Mäso

Pečené mäso


Prísady do rúry na pečenie pečeného mäsa

  • Hlavné prísady: bravčové mäso, sádlo, cesnak
  • Podávanie 1 porcia
  • Svetová kuchyňa rumunská kuchyňa

Zásoby:

Pohár (kapacita 200 mililitrov), pohár (kapacita 200 mililitrov), odmerka (na maslo), lyžička, misa - 4 kusy, hlboká doska, kuchynský nôž - 2 až 3 kusy, krájacia doska - 2 až 3 kusy, papierová kuchyňa uteráky, nelepivá hliníková pekáreň, dlhá vidlička s dvojitými zubami, rúra, kuchynské náradie, kuchynská špachtle - 2 kusy, veľká plochá misa, delená doska.

Pečenie pečeného mäsa v rúre:

Krok 1 :.


Táto stránka má veľa dobrých receptov na pečené mäso, ale verte mi - tento vás nenechá ľahostajným! Na spustenie rúru zapnite a predhrejte do 180 stupňov Celzia, Medzitým sme pod prúdom studenej tečúcej vody umyli čerstvú bravčovú panenku a kúsok sadla. Sušíme ich papierovými kuchynskými utierkami, striedavo ich vkladáme na dosku a pokračujeme v príprave. Pomocou ostrého kuchynského noža nakrájajte slaninu na plátky široké 1 centimeter.
Z mäsa odstránime film, žily, ako aj malé kosti, ktoré na ňom často zostanú po nasekaní jatočného tela. Potom čistým nožom ošúpajte strúčiky cesnaku a ošúpajte ich na novú dosku s dlhou slamou s hrúbkou 5 až 7 mm. Potom položíme na dosku pohár červeného polosladkého vína, pohár vody, korenia a ďalšie výrobky potrebné na prípravu tohto božského jedla a pokračujeme ďalším krokom.

Krok 2 :.


Ostrým nožom robíme hlboké rezy v mäse s dĺžkou nepresahujúcou 3 centimetre.

Plníme to kúskami slaniny.

Potom vytlačte plátky cesnaku do rovnakých otvorov.

Posypte soľou na všetky strany.

Potom čerstvo zomleté ​​čierne korenie.

Dochutíme sušeným tymiánom.

Posuneme bravčové mäso do malej, tepelne odolnej, nelepivej pekáčky.

Na jeho povrch nanášame rastlinný olej.

A vylejte vyčistenú vodu do riadu tak, aby tekutina neklesla na vrchnú vrstvu mäsa namočenú v tuku a korení.

Krok 3 :.


Dajte formulár do predhriatej rúry 30 minút.

Po uplynutí tejto doby ho otvorte a pomocou dlhej vidlice s dvoma zubami otočte bravčové mäso na druhú stranu. Pečieme to ďalších 30 minút, počas ktorého mäso dosiahne takmer úplnú pripravenosť.

Krok 4: pečte mäso v rúre - druhý stupeň.


Ďalej zvýšte teplotu rúry do 200 stupňov Celzia, opäť otvorte dvere, do formy nalejte červené polosladké víno a nechajte ošípané variť 1. hodina.
Každých 15 minút pomocou panvy nalejte ryžovú sviečku šťavou, ktorá sa nahromadila na dne horkých jedál tak, aby bola lepšie nasýtená arómou hroznového alkoholu.

Potom rúru vypnite a nechajte misku v nej stáť ďalších 15-20 minút, Potom si nasadíme kuchynské rukavice a upravíme formu na doštičku, predtým položenú na dosku. Pomocou dvoch kuchynských lopatiek presunieme hotové bravčové mäso na veľké ploché jedlo a podávame na stôl.

Krok 5: podávajte pečené mäso v rúre.


Pečené mäso v rúre, varené podľa tohto receptu, sa javí ako veľmi jemné, šťavnaté, voňavé a božsky chutné. Po varení je bravčové mäso trochu v teplej peci. Pôžička sa prenesie na veľkú plochú misku a rozreže sa na časti s hrúbkou 1,5 až 2 centimetre. Potom ich distribuujú na taniere a slúžia horúce ako druhé hlavné jedlo s vašim obľúbeným vedľajším jedlom. V našej rodine je to zemiaková kaša alebo zemiaky, ale môžete sa smažiť alebo pečiť, všetko záleží na vašom želaní. Tiež s týmto zázrakom môžete servírovať uhorky, marinády, šaláty alebo čerstvú zeleninu. Užite si to!
Bon chuť!

Tipy na recepty:

- hovädzia sviečkovica sa pripravuje rovnakým spôsobom, ale pečie sa asi o 30 minút dlhšie pri 180 ° C a rovnakom množstve pri 200 ° C, pretože mäso u tohto zvieraťa je tuhšie;

- v prípade shpigovki môžete okrem cesnaku a tuku použiť aj plátky mrkvy a sladkej papriky;

- veľmi často sa okrem korenia uvedeného v recepte používajú aj iné druhy mäsa, ako je korenie, korenie, pikantné, šalvia, sušená cibuľa a bylinky.