Pečenie

Mleté kapusty


Ingrediencie na výrobu kapusty s mletým mäsom

  1. Čerstvá biela kapusta 300 gramov
  2. Cibuľa 1 kus
  3. Mleté kurča alebo jemné bravčové mäso 200 gramov
  4. Kyslá smotana 200 ml
  5. Čerstvé kuracie vajce 3 kusy
  6. Pšeničná múka 3 polievkové lyžice
  7. Tvrdý syr 50 gramov
  8. Krupica alebo strúhanka na chlieb 2 polievkové lyžice
  9. Soľ podľa chuti
  10. Mletý čierny korenie podľa chuti
  11. Rastlinný olej 2 lyžice
  • Hlavné prísady: bravčové mäso, kapusta, cibuľa, syr, kyslá smotana
  • Portsionnost4-5
  • Svetová kuchyňa

Zásoby:

Kuchynské váhy, lyžica, rúra, pekáč (priemer 20 - 22 centimetrov), kuchynský nôž, krájacia doska, papierové kuchynské utierky, hlboká miska, kuchynská špachtle, kuchynské rukavice, porcie.

Varenie kapusty s mletým mäsom:

Krok 1: príprava rúry a formy.


Toto jedlo sa ukazuje ako celkom výdatné a veľmi chutné. Najskôr zapnite a predhrejte rúru do 180 stupňov Celzia, Potom zoberieme tepelne odolné sklenené alebo nepriľnavé kovové pekáče s priemerom 20 - 22 centimetrov, namažte ich vnútorné strany a tiež spodnú časť silnou vrstvou rastlinného oleja a tieto miesta posypeme veľkorysou dávkou krupice.

Krok 2: pripravte prísady.


Potom pomocou ostrého kuchynského noža odstránime horné, takmer vždy poškodené listy z vidličky kapusty, cibuľu olúpeme a ošúpeme zeleninu pod pramienkami studenej tečúcej vody. Potom ich usušíme papierovými kuchynskými utierkami, striedame ich položením na dosku a pokračujeme v príprave. Kapusta brúskajte tenkou slamkou akýmkoľvek pohodlným spôsobom, napríklad pomocou kuchynského noža alebo kuchynského robota.

Lúč nasekáme na malé kocky s veľkosťou asi 1 centimeter. Obal odstránime z tvrdého syra a nasekáme mliečny výrobok na jemnom, strednom alebo veľkom strúhadle. Potom položíme na dosku zvyšné ingrediencie, ktoré sú potrebné pre misku, a pokračujeme ďalším krokom.

Krok 3: pripravte zmes zeleniny, mäsa a iných výrobkov.


Do hlbokej misy posielame surovú strúhanú kapustu, cibuľu, čerstvé kuracie mäso alebo mleté ​​bravčové mäso, vajcia, kyslú smotanu, preosiatu pšeničnú múku, soľ a čierne korenie. Všetko dôkladne premiešajte polievkovou lyžicou na homogénnu konzistenciu, preneste ju do pekáča a vyrovnajte rovnomernou vrstvou.

Krok 4: Kastrol kapusta sa pripraví s mletým mäsom.


Teraz skontrolujeme rúru a ak sa zohreje na požadovanú teplotu, vložte tam ešte surový kastrol počas 30 minút, Po správnom čase aromatickú misku posypte nasekaným syrom a pokračujte vo varení 10-12 minút alebo do očarujúcej zlatej kôry.

Hneď ako produkt zhnedne, natiahneme kuchynské rukavice do rúk, upravíme formu na doštičke, ktorá bola predtým položená na dosku a nechajte jej obsah mierne vychladnúť. Potom pomocou kuchynskej špachtle alebo čistého noža rozdeľte kastról na 4 - 5 rovnakých častí, položte ich na rozložené taniere a pokračujte v ochutnávaní.

Krok 5: Kastrol kapusta podávajte s mletým mäsom.


Kastrol kapusta s mletým mäsom je vynikajúcim druhým chodom, ktorý sa podáva teplý na obed alebo raňajky. Po uvarení je táto mňamka mierne ochladená, potom rozdelená do porcií, rozdelená na taniere a podávaná na stôl, prípadne ozdobená čerstvými bylinkovými kôprom, petržlenom, koriandrom alebo bazalkou. Okrem tohto kastrolu môžete ponúknuť aj omáčky na báze smotany, zeleniny alebo paradajok, ako aj kyslú smotanu alebo majonézu. Vychutnajte si a vychutnajte si zdravé a zdravé jedlo!
Bon chuť!

Tipy na recepty:

- namiesto rastlinného oleja sa často používa maslo;

- receptúra ​​označuje zvyčajné klasické korenie, ale ak je to potrebné, ich súpravu možno doplniť ďalšími bylinkami a korením, ktoré sa používajú pri príprave zeleninových alebo mäsových jedál;

- niektoré hostesky bijú vajcia osobitne a až potom sa kombinujú s inými potrebnými ingredienciami, vďaka čomu je kastról vynikajúci;

- niekedy sa do zmesi zeleniny a mäsa pridáva jemne nasekaný cesnak, sladká šalátová paprika a mrkva;

- Alternatíva k kyslej smotane - smotana so stredným obsahom tuku.