Pečenie

Dort vyrobený z hotových sušienkových koláčov


Prísady na výrobu koláčov zo sušienok

Pre základy

  1. 2 piškótové torty

Na dekoráciu a plnenie

  1. Jahoda 250 gramov
  2. Broskyne 4 kusy

Na impregnáciu

  1. Lyžica cukru 1
  2. Čistená voda 2 polievkové lyžice

Na krém

  1. Krém 35% 450 mililitrov
  2. Práškový cukor 5 polievkových lyžíc
  • Hlavné zložky: broskyňa, jahoda, smotana, piškótový tortu, cukor
  • Podáva 4 porcie
  • Svetová kuchyňa

Zásoby:

Veľká plochá miska, mixér, mixér, lyžica, kuchynský nôž, krájacia doska, malá panvica, pečivo.

Výroba tortu z hotových sušienok:

Krok 1: Pripravte krém.


Pred prípravou krému na tortu je potrebné umiestniť metly - dýzy do mixéra a misku, do ktorej budete variť v chladničke. 5-7 minút, v každom prípade riad na smotanu sa musí chladiť.
Nalejte smotanu do misy (pred varením ich musíte tiež ochladiť), na rovnaké miesto nalejte cukor. Porazte mixér. Môže to trvať veľa času, vy sami pochopíte, kedy sa váš krém stal správnou konzistenciou. Žiadne hrudky, iba homogénny krém s hladkou textúrou. Hotovú zmes vložte do chladničky.

Krok 2: Pripravte impregnáciu.


Impregnácia torty sa ľahšie pripravuje ako krém. Nalejte vodu do malej panvice, premiešajte s cukrom, zapálte a privarte do varu za stáleho miešania. Cukor by sa mal úplne rozpustiť. Nechaj to trochu variť menej ako 1 minúta, Odstráňte z tepla.

Krok 3: Pripravte ovocie.


Jahody vložte do cedníka a vypláchnite ich dôkladne teplou vodou. Vysušte, odstráňte zelené cvrčky a nakrájajte na kocky, ale pár ozdobných kusov nechajte na dekorácii koláča.
Opláchnite a broskyne tiež, kôra, znížiť na polovicu a odstrániť kameň. Rozdrvte na stredne veľké kúsky. Na dekoráciu tiež nechajte jednu alebo dve broskyne.

Krok 4: Zostavenie koláča.


Zoberte jeden z pripravených koláčov sušienky a položte ho na suchú, rovnú misku vhodnej veľkosti. Ak je koláč príliš hustý, je najlepšie ho rozrezať na dve časti, inak nebude správne nasiaknutý a príliš suchý.
Na vrch koláča na to nanesieme špeciálne pripravenú zmes cukru a potom smotanu. Nezabudnite zanechať malú vzdialenosť od okraja, inak po vysadení druhého koláča dôjde k vypadnutiu náplne. Dajte ovocie na smotanu, môžete so sklíčkom.
Na ovocie naneste ďalšiu vrstvu krému. Je vhodné ho rozložiť studenou polievkovou lyžicou.
Namažte ďalší špongiový koláč impregnáciou na jednej strane a položte na tento koláč na túto stranu. Stlačte, ale nepreháňajte svoje cukrovinky.
Vrchná vrstva posledného sušienkového koláča sa tiež namastí varenou impregnáciou a potom smotanou zo šľahačky s cukrom.
Koláč je takmer hotový, záležitosť je ponechaná na malom. Hrubé a špeciálne upravené ovocie, krájané veľké a krásne a položené na vrchnú časť produktu tak, ako chcete. Napríklad plátky broskýň stohujte do kruhu a do stredu vložte celé alebo polovičné jahody. Koláč môžete ozdobiť aj po stranách tenkými plátkami bobúľ. Naplňte zvyšný krém do cukrárskeho obalu a urobte z neho okraj, jemne stláčajte pozdĺž okraja produktu.
Hotový koláč by sa mal nechať vylúhovať a namočiť ho, priamo na misku, vložiť do chladničky 3-4 hodiny. Varovanie! V chladničke by nemali byť žiadne ďalšie štipľavé výrobky! Môžu zničiť chuť koláča!

Krok 5: Podávajte ovocný špongiový koláč.


Hotový koláč sa najlepšie podáva tento deň. Podávajte na dezert a všetko umiestnite do stredu stola. Piškotový tortu so smotanou a ovocím má tiež príjemnú, iba úžasnú vôňu a dekoruje stôl. Ponúknite mu aromatický čaj alebo kávu. Slúžte im na dovolenku, na narodeniny alebo len na predstavenie svojej rodiny, ako si ich vážite a milujete.
Bon chuť!

Tipy na recepty:

- Môžete použiť akékoľvek sezónne ovocie, ktoré sa vzájomne kombinuje, ale neodporúčam používať kiwi, pretože je pravdepodobné, že náplň začne byť horká.

- V niektorých receptoch sa do impregnácie pridáva koňak alebo rum, aby sa pridala aróma.

- Koláč je tiež veľmi krásny a chutný, ak ho zdobíte nastrúhanou alebo roztopenou čokoládou.

- Ľahká tvarohová smotana sa tiež dobre kombinuje s koláčmi sušienok a ovocím.

- Aby bol koláč krajší, má lesklú a lesklú vrchnú vrstvu, niekedy je navrchu potiahnutý špeciálnou želatínou.