Šaláty

Huby a šunkový šalát


Prísady na prípravu šalátu so šampiňónmi a šunkou

  1. Šunka uvarená údeným mäsom 350 gramov
  2. Nakladané šampiňóny (konzervy) 500 gramov (2 malé poháre)
  3. Tvrdý syr 150 gramov
  4. 6 vajec
  5. Mrkva stredná 2 kusy
  6. Soľ podľa chuti
  7. Majonéza podľa chuti
  • Hlavné zložky: Šunka, Huby
  • Podávanie 7 porcií
  • Svetová kuchyňa

Zásoby:

Lyžica, otvárač na konzervy, varič, krájacia doska, kuchynský nôž, stredná panvica - 2 kusy, poťah na panvicu, kuchynské hrnce, tanier - 5 kusov, stredná misa, šalátová misa alebo špeciálne servírovacie misky, vidlička, cedník

Varenie šalátu so šampiňónmi a šunkou:

Krok 1: pripravte vajcia.


Vajíčka položíme na strednú panvicu a naplníme ich obyčajnou studenou vodou tak, aby úplne zakrývali súčasť. Nádobu položíme na veľký oheň a vyčkáme, kým sa tekutina nevarí. Ihneď potom vypneme ohrev a uvaríme vajíčka 10 minút tvrdo varené.

Po uplynutí stanoveného času vypnite horák a pomocou hrnca na kuchynské náradie upravte nádobu na umývadlo pod prúdom studenej vody. Nechajte komponenty vychladnúť na izbovú teplotu. Ihneď potom očistite ruky od škrupín čistými rukami a položte ich na doštičku.
Pomocou noža jemne nasekajte vajíčka na kocky a nalejte do čistej platne.

Krok 2: pripravte mrkvu.


Mrkinu dôkladne opláchnite pod tečúcou teplou vodou a vložte do panvice. Naplňte komponent bežnou tekutinou z vodovodného kohútika tak, aby ho úplne zakryl, a zapálte veľký oheň. Aby bola voda rýchlejšia, zakryte nádobu vekom. Potom mierne znížte teplo a uvarte mrkvu 20-30 minút do mäkkosti. varovanie: pripravenosť zeleniny sa dá skontrolovať vidličkou. Ak sa ľahko dostane do mrkvy, môžete vypnúť horák. Ak nie, je vhodné predĺžiť čas varenia počas 2-7 minút.

Potom dajte zeleninu na doštičku a nechajte ju vychladnúť na teplo. Nôžom vylúpte mrkvu z kože a nasekajte na malé kocky. Rozdrvenú zložku nalejte do voľnej platne.

Krok 3: pripravte údenú a varenú šunku.


Šunku rozložíme na doštičku a očistíme ju nožom z ochrannej umelej fólie alebo prírodnej kôry. Potom mäso nakrájajte na tenké plátky nie viac ako 5 milimetrov, Každý kus rozdrvte na kocky alebo malé štvorčeky a preneste na čistú platňu.

Krok 4: príprava nakladaných šampiňónov.


Pomocou otvárača na konzervy otvorte konzervu z nakladaných šampiňónov. Obsah nádoby sa prenesie do cedníka a dočasne sa odloží tak, aby prebytočná tekutina zo sklenených húb.
Potom presunieme komponenty na doštičku a nakrájame na malé kúsky. Nalejte drvené šampiňóny na čistý tanier.

Krok 5: pripravte tvrdý syr.


Pomocou hrubého strúhača tvrdý syr rozomelte priamo na rovný povrch. Potom nalejte hranolky do voľnej platne a chvíľu ich odložte.

Krok 6: pripravte šalát so šampiňónmi a šunkou.


V stredne veľkej miske rozložte ingrediencie, ako sú drvené vajcia, mrkva, šunka, šampiňóny a syrové hranolky. Tu pridávame soľ a majonézu podľa chuti. Pomocou polievkovej lyžice všetko dobre premiešajte, až kým nevznikne homogénna hmota. Nakoniec môžete ochutnať šalát av prípade potreby pridať trochu viac soli. Teraz presunieme misku na špeciálny tanier a ponáhľame sa, aby sme zaobchádzali s priateľmi.

Krok 7: podávajte šalát so šampiňónmi a šunkou.


Hotový šalát so šampiňónmi a šunkou sa môže podávať ihneď pri jedálenskom stole bez toho, aby bol vopred ochladený. V prípade potreby je možné misku ozdobiť jemne nasekanou petržlenovou vňaťou, vetvičkou kôpru alebo rezanými kvetmi z kruhov nakladaných uhoriek alebo varenej mrkvy.
Bon chuť!

Tipy na recepty:

- Takýto šalát sa môže slávnostne podávať v porciách vo forme malých podložiek. Na tento účel môžete použiť špeciálny kovový prsteň alebo pravidelnú plastovú dvojlitrovú fľašu. V druhom prípade musíte vystrihnúť vrchnú a spodnú časť fľaše, vycentrovať stred nádoby do stredu taniera a doňho vtiahnuť šalát. Nezabudnite vyrovnať povrch misky a ak je to potrebné, položte na ňu zeleninové dekorácie;

- namiesto šampiňónov môžete do šalátu pridať nakladané lišky, medové huby, maslo alebo hlivu z ustríc;

- Pre výraznejšiu vôňu a chuť môžete do misky pridať jemne nasekanú malú cibuľu.