Pečenie

Kastról s paradajkami


Paradajkové prísady

  1. Zrelé mäsové paradajky 1 kilogram
  2. Mleté bravčové a hovädzie mäso 400 gramov
  3. Zemiaky 750 gramov
  4. Cibule strednej veľkosti 1-2 kusy
  5. Kuracie vajce 1 kus
  6. Veľký cesnak 1 kus
  7. Soľ podľa chuti
  8. Mleté čierne korenie podľa chuti
  9. Mletá paprika (prášok) 1 čajová lyžička
  10. Rafinovaný rastlinný olej 1 lyžička
  • Hlavné prísady: Hovädzie, bravčové, zemiakové, paradajkové
  • Doručovanie 10 porcií
  • Svetová kuchyňa

Zásoby:

Lyžica, lyžička, stredná misa, krájacia doska, kuchynský nôž, rúra, kuchynské rukavice, škrabka, malá misa, tanier - 2 kusy, tanierik, hrubý strúhadlo, veľká misa, cedník, hlboká pekáreň, kefka na pečenie, misa na krmivo, drevená špachtle

Varenie kastról s paradajkami:

Krok 1: pripravte paradajky.


Paradajky dôkladne opláchnite pod tečúcou teplou vodou a položte ich na doštičku. Pomocou noža odstráňte miesto, kde bol chvost. Teraz chvíľu necháme polovicu zeleniny bokom a druhú nasekáme na kocky. Nalejte ich do malej misky.

Zvyšok komponentov sa nakrája na kruhy a opatrne sa vloží do čistej platne.

Krok 2: pripravte cibuľu.


Pomocou noža odlúpajte cibuľu z plev a dôkladne opláchnite pod tečúcou vodou. Potom položte komponent na doštičku a jemne nasekajte na kocky. Nasekanú cibuľu nalejte do voľnej platne.

Krok 3: pripravte cesnak.


Rozložíme cesnak na doštičku a jemne zatlačíme špičkou noža. Potom čistými rukami odlúpneme plevy a opláchneme klinček pod tečúcou vodou.

Rozložte komponent späť na rovný povrch a jemne nasekajte. Rozliaty cesnak nalejte do podšálky.

Krok 4: pripravte náplň kastrolu.


V stredne veľkej mise rozložíme bravčové a mleté ​​hovädzie mäso, kocky paradajok, nakrájanú cibuľu, cesnak, ako aj papriku, aby sme ochutnali soľ a čierne korenie. Nôžom rozlomte škrupinu, vylejte žĺtok s proteínom do tej istej nádoby a pomocou lyžice dôkladne premiešajte, až kým nevznikne homogénna hmota. Všetko je naplnené!

Krok 5: pripravte zemiaky.


Zemiaky dôkladne umyte pod tečúcou teplou vodou a položte ich na doštičku. Pomocou škrabky odstráňte šupku zo súčasti.

Teraz pomocou hrubého strúhača rozdrvte zeleninu priamo na doštičku a okamžite ju preneste do cedníka. varovanie: Nádobu necháme niekde nabok a určite ju odvážime, pretože prebytočná tekutina bude odtiecť zo zemiakových lupienkov. Potom nalejte zložku do veľkej misky a pokračujte do fázy prípravy hrnca.

Krok 6: Kastrol sa pripraví z paradajok.


Namažte spodok a steny hlbokej pekáča malým množstvom rastlinného oleja pomocou kefy na pečenie. Teraz v strede nádoby roztierame mäsovú náplň a snažíme sa ju stlačiť čistými rukami. Okolo mletého mäsa (pozdĺž okraja) nastrúhajte strúhané zemiaky a na konci ich zakryte celou miskou. Ukazuje sa, že náplň je vnútri a rastlinné triesky sú vonku. Vďaka tomuto zloženiu má kastrol chuť ako palacinky a vo vnútri má výraznú šťavnatú vrstvu mäsa, nakrájané paradajky a všetky druhy korenia, ktoré počas pečenia namáčajú jedlo nezabudnuteľnou vôňou. Nakoniec dokončíme svoje umelecké dielo takými zvratmi, ako sú kruhy paradajok, ktoré posypeme soľou a čiernym korením a mierne posypeme trochou rastlinného oleja tak, aby zelenina bola mierne opečená.
Zapnite rúru a zohrejte ju na teplotu 200 ° C, Ihneď potom dajte formulár na strednú úroveň a varte kastról 45 minút, Po uplynutí stanoveného času rúru vypnite a nádobu z nej vyberte pomocou kuchynských rukavíc a odložte stranou.

Krok 7: Kastrol podávajte s paradajkami.


Keď kastról s paradajkovými šupinami vychladne, pomocou noža ho nakrájajte na porciované plátky. Pomocou drevenej špachtle posúvame misku na špeciálny tanier a podávame ju jedálenskému stolu. Keďže kastrol je veľmi uspokojivý, môže sa tešiť iba z plátkov chleba a podľa potreby so pohárom suchého červeného vína.
Bon chuť k jedlu všetkým!

Tipy na recepty:

- Pred pečením môžete misku posypať strúhaným tvrdým syrom. Potom sa kastrol stane zlatou kôrou;

- Na plnenie je najlepšie použiť domáce mleté ​​mäso. Potom môžete použiť mlynček na mäso s jemným grilom alebo mixér pri vysokej rýchlosti;

- s cieľom dodať kastrolu výraznejšiu arómu, do výplne sa môže pridať mletý koriander, chmeľ-slnečnica, bazalka a oregano.