Iné

Polievka z tofu a pak choi

Polievka z tofu a pak choi


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

  • Recepty
  • Typ riadu
  • Polievka
  • Zeleninová polievka

Táto čínska polievka je nielen plná chuti, ale je aj rýchla a jednoduchá na prípravu. Tofu sa varí so šunkou, bambusovými výhonkami, hubami shiitake a pak choi.

Toto urobili 4 ľudia

PrísadyRobí: 4 - 6 porcií

  • 1,5 l kuracieho vývaru
  • 2 čajové lyžičky masti (alebo rastlinného oleja)
  • 50 g čerstvých šampiňónov shiitake, nakrájaných na hrubšie plátky
  • 50 g konzervovaných nakrájaných bambusových výhonkov
  • 50 g šunky, nakrájanej na prúžky
  • 100 g baby pak choi, nakrájaných na hrubé plátky
  • 200 g mäkkého tofu nakrájaného na hrubšie plátky
  • 1 lyžička soli
  • 1/8 čajovej lyžičky mletého bieleho korenia
  • 1 lyžička nahrubo nasekaného koriandra

MetódaPríprava: 15 minút ›Varenie: 15 minút› Pripravené do: 30 minút

  1. Kuracie mäso a masť privedieme k varu vo veľkom hrnci. Pridajte huby a bambusové výhonky a priveďte k varu.
  2. Pridajte šunku a bak choi a priveďte k varu. Pridajte tofu a varte, kým nevyplávajú.
  3. Dochutíme soľou a bielym korením. Preložíme do servírovacej misy a ozdobíme koriandrom. Podávajte.

Naposledy zobrazené

Recenzie a hodnoteniaPriemerné globálne hodnotenie:(0)

Recenzie v angličtine (0)


Predhrejte veľký wok alebo panvicu na silnom ohni. Pridajte sezamový olej. Počkajte, kým sa panvica nezahreje. Keď je panvica takmer dymová, vhoďte zázvor a čili. Dusíme 1 minútu a potom pridáme huby Tofu a Shiitake.

Zmes premiešajte a miešajte ďalšie 2 minúty. Pridajte fazuľové klíčky a amp.

Varte na silnom ohni ešte 30 sekúnd.

Znížte teplotu a pridajte zeleninový vývar, sójovú omáčku, miso, ocot a javor. Polievku nechajte dusiť 5 minút.

Medzitým nakrájajte jarnú cibuľku na tenko.

Tesne pred vybratím kastróla alebo woku z tepla vhoďte pak choi. Akonáhle panvica mierne zvädne, vyberte ju z ohňa.

Polievku ihneď podávajte, preliatu jarnou cibuľkou a posypte rozmixovanými sezamovými semienkami.


Najlepšie recepty pak choi

Hľadáte recepty pak choi? Pak choi (tiež známa ako bok choi) je členom rodiny kapusty a je obľúbená v ázijskej kuchyni. Experimentujte s glazúrou, drvením, pražením alebo pytliactvom pak choi v týchto nápadoch.

Prísady

Losos s sezamovou kôrkou so sriracha-glazovaným pak choi

Pak choi dostane glazúru sriracha, limetka a mirin, ktorá sa hodí k lososovi so sezamovou kôrkou v tomto jednoduchom, ale pútavom stredotýždňovom jedle pre dvoch. Toto výživné jedlo je plné šťavnatej zeleniny a je pripravené za 30 minút.

Bazlinn Chinese pak choi

V tomto recepte od Francisa Lawa je pak choi zaliate sójovou omáčkou a domácim cesnakovým olejom a ponúka svieže a výrazné chute, ktoré potešia každého pri stole.

Miso a chilli polievka z kuracích rezancov

Pak choi sa dusí v chutnom vývare z kuracieho vývaru, zázvoru a cesnaku a poleje sa nastrúhaným kuracím mäsom a gochujang, aby sa stala touto výdatnou polievkou.

Horúca a kyslá hubová praženica

Tento vegánsky recept prináša pak choi spolu s hubami, chrumkavou mrkvou a aromatickým zázvorom. Je to rýchle a ľahké vyprážanie, ktoré má menej ako 400 kalórií.

Zázvorové sladké tofu s pak choi

Pak choi je perfektným partnerom pre toto tofu, varené s lepivou zázvorovou marinádou. Tento jednoduchý, zdravý recept je rýchly na prípravu a je skvelou večerou bez mäsa.

Jednoduché kuracie pho

Pozrite sa na naše cheat's chicken pho s pak choi. Tento jednoduchý, ale výživný recept je plný bohatej, hrejivej chuti a jeho výroba je jednoduchá. Navyše má nízky obsah kalórií.

Kačaciu praženicu so zázvorom a zeleninou

V tejto ázijskej praženici s mäsitým pak choi a výrazným zázvorom sa dá kačica ľahko pripraviť. Je jednoduchý na prípravu, super zdravý a pripravený za 15 minút.

Okamžitý slaninový ramen

Pozrite sa na tento rýchly a ľahký recept na ramen s pak choi a chrumkavou slaninou zo sezamového semena. Táto zdravá rezancová polievka má nízky obsah kalórií a je pripravená do 30 minút.

Rolky z ryžového papiera s hovädzím mäsom sriracha

Pak choi je rozdrvený a používa sa na plnenie roliek ryžového papiera spolu s hovädzím mäsom sriracha. Čerstvé chrumkanie zeleniny a pikantné kopance srirachy sú skvelou kombináciou na prebudenie vašich chuťových pohárikov. Ideálny obed alebo ľahká večera.

Zázvorová kuracia knedľa

Pak choi sa tu kúpe v chilli, citrónovej tráve, zázvore a sójovom vývare a k nemu sa pridajú zázvorové kuracie knedle, ktoré vytvoria rýchle, ľahké a výživné jedlo.

Šanghajské vyprážané hovädzie rezance

Tieto šanghajské vyprážané hovädzie rezance predstavujú skvelé a ľahké jedlo pre dvoch. Tento recept pripravte, keď chcete na polhodinu na stole zabalené jedlo bohaté na bielkoviny.

Pak choi s dresingom z thajských kreviet

Steam pak choi a potom slather v jednoduchej omáčke zo smažených kreviet a pasty z červeného kari na rýchle, zdravé a korenené jedlo pre dvoch.


Doplnky k polievke Pho

Vráťme sa k vzrušujúcej časti, prísadám do polievky! Najdôležitejšie: Ryžové rezance! Zdravé, bezlepkové a jednoduché na prípravu.

Pridajte marinované tofu, huby shiitake, pak choi (bok choy), čerstvý koriander a mätu –, a je to! Môj obľúbený spôsob podávania tejto vegánskej polievky pho!

Polievkovú ingredienciu si môžete pokojne obmeniť podľa vlastnej chuti.

Chutí vynikajúco s:

  • Fazuľové klíčky
  • Pór
  • Čínska kapusta
  • Jemne nakrájanú alebo julienne mrkvu
  • Pórky
  • Kapusta
  • Akýkoľvek druh húb

Poznámka: Pretože sa vývar zalieva horúcimi prísadami, zeleninu nemusíte variť vopred. Ak však dávate prednosť mäkšej a stráviteľnejšej zelenine, môžete ju pridať so šampiňónmi shiitake do bujónu Pho a krátko ich povariť (nie príliš dlhé – by mali mať ešte kúsok).


Domáca arašidová omáčka

Táto domáca arašidová omáčka inšpirovaná Thajskom je tak chutná a všestranná, že ju budete chcieť dať na všetko a všetko do nej ponoriť! Je to veľmi jednoduché a trvá to iba 5 minút. Sľubujem, že to bude jedna z najľahších viacúčelových omáčok, aké ste kedy urobili! Túto omáčku používam ako omáčku na omáčku v recepte na čerstvé jarné závitky. Pridávam ho do ryžových rezancov s kuracím mäsom a zeleninou na rýchle a zdravé jedlo. Môžete ho použiť aj ako šalátový dresing, na pad thai alebo ako dip k čerstvej zelenine alebo satay.


Súvisiace recepty

Teplá a kyslá rybia polievka

Sup Sayur Asin, Tahu, dan Bakso - nakladaná horčicová zelená polievka s tofu a rybím plesom

Fazuľa, ginkgo oriešky a jačmenná sladká polievka

Dan Hua Tang - polievka z vajíčok s krevetami, tofu a shiitake


Nori zabalené tofu Teriyaki s receptom na polievku Ramen

Toto jedlo kombinuje všetky naše obľúbené chute Miso do jednej skvelej chutnej bomby umami! Tu sme podávali s jednoduchým pareným pak choi, ale pokojne môžete pridať akékoľvek ďalšie polevy, ktoré vám budú chutiť!

Ingrediencie (2 porcie)

Metóda

Craft Tofu pripravte tak, že ho vyberiete z obalu a položíte na sito nad misku a necháte aspoň 20 minút odtekať.

Ramenové rezance uvarte podľa návodu na obale, sceďte, potom opláchnite v studenej vode, aby sa varenie zastavilo.

Vezmite si morskú riasu nori a nakrájajte na dlhé prúžky široké asi 3 – a 4 cm.

Po scedení vezmite tofu a nakrájajte na plátky hrubé 1 cm.

Vezmite jeden zo svojich prúžkov nori a namočte ho do misky so studenou vodou, potom ho obalte okolo jedného z vašich tofu plátkov a zatlačte, aby sa zaistilo, že sa prilepí.

Toto opakujte, kým nie sú všetky vaše tofu plátky obalené v prúžkoch nori.

Plátky tofu pridajte do plytkej misky s kukuričnou múkou a jemne ich otočte, aby pokryli všetky strany.

Na veľkej panvici na silnom ohni rozohrejte trochu oleja, až kým nebude bublinka horúca, potom pridajte plátky jeden po druhom a uistite sa, že medzi každým je aspoň 1 cm a 1⁄2 palca. (Možno to budete musieť urobiť po častiach.) Ak na vyprážanie všetkého tofu potrebujete viac oleja, pridajte trochu viac. Plátky otáčajte, kým nie sú všetky strany ostré a zlaté.

Akonáhle je tofu všetko opražené, pridajte všetko na panvicu na miernom ohni a stlačte veľké množstvo omáčky Sweet & amp Sticky Teriyaki, aby boli všetky plátky tofu prikryté. Zahrievajte niekoľko minút za stáleho miešania tofu, aby ste sa presvedčili, že sú úplne obalené v omáčke.

Potom v miske zmiešajte sáčky miso a sezamový olej zo súpravy Miso Tasty Ramen Noodle Kit, pridajte 200 ml vriacej vody a premiešajte, aby ste vytvorili vývar.

Pridajte tento vývar a svoje rezance na panvicu a zohrejte, pridajte vrecko na ozdobu z morských rias a jarnej cibuľky a premiešajte.


Zhrnutie receptu

  • ¼ šálky nesoleného masla
  • 1 hlava bok choy, nasekaná
  • 1 libra bielych a crimini húb, nakrájaných na štvrtiny
  • 4 zelené cibule, nakrájané na plátky
  • 2 lyžice mletého cesnaku alebo viac podľa chuti
  • 8 plátkov čerstvého zázvoru, na štvrtiny
  • ¼ šálky limetkovej šťavy
  • 7 šálok kuracieho vývaru
  • ½ šálky nakrájaného čerstvého koriandra

V hrnci na strednom ohni rozohrejeme maslo, pridáme bok choy, šampiňóny, zelenú cibuľu, cesnak a zázvor. Hubovú zmes posypeme limetkovou šťavou, varíme a miešame 2 až 3 minúty, kým nie sú svetlohnedé. Zvýšte teplotu na stredne vysokú, zalejte kuracím vývarom a priveďte k varu. Znížte teplotu na minimum a duste, kým zelenina nie je mäkká, asi 5 minút. Podávame s koriandrom.


Doenjangguk s bok choy a tofu

Dnes vám predstavím bok choy tofu doenjangguk. Doenjangguk je polievka vyrobená z kórejskej fermentovanej sójovej pasty (doenjang) a základnej kórejskej kuchyne. Tento recept je vyrobený z tofu a bok choy, ale existuje mnoho rôznych druhov vyrobených z rôznych prísad. Jedinou konštantnou, nepreskočiteľnou prísadou je doenjang, ktorú má po ruke každá kórejská domácnosť, kupovanú v obchode alebo domácu.

V tomto recepte používam bok choy, pretože je veľmi ľahké ho nájsť, ale môžete ho nahradiť zväzkom špenátu. Pridanie tofu dodá polievke jemnú textúru a bielkoviny.

Táto polievka je horúca, slaná a zemitá a dodáva telu teplo a pohodlie. Žiadny Kórejčan by nikdy neodmietol veľkú misku doenjangguk s malou miskou teplej ryže, je to náš najobľúbenejší nápoj. V tomto videu som ho podával s kimchi z perilských listov a restovanou cuketou a krevetami, ale môžete podávať s akýmkoľvek prílohám, ktoré máte radi. Odporúčam niečo s rybou alebo len trochu viac bielkovín, dokonca také jednoduché, ako je slnečné vajíčko. A samozrejme nezabudnite na teplú ryžu!

Prísady

  • 8 až 10 uncí bok choy, rozdeľte listy, opláchnite a sceďte
  • 8 veľkých sušených ančovičiek s vyčistenými hlavami a vnútornosťami
  • ¼ šálky doenjangu (kórejská fermentovaná sójová pasta)
  • 1 polievková lyžica gochujang (kórejská pasta z pálivej papriky)
  • 1 polievková lyžica múky (alebo soli) podľa chuti
  • 4 strúčiky cesnaku, mleté
  • 1 alebo 2 zelené chilli papričky, nakrájané na plátky
  • 1 libra tofu, nakrájame na kúsky

Pokyny

  1. Ančovičky vložte do sitka na polievku alebo do zásobného vrecka a dajte do veľkého hrnca. Pridajte 8 šálok vody. Prikryte a varte 10 minút na stredne silnom ohni, kým nezačne vrieť.
  2. Odstavíme z ohňa a odkryjeme.
  3. Do hrnca umiestnite drôtené sitko. Môže byť trochu ponorený do zásoby. Do sitka pridajte doenjang, gochujang a múku a rozdrobte ju drevenou lyžicou tak, aby preosiala do vývaru. Vyhoďte všetky zvyšky, ktoré zostali v sitku.
  1. Pridajte bok choy, cesnak a zelenú čili papričku. Prikryte a varte 15 minút na stredne silnom ohni, kým sa ančovičky pekne nerozpustia do vývaru.
  2. Pridajte tofu a niekoľkokrát jemne premiešajte. Prikryte a varte ďalších 5 minút na stredne silnom ohni, kým tofu nezmäkne.
  3. Vyberte sardelové vrecko.
  4. Ochutnajte polievku a podľa chuti pridajte rybaciu omáčku alebo soľ, ak si myslíte, že to potrebuje. Pridal som 2 čajové lyžičky rybej omáčky.
  5. Odstavíme z ohňa a ihneď podávame s ryžou a prílohami.

Ako si vyrobiť thajskú červenú kari tofu rezancovú polievku

Ako som povedal, táto polievka je veľmi jednoduchá na prípravu. Prvým krokom je pridať do panvice extra panenský olivový olej - môžete ho vymeniť za akýkoľvek iný, ktorý máte poruke. Kokosový olej, makadamiový olej alebo olej z ryžových otrúb by fungoval dobre - radšej používam extra panenský olivový olej kvôli jeho zdravotným výhodám, ale použite to, čo máte.

Ďalej pridajte thajskú pastu z červeného kari a šalotku a asi minútu miešajte, aby sa z kari pasty uvoľnili chute. Pridajte vývar, kokosovú smotanu, tofu, kapiu a stonky pak choi. Zábavný fakt, pak choi a bok choy sú to isté!

V tomto kroku určite pridajte iba stonky! Na konci pridáme listy, aby sa uzamkli živiny (prevarené zelené listy = menšia výživová hodnota).

Je dôležité nechať polievku dusiť aspoň 5 minút, aby sa tofu poriadne uvarilo. Tofu začne absorbovať aj niektoré z týchto lahodných chutí. Kým sa polievka dusí, zalejte vriacou horúcou vodou (z rýchlovarnej kanvice je v poriadku) vrch ryžových rezancov a nechajte ich niekoľko minút odležať. Rezance precedíme a pridáme ich rovnako ako listy pak choi do polievky. Polievku poriadne premiešajte a potom podávajte. Vidíte ?! Tak ľahké

Túto polievku môžete podávať s koriandrom a limetkou, ak máte poruke, ak nie, je stále rovnako chutná!

Pracujem na tom, aby sme vám čoskoro priniesli ďalšie ľahké večere na večer. Medzitým môžete vyskúšať:


Pozri si video: Crispy Tofu with Bok Choy (Júl 2022).


Komentáre:

  1. Goraidh

    Samozrejme. To sa stáva. We can communicate on this theme.

  2. Mac Alasdair

    Potvrdzujem. Tak sa to stáva. Poďme diskutovať o tejto otázke.

  3. Barnet

    Tell to me, please - where I can find more information on this question?

  4. Zolomi

    V tomto je všetko čaro!

  5. Sara

    Very quick answer :)

  6. Nadim

    Myslím, že je to veľmi zaujímavá téma. Ponúkam vám diskusiu tu alebo v PM.

  7. Mareo

    I assure.



Napíšte správu