Pečenie

Vaječný chlieb


Prísady na výrobu vaječného chleba

  1. Mlieko 3% 1 šálka
  2. Maslo 1/2 balenia (môže sa nahradiť margarínom)
  3. Cukor 1 šálka (môže byť znížená podľa chuti)
  4. 1/2 lyžičky soli
  5. Suché droždie 2 ks
  6. Teplá voda 1/4 šálky
  7. 3 vajcia
  8. Pšeničná múka 5 šálok (s kopcom)
  9. Rozinky 1 šálka
  • Hlavné zložky: mlieko, droždové cesto
  • Podávanie 5 porcií
  • Svetová kuchyňa

Zásoby:

Kastról, lyžica, miešačka, miešacia miska, rolovacia doska, nôž, lyžica čaju, odmerka, kefa na pečenie

Varenie vaječného chleba:

Krok 1: Zahrejte mlieko.


Na sporák položte panvicu s uvedeným množstvom mlieka. Pri miernom ohni za miešania lyžice s falošným pridajte maslo alebo margarín, soľ a cukor. Pokračujte v miešaní a nechajte variť.

Krok 2: Uhnite cesto.


V miske s prísadami zmiešajte so sušičom droždia a teplou vodou, kým nedosiahnete homogénnu konzistenciu. Pridajte zohriate mlieko a 2 vajcia, dobre ich vyleťte.
Múku nalejte po častiach tak, aby bola úplne premiešaná. Nakoniec pridajte hrozienka.
Cesto by malo byť lepkavé.

Krok 3: Počkajte, kým cesto povstane.


Zoberte misku väčšiu ako výsledná zmes. Namažte ho malým množstvom rastlinného oleja, vložte tam hotové cesto. Znovu nasaďte rastlinný olej. Zakryte plastovým obalom alebo sáčkom a uložte na teplé miesto bez prievanu.
Potrebujeme asi 1 hodinu, aby sme cesto zdvojnásobili.

Krok 4: Kysnuté cesto položte na pracovnú plochu.


Posypte malé množstvo múky na pracovnú plochu (stôl alebo rolovacia doska), cesto vylejte z misky.
Čím menej múky použijete pri valcovaní, tým lepšie sa ukáže chlieb.

Krok 5: Oddeľte cesto.


Ak chcete urobiť 1 veľký bochník, rozdeľte cesto na 3 rovnaké časti.
Ak potrebujete dve malé kabíny, rozdeľte cesto na 2 rovnaké časti a potom ďalšie 3. Celkovo by ste mali dostať 6 rovnakých kusov za 2 buchty.

Krok 6: Roll Tetso.


Z každého cesta cestujeme povrazom. Pokúste sa udržať ich rovnakú veľkosť a dĺžku asi 15 cm. Na bochník sú potrebné 3 laná.

Krok 7: Tkanie chleba.


Výroba chleba je jednoduchá! Popruhy začneme skladať zhora podľa princípu pletenia. Urobte to opatrne, aby sa laná nelámali, nemusíte sa príliš dotahovať.

Krok 8: Pripravte si z cesta cesto.


Hotové pigtail uvoľnite v plastovom obale alebo vrecku. Trvá nám 1 hodinu, kým sa cesto opäť zvýši objem, asi dvakrát.
Bez straty času nechajte rúru zahriať na 350 stupňov.
Okrem toho zoberte zvyšné vajíčko a porazte ho v pohári s čajovou lyžičkou.
Predtým, ako je pigtail pripravený na vstup do rúry, namažte jeho povrch vajíčkom pečivom.
Plech na pečenie musí byť tiež namazaný, ale rastlinným olejom. Čas pečenia 30 minút.
Pripravenosť kontrolujeme nielen vizuálne, ale aj pomocou drevenej paličky. Hotový chlieb prepichnite špáradlom, mal by zostať suchý.

Krok 9: podávajte.


Nechajte buchtu mierne vychladnúť. Nakrájajte na rovnaké plátky a podávajte.
Bon chuť!

Tipy na recepty:

- Chlieb sa vďaka hrozienkam ukáže byť trochu sladký, takže je vhodný aj ako čaj na pečenie.

- Ak úmyselne pripravujete bochník čaju na čaj, do hrozienok môžete pridať štipku škorice.

- Nenechávajte hotový chlieb na vzduchu, určite sa navinie a zmení sa na sušienky. Musí sa uchovávať vo vrecku alebo škatuli na chlieb.