sklo bolo nadbytočné.

Krok 4: príprava saury.


Potom pomocou kľúča na konzervované jedlá otvorte nádobu na sódu. Olej z nej opatrne vypustite a preneste do malej misky alebo hlbokej misky. Z rýb vyberieme malé kosti a mäso hnime stolovou vidličkou do stavu kaše.

Krok 5: pripravte uvarené vajcia.


Ochladené, uvarené vajcia potom ošúpeme, umyjeme ich, vysušíme, oddelíme bielkoviny od žĺtkov a následne ich rozotrieme na veľké jemné alebo stredné strúhadlo v samostatných čistých miskách.

Krok 6: pripravte varené zemiaky a mrkvu.


Potom z chladených zemiakov a mrkvy odstráňte kožu a pomelte ich, ako aj predchádzajúce prísady, tj kuracie vajcia, ale v rôznych miskách.

V takom prípade je lepšie použiť veľký alebo stredný strúhadlo.

Krok 7: pripravte jablko.


Teraz umyjeme jablko, utrieme ho papierovou utierkou, pomocou nového noža, nakrájame ho na 2 rovnaké časti, z nich odstránime jadro s kameňmi, ako aj chvostom a jemne odrežeme vrstvu ovocia z tonika. Potom drtíme buničinu na hrubom strúhadle do samostatnej nádoby, položíme zvyšné množstvo potrebných produktov na dosku a prejdeme na ďalší krok.

Krok 8: Naprosto pripravte Mimosa so šalátom Apple.


Berieme veľkú plochú misku alebo hlbokú šalátovú misku a pripravujeme tam výrobky vo vrstvách. Najprv rozložíme vrstvu rýb a namažeme ju majonézou.

Ďalší proteín - majonéza.

Potom mrkva - soľ - majonéza.

Cibuľa - majonéza.

Jablko - majonéza a zemiaky - soľ - majonéza. Potom tvarovaný výrobok posypeme strúhaným vaječným žĺtkom, šalát pritlačíme plastovým obalom a na namočenie dáme do chladničky na pár hodín, potom ho môžete ochutnať!

Krok 9: podávajte Mimosa s jablkovým šalátom.


Šalát Mimosa s jablkom sa podáva chladený. Pred podávaním je ozdobená vetvičkami čerstvých bylín, kôpru, petržlenu, koriandra alebo čerstvej zeleniny nakrájanej na plátky. Táto mňamka je veľmi opatrne rozdelená na porcie pomocou špeciálneho noža, skôr ako kuchynská špachtle, pomáha chrániť vrstevnatú štruktúru misky.

Tento šalát má sladkú a kyslú chuť a výraznú vôňu rýb. Považuje sa za predjedlo, aj keď sa zdá byť také uspokojivé, že by to bola vynikajúca, veľmi výživná večera alebo obed. Užite si to!
Bon chuť!

Tipy na recepty:

- rozhodli ste sa pripraviť si šalát na jedlo? Potom, aby sa jeho okraje ukázali ako hladké a krásne, v prípade potreby môžete použiť špeciálny prsteň alebo bok z odnímateľného pekáča;

- niektoré hostesky počas varenia používajú maslo, tvrdia, že mu dodáva jemnejšiu a bohatšiu chuť. Existuje niekoľko spôsobov, ako to urobiť. Prvá možnosť: zmäkčiť a namazať vrstvu zemiakov. Druhá možnosť sa líši od predchádzajúcej iba v tom, že mrazené maslo sa naseká na jemnom alebo strednom strúhadle. Tretia metóda je veľmi zaujímavá! Olej sa roztaví akýmkoľvek vhodným spôsobom do kvapalného stavu. Potom sa ochladí, kombinuje s majonézou, trepe sa s metlam až do dosiahnutia homogénnej konzistencie a potom sa výsledným zmesou napustí všetok sójový šalát;

- niekedy k tomuto druhu šalátu pridajte ďalšiu vrstvu tvrdého syra rozdrveného na jemnom strúhadle.