Vták

Kuracie karbonátky


Prísady na výrobu kuracích mäsových guličiek

  1. Kuracie filé 700 gramov
  2. Mrkva 3 kusy (stredná)
  3. Sladká paprika 2 kusy
  4. Cibuľa 1 kus (veľká)
  5. Vajec 1 kus
  6. Paradajková pasta 2 lyžice
  • Hlavné prísady Kuracie mäso
  • Podáva 4 porcie
  • Svetová kuchyňa

Zásoby:

Panvica, hlboká doska, lyžica, strúhadlo, kuchynský nôž, krájacia doska, jednorazové papierové utierky, mixér alebo mlynček na mäso.

Varenie kuracieho mäsa:

Krok 1: Pripravte zeleninu.


Opláchnite a olúpajte mrkvu. Po odrezaní koncov nastrúhajte zeleninu pomocou hrubého strúhadla.
Rozdeľte cibuľu na dve polovice a šupku. Pomocou noža odrežte hornú a dolnú časť banky. Brúsiť to. Môžete tiež použiť strúhadlo.
Opláchnite sladkú papriku vodou, rozdelte každú polovicu a odstráňte jadro a semená. Odrežte stonku. Pepř sa musí nasekať na tenké prúžky.

Na vysokej teplote zohrejte panvicu s rastlinným olejom. Nalejte mrkvu a cibuľu, osmažte ich na miernom ohni, až kým nezmäkne zelenina a cibuľa sa nestane priehľadnou. Bude to trvať 7-10 minút, Teraz pridajte nakrájané prúžky sladkej papriky a opečte ďalšie 3-5 minút, Ak je všetka zelenina mäkká a mierne opekaná, panvicu vyberte z ohňa.

Krok 2: Mleté mäso uvarte.


Opláchnite kuracie filé a zbavte sa prebytočnej vlhkosti potiahnutím papierovou utierkou. Mleté mäso pomocou mlynčeka na mäso alebo mixéra.
Na hlbokej doske zmiešajte mleté ​​kurča získané z filé a polovicu vyprážanej zeleniny. Do tejto hmoty pridajte vajíčko, soľ a korenie, aby ste ochutnali. Zmiešajte homogénny stav.
Roll guličky z výslednej hmotnosti. Iba vytrhávam kúsky z mletého mäsa a miesime, valíme ich do dlaní.

Krok 3: Varte mäsové guľky.


Zvyšnú polovicu panvy nalejeme na pár pohárov vody s čajovou lyžičkou a pridáme tam paradajkovú pastu. Zamiešajte a privarte do varu, iba mierne soľ.
Vytvorené mäsové gule jemne položte do vriaceho zeleninového bujónu jeden po druhom. Pridajte veľa petržlenu, znížte teplo a prikryte. Cook ešte 30 až 35 minút. Nemiešajte! V opačnom prípade sa vaše mäsové gule môžu rozpadnúť.

Krok 4: Podávajte kuracie mäsové guľky.


Kuracie mäsové guľôčky podávajte horúce, ozdobte ich čerstvou alebo dusenou zeleninou a prílohou varenej ryže. Zvyšnú omáčku použite na omáčke ako omáčku.
Bon chuť!

Tipy na recepty:

- Namiesto sladkého zeleninového korenia môžete použiť paradajku.

- Na pridanie pikantnosti a štipľavosti pridajte do paradajkovej pasty pálivú papriku, mletú čiernu papriku alebo cesnak.

- Ak chcete, aby vaša omáčka bola hustejšia, pridajte do nej malé množstvo múky.