Sochory

Zaseknutie melónu v pomalom sporáku


Prísady na výrobu melónu v pomalom hrnci

  1. Melón 2 kilogramy
  2. Cukrový piesok 1,5 kilogramu
  3. Citrón 2 kusy
  4. Obľúbené korenie 2 lyžičky mletého zázvoru, škorice alebo pár vriec vanilkového cukru
  5. Čistená voda 50 mililitrov
  • Hlavné zložky: melón, cukor
  • Podávanie 8-10
  • Svetová kuchyňa

Zásoby:

Kachle, rýchlovarná kanvica, kuchynský nôž - 2 kusy, doska na krájanie - 2 kusy, papierové kuchynské utierky, hrnce na riad, odmerka na vodu, silikónová kuchynská špachtle, lyžica na varenie polievok, sklenené pollitrové alebo litrové sklenené poháre - podľa potreby kovové uzávery skrutiek ( zvyčajne s elastickou páskou) - podľa potreby široká hrdla na zavlažovanie, kuchynský uterák, naberačka, vlnená prikrývka, dezertné jedlá (misky, vázy, misky).

Jam na varenie melónu v pomalom sporáku:

Krok 1: pripravte a uvarte citrón.


V prvom rade varnú kanvicu zahrejeme malým množstvom čistenej vody. Potom opatrne umyte pár citrónov a vysušte ich papierovými utierkami, aby ste predišli nadmernej vlhkosti. Potom z nich odstránime kožu a pokúsime sa ju vyrobiť tak, aby na povrchu citrusov nezostali žiadne horké biele vlákna, a dajte mäso na doštičku a nakrájame na tenké krúžky, polokrúžky alebo malé plátky široké 5-7 mm.
Potom zasuňte zástrčku kuchynského spotrebiča do odtoku, spevnite teflónovú misku do jej výklenku, tam pripravte citrón, naplňte ho správnym množstvom granulovaného cukru a naplňte ho 50 ml horúcej vody. Zapnite výsledkovú tabuľku režim naparovania a nastavte čas 20 minút, Sirup varíme bez zakrytia a pravidelne ho miešame drevenou alebo silikónovou kuchynskou špachtľou.

Krok 2: pripravte melón.


Nestrácame čas zbytočne, zatiaľ čo cukor sa topí a premieňa sa na zmes kyslých a sladkých citrónov. Myjeme melón. Vysušte ju pomocou papierových utierok, rozdeľte ho čistým nožom na 2 rovnaké časti, kožu z nich odstráňte tenkou vrstvou a očistite od semien a vlákien.

Dajte dužinu zeleniny na novú dosku a nakrájajte ju na kocky s veľkosťou 1 - 1,5 centimetra.

Krok 3: uvarte melónový džem v pomalom sporáku.


Po 20 minútachKeď je sirup pripravený, opatrne doň ponorte plátky melónu. Znovu uvaríme a uvaríme džem 5 minút, často uvoľňuje a odstraňuje penu z povrchu. Potom kuchynský spotrebič vypnite a trvajte na výslednej skôr tekutej zmesi na 12 hodín, počas ktorej sa úplne ochladí. To je možné vykonať bez vybratia misky z viacvrstvového zariadenia alebo bez toho, aby ste ju vybrali na chladnejšie miesto.

Po uplynutí 12 hodín, v rovnakom režime pre pár opakujte proces zahrievania, 5 minút varu a chladenia 2 krát, ale nakoniec pridáme na prakticky hotovú liečbu obľúbené korenienapríklad vanilkový cukor, škorica alebo zázvor.

Krok 4: príprava plechoviek a viečok.


Kým sa džem zahrieva a varí tretíkrát, starostlivo preskúmame pollitrové alebo litrové poháre, ako aj kovovú skrutku alebo bežné uzávery, či nie sú poškodené, znečistené alebo hrdzavé. Potom toto zariadenie umývame pod pramienkami studenej tečúcej vody jemným kuchynským pohárom a jedlej sódy alebo saponátu s minimálnym obsahom chemikálií. Potom sa sklenené nádoby sterilizujú akýmkoľvek vhodným spôsobom, napríklad v mikrovlnnej rúre, na kachle alebo rúre a kladú sa na dosku. Viečka a ďalšie malé jedlá, ktoré sú potrebné na uchovanie, sa varia v malom hrnci 12 až 15 minút a ponechajte v nej až do použitia.

Krok 5: V pomalom hrnci zachujte uviaznutie melónu.


Akonáhle sa jam uvarí naposledy tretíkrát, môžete 10 minút, a bude tiež dosť viskózna, hrubá, s použitím kanvy so širokým krkom a panvou, naleje ju do pripravených pohárov a naplní ich takmer až po krk. Pomocou kuchynských klieští zakrývame sklenené nádoby horúcimi kovovými viečkami, a ak sú zaskrutkované, jednoducho ich utiahneme kuchynskou utierkou a ak sú obyčajné elastickou páskou, konzerváciu uzavrite špeciálnym kľúčom.

Potom skontrolujte, či nedošlo k úniku zaseknutého papiera. Vychádza vzduch? Potom ju upchajte pevnejšie. Nie sú tam žiadne bubliny? Skvelé! Položili sme obrobok na podlahu hore nohami, zabalili sme ho do vlnenej prikrývky a pomaly sme ochladili na izbovú teplotu 2-3 dnia potom odošlite na vhodnejšie miesto, kde sa dá uložiť od 6 do 9 mesiacovje vhodná skriňa, pivnica alebo pivnica.

Krok 6: V pomalom hrnci podávajte lekvár.


Melounový džem v pomalom variči, ako každý iný, sa podáva pri izbovej teplote v miskách špeciálne navrhnutých na tento účel, napríklad miskách, dezertných vázach, hlbokých miskách. Spolu s ním sa na stôl kladú čajové misky, malé lyžičky a ďalšie sladkosti: sušienky, sušienky, buchty alebo len chlieb s maslom.

A vychutnať si tento lahodný nápoj je príjemne pohltený čerstvým, iba vareným čiernym, zeleným alebo bylinkovým čajom. Užite si a buďte zdraví!
Bon chuť!

Tipy na recepty:

- niekedy sa nasekaný melón naleje hotovým citrónovo-cukrovým sirupom a potom sa varí v pomalom hrnci, ako je uvedené v recepte - na 5 minút 3-krát;

- niektoré ženy v domácnosti len naplnia plátky melónu cukrom a nechajú ho uvariť 2-3 hodiny, aby šťava stekala. Potom sa parí počas 20 minút, až kým sa kryštály cukru úplne nerozpustia a ochladia sa na teplotu miestnosti počas asi 5 až 6 hodín. Potom tento proces zopakujú ešte dvakrát a upchajú jam na zimu;

- ak uviaznete v pomalom hrnci, malo by sa variť so zatvoreným vekom, ale s otvoreným ventilom, ktorý umožní únik pary, a ak používate bežné kuchynské spotrebiče, napríklad Panasonic alebo Philips, potom sladkosti varte bez zakrytia a za stáleho miešania;

- počas varenia je lepšie odstrániť penu silikónovou špachtľou alebo špeciálnou lyžičkou na polievku, ktorá sa dodáva spolu s pomalým sporákom.