Šaláty

Mimosa šalát s ryžou


Ingrediencie na výrobu mimózového šalátu s ryžou

  1. Konzervované sardinky 200 gramov (1 plechovka)
  2. 5 vajec
  3. Ryža s dlhými zrnami 1/2 šálky
  4. 3-4 stredne veľká mrkva
  5. Zelená cibuľa 1 stredná partia
  6. Majonéza 300 gramov
  7. Mleté čierne korenie podľa chuti
  8. Soľ podľa chuti
  • Hlavné zložky: sardinky, mrkva, vajcia, ryža
  • Podávanie 5 porcií
  • Svetová kuchyňa

Zásoby:

Lyžica, pohár, krájacia doska, kuchynský nôž, tanier - 4 kusy, sito, kachle, hlboká miska, otvárač na konzervy, Turek alebo malá panvica s pokrievkou, kuchynské hrnce, stredná panvica - 2 kusy, poťah na panvicu, vidličku, šalátovú misu alebo špeciálne servírovacie jedlo, hrubé strúhadlo, jemné strúhadlo, chladnička, lepiaca fólia

Vyprážanie šalátu s ryžou:

Krok 1: pripravte vajcia.


Vajíčka kladieme na stredne veľké misky a naplníme ich obyčajnou studenou vodou tak, aby ich úplne zakrývala. Teraz položte nádobu na veľký oheň a počkajte, kým sa tekutina nevarí. Ihneď po tom sme horák pripevnili a komponenty uvarili na tvrdo 10 minút, Po stanovenom čase vyberte panvicu pomocou kuchynských náčiní a dajte ju do drezu pod prúdom studenej tečúcej vody. Pozor: nezabudnite vypnúť horák. Teraz vajíčka ochladíme na izbovú teplotu a po ich vyčistení od škrupiny čistými rukami.

Položíme komponenty na doštičku a nakrájame na polovicu. Oddeľte žĺtky od proteínov a vložte ich do rôznych čistých doštičiek.

Teraz zase rozomeleme suroviny pomocou jemného strúhadla a chvíľu ich necháme bokom.

Krok 2: pripravte mrkvu.


Mrkvu dôkladne umyjeme pod tečúcou teplou vodou a dáme ich do čistej strednej panvice. varovanie: zelenina sa nemusí očistiť od pokožky a chvosta. Teraz naplňte nádobu 3/4 tekutina z vodovodného kohútika a zohrejte ho na stredné teplo. Keď sa obsah panvice povarí, horák pripevnite a mrkvu uvarte 30-40 minút. varovanie: pre rýchlejší efekt môžete nádobu zakryť vekom.
Po stanovenom čase skontrolujeme pripravenosť komponentu. Vykonajte to prepichnutím vidličkou. Ak sa ľahko dostane do mrkvy, môžete vypnúť horák. Ak nie, je vhodné predĺžiť čas varenia počas 7-10 minút, Na konci presunieme zeleninu z panvice na doštičku a necháme ju vychladnúť do teplého stavu.

Nôžom odlúpte mrkvu z kože a odrežte okraj, kde bol chvost. Pomocou hrubého strúhadla brúste dielec na rovnom povrchu a hneď potom nalejte mrkvové triesky do čistej platne.

Krok 3: pripravte obrázok.


Pomocou pohára odmerajte správne množstvo ryže a nalejte do sita. Cereálie dôkladne opláchnite pod tečúcou teplou vodou, až kým nebude tekutina číra. varovanie: to sa musí urobiť, aby sa ryža rozpadla. Teraz nalejte do Turka alebo malého hrnca a naplňte ho bežnou studenou vodou z vodovodu tak, aby bola 2 prsty zložené prikrývky. Nádobu položíme na mierne teplo a vyčkáme, kým sa jej obsah nevarí. Ihneď potom horák pripevníme, nalejeme do hrnca pár štipiek soli, všetko dôkladne premiešame a obilie varíme pod vekom, kým sa všetka tekutina neodparí. Nakoniec pomocou kuchynských náčiní zoberieme nádobu a jej obsah vylejeme späť do sita. Znovu ryžu myjeme pod tečúcou studenou vodou a necháme ju bokom, aby prebytočná tekutina zo skla.

Krok 4: príprava konzervovaných rýb.


Pomocou otvárača na konzervy otvorte jar sardiniek a opatrne vypustite tekutinu, v ktorej boli ryby. Teraz rozložte zložku s lyžičkou do hlbokej misky a pomocou vidlice ju hnette. varovanie: ak je sardinka s kosťami, určite ich vyberte.

Krok 5: pripravte zelenú cibuľu.


Zelenú cibuľku dôkladne umyjeme pod tečúcou vodou, prebytočnú tekutinu vytrepeme a položíme na krájaciu dosku. Pomocou noža jemne nasekajte zložku a ihneď ju nalejte do čistej platne.

Krok 6: pripravte šalát z mimózy s ryžou.


Položte ingrediencie do šalátovej misy alebo na špeciálne ploché jedlo. Prvá vec je ryža. Pevne kompaktný s vrstvou hrúbky nie viac ako 1,5 - 2 centimetre, Potom rovnomerne rozdeľte nakrájané konzervované ryby. Posypte jemne nasekanou zelenou cibuľou a potom pridajte nastrúhané vaječné bielky. Mrkvové lupienky roztierame piatou vrstvou a nakoniec posypeme šalátom nasekanými žĺtkami. Je dôležité, aby sa: namažte na všetkých úrovniach hojne majonézou, vyrovnajte ju lyžicou, až na poslednú, pretože nám slúži nielen na chuť, ale aj na krásu. Nezabudnite tiež pridať soľ a čierne korenie podľa chuti. Teraz zabalíme formulár nalepovacím filmom (aby šalát neabsorboval cudzie pachy) a vložte misku do chladničky, aby vylúhovala na pár hodín.

Krok 7: podávajte šalát z mimózy s ryžou.


Keď sa šalát podá infúziou, vyberieme ho z chladničky, uvoľníme ho z lepiacej fólie a položíme na jedálenský stôl. Uistite sa, že jedlo pokrájate na porcie, aby si každý mohol vziať toľko, koľko chce. Aká vynikajúca a šťavnatá mimóza sa ukáže, a vďaka ryži to tiež celkom uspokojí!
Bon chuť!

Tipy na recepty:

- pred podávaním môže byť jedlo ozdobené okvetnými lístkami petržlenu, vetvičkou kôpru a tiež dať uvarenú mrkvu vo forme ruže alebo hviezd;

- Na prípravu chutného šalátu používajte iba ryžu najvyššej kvality, aby dobre vrie a nedáva lepok;

- Namiesto konzervovaných sardinek môžete do misky vložiť aj tuniaka.