Sochory

Žltý slivkový kompot


Prísady na výrobu kompótu žltej slivky

  1. Slivka 1 kilogram
  2. Cukor 300 gramov
  3. Čistená voda 3 litre
  • Hlavné ingrediencie Slivka
  • Podávanie 1 porcia
  • Svetová kuchyňa

Zásoby:

Trojlitrová sterilizovaná nádoba, hlboká panvica, gáza, veko, cedník.

Príprava kompótu žltej slivky:

Krok 1: Pripravte drez.


Vyberte iba zrelé slivky bez poškodenia a tmavých škvŕn. Zložte ich v cedníku a vypláchnite ich dôkladne pod teplou vodou. Potom ich utrite mäkkou špongiou a súčasne odstráňte chvosty. Ovocie opäť opláchnite a položte na spodok čistej sterilizovanej trojlitrovej nádoby.
Varte vodu vo veľkej panvici a opatrne, postupne nalejte horúcu vodu do pohára sliviek, zakryte vekom, ale nevaľte. Nechajte mierne vychladnúť asi 25-30 minút.

Krok 2: Varte kompot.


Po pol hodine alebo štyridsiatich minútach vypusťte vodu z plechovky späť do panvice. Používajte gázu alebo špeciálnu nylonovú čiapku s otvormi, aby nedošlo k vypadnutiu plodov.
Pridajte do vypustenej vody cukor a znova povarte. Akonáhle prestane variť, uvarený sirup nalejte slivky. Zaklopte veko. Opatrne prevráťte nádobu a položte ju hore nohami a zabalte uterák.
Akonáhle banky vychladnú, zvyčajne sa to stane po jednom až pol a pol dni, otočte ich a vráťte ich do pôvodnej polohy. Konzervované kompóty skladujte na tmavom a chladnom mieste.

Krok 3: Podajte žltý slivkový kompot.


Ready-made kompot žltých sliviek bude vítaným hosťom na bežných aj slávnostných stoloch. Nalejte ju do sklenenej karafy, ozdobte slivkami z pohára a nalejte do pohárov. Pokiaľ je to potrebné, pripravený kompot sa môže pred pitím alebo podaním rozriediť.
Bon chuť!

Tipy na recepty:

- Nezabudnite variť veko pred konzerváciou kompótu.

- Kvôli chuti môžete do kompótu vložiť trochu škorice, klinčeka alebo nového korenia.

- Môžete si tiež pripraviť kompot z plnených sliviek a nahradiť ich semenami, napríklad ošúpanými vlašskými orechmi.