Šaláty

Krevety rukola


Krevety, rukola prísady

  1. Veľké krevety (čerstvo zmrazené) 300 g
  2. Olivový olej 2 lyžice
  3. Sójová omáčka 1 polievková lyžica
  4. Strúčik cesnaku 1
  5. Rukola stredná partia
  6. Cherry paradajky (alebo akékoľvek iné) 5-6 ks.
  7. Soľ podľa chuti
  • Hlavné zložky: krevety, paradajka, zeleň
  • Podávanie 2 porcií

Zásoby:

Doska na krájanie, nôž, cesnak alebo malý strúhadlo, panvica, lopata, šalátová misa, malý tanier, lyžica alebo drevená

Rukola s krevetami:

Krok 1: Pripravte cesnak.


Napriek tomu, že potrebujeme veľmi málo cesnaku, je lepšie ho nastrúhať alebo rozdrviť pomocou cesnaku. Takže jemne nasekané nožom nebude fungovať a veľké kúsky cesnaku v tomto šaláte nie sú vhodné. Dajte cesnak na tanier.

Krok 2: Pripravte si krevety.


Krevety sa predávajú čerstvé, čerstvo zmrazené a varené alebo mrazené. Ak budete mať šťastie, že budete žiť pri mori, nebudete mať s výberom problémy. Čerstvé krevety sú vždy tou najlepšou voľbou.
Pri kúpe mrazených kreviet buďte opatrní. V snahe o zisk niektorí výrobcovia nezmrazujú ich pod tenkou vrstvou ľadu. Rozmrazením takéhoto nákupu doma vás prekvapí skutočná veľkosť kreviet. Pri výbere medzi vareným a čerstvým mrazom sa môžete riadiť podľa vlastných preferencií a finančných možností. Hlavná vec je, že sú čerstvé a kvalitné. Čerstvé mrazené krevety však majú priaznivejšie látky.
Ako rozmraziť krevety? Rôzne zdroje naznačujú, že sa to robí pri izbovej teplote alebo obarení vriacou vodou alebo varenie bez rozmrazovania. Nepáči sa mi výsledok žiadneho z nich. Možno môžete variť bez rozmrazovania. Ale iba ak varíte krevety. Ak ich potrebujete smažiť, potom sa ľadová kôra v panvici zmení na vodu, ktorá tam nie je potrebná. Krevety nechám rozmraziť na spodnej polici chladničky, aby proces prebehol postupne a chuť kreviet sa nezhoršovala. Táto metóda má jednu nevýhodu.
Ak potrebujete rýchlo uvariť šalát, krevety oparte tak, aby ľadová kôra úplne zmizla a vysušila sa na papierovej vložke.

Zohrejte panvicu, nalejte olivový olej, dajte krevety a smažte na pár minút. Pripravenosť kreviet je určená farbou - zmení farbu na bielu a ružovú. Ak používate varené alebo mrazené potraviny, nemusíte určovať ich pripravenosť.

Trochu osolte, pridajte cesnakovú a sójovú omáčku. Miešajte a varte niekoľko minút na miernom ohni. Vypnite teplo a nechajte krevety vychladnúť na panvici.

Krok 3: Pripravte paradajky a rukolou.


Prečo malé cherry paradajky stoja niekoľkokrát viac, sú pre mňa stále záhadou. Hovoria, že sú sladšie, ale existujú odrody paradajok, ktoré nie sú v tomto horšie. Malé, krásne, elegantné - súhlasím, ale obyčajné paradajky sú takej veľkosti. Všeobecne platí, že ak chcete, varte s malými čerešňami, ktoré chcete - s bežnými paradajkami.
Paradajky sa musia umyť, sušiť tak, aby neobsahovali vlhkosť, a podľa veľkosti sa nakrájajú na polovice alebo štvrtiny. Nakrájané paradajky položte na tanier.

Umyte rukola pod tečúcou vodou. Potom je potrebné ho vysušiť a dať do šalátovej misy.

Pridajte nakrájané paradajky do rukola, pridajte trochu soli a premiešajte.

Krok 4: Podávajte krevety.


Ruku s paradajkami položte na tanier, dajte naň krevety a počas vyprážania nalejte omáčku, ktorá sa vytvorila na panvici.
Bon chuť!

Tipy na recepty:

- Ak pripravujete šalát na romantickú večeru s cesnakom, možno je lepšie odmietnuť. Myslím, že vy sami by ste o tom uhádli. Chuť šalátu nie je veľmi ovplyvnená, ale výskyt nepríjemnej situácie je vylúčený.

- Množstvo prísad v šaláte sa môže zvýšiť napríklad pridaním tvrdo strúhaného syra alebo borovicových orechov; sójová omáčka sa dá doplniť balzamovým octom, len veľmi málo.

Pozrite si video: Těstoviny s krevetami (Apríl 2020).