Ryby

Pečený krížnik v rúre


Prísady na varenie pečeného kapra

  1. Crucian 1 kus
  2. Zemiaky 6 kusov
  3. Cibuľa 1 kus
  4. Citrónová šťava 1 lyžica
  • Hlavné prísady: kaprovec, zemiaky, cibuľa
  • Podávanie 2 porcií
  • Svetová kuchyňa

Zásoby:

Tepelne odolný plech, rúra, kuchynský nôž, krájacia doska.

Varenie Crucian pečeného v rúre:

Krok 1: Pripravte si zemiaky.


Ošúpajte zemiaky a opláchnite. Odstráňte oči. Čisté zemiaky nakrájajte na veľké kúsky. Po nakrájaní zemiakov ich položte na papierovú utierku a pripravte ryby.

Krok 2: Pripravte ryby.


Kapor očistite od váhy pomocou noža, odstráňte žiabre a vnútornosti, opatrne nakrájajte plutvy a chvost. Nakrájané na porciované kúsky ešte nie sú potrebné, celú rybu upečieme.
Krížik rozotrite soľou dovnútra a von, nalejte citrónovú šťavu a nechajte ju marinovať v chladničke 15-20 minút.

Krok 3: Pripravte cibuľu.


Po vyčistení cibule z váh ju rozdrvte na pol krúžky. Používajte nôž namočený v studenej vode, aby šťava nelietala vo všetkých smeroch a aby ste predišli zbytočným slzám.

Krok 4: Pečieme ryby.


Namažte plech na pečenie rastlinným olejom a položte naň krížnik. Jatočné telo naplňte cibuľou, zemiaky rozprestrite, podľa chuti soľ a korenie. Aby sa počas varenia vytvorila chutná kôra, namažte všetko rastlinným olejom navrch.

Predhrejte rúru na 200 stupňov, Do rúry vložte plech na pečenie s rybami a zemiakmi a pečte 30-45 minútkým sa neobjaví zlatá kôra. Hneď ako sa to stane, stiahnite upečeného kapra a podávajte.

Krok 5: Podávajte upečenému kaprovi.


Hotový kríž zapečený v rúre podávajte horúci, ozdobte bylinkami, plátkami citróna alebo cesnaku. Ako prílohu použite zemiaky, ktoré sme pečeli s rybami. Pri slávnostnom stole je najlepšie podávať celú rybu na veľkej miske.
Bon chuť!

Tipy na recepty:

- Niektoré recepty odporúčajú robiť malé rezy do rýb tak, aby sa malé kosti upekali a boli menej viditeľné.

- Do cibule môžete namiesto cibule vložiť plátky citróna s bylinkami.

- Krížový kapor sa tiež môže pečiť vo fólii s majonézou alebo kyslou smotanou.