Video

Spartak Cake


Prísady na výrobu koláča Spartak

Cesto na 8 koláčov:

  1. Maslo 100 g
  2. Krém 10% -2-3 Art. l.
  3. 2 vajcia
  4. Kakaový prášok 20 g.
  5. Med 2 lyžice. l.
  6. Múka 450 g.
  7. Cukor 200 g
  8. Soda 1,5 lyžičky

Krém:

  1. Múka 3 polievková lyžica. l.
  2. Žĺtok 3 ks.
  3. Mlieko 500 ml.
  4. Cukor 200 g
  5. Maslo 200 g
  6. 5 g vanilkového cukru

Glazúra:

  1. Cukor 4 lyžice. l.
  2. Voda 6 lyžíc. l.
  3. Kakaový prášok 20 g
  4. Maslo 30 g
  • Hlavné zložky: mlieko, maslo, múka, kakao a čokoláda, med

Varenie koláč Spartak:

Porazte vajcia v miske.

Maslo rozpustíme v panvici, pridáme cukor, med, kakaový prášok, smotanu a vajcia, premiešame.

Mieša sa za miešania pri nízkej teplote, až kým sa cukor úplne nerozpustí.

Pridajte sódu, varte, až kým sa hmota nezvýši trikrát, odstráňte z tepla.

Pridajte múku po častiach, hnette silné cesto.

Nalejte zvyšnú múku z normy na pracovnú plochu, vylejte cesto a miesite mäkké hladké cesto.

Z cesta pripravte klobásu a rozdeľte ju na 8 rovnakých častí. Plátky zakryte lepiacou fóliou, aby cesto nevyschlo.

Jeden dielec sa rozvaľkáva do tenkej pravouhlej vrstvy hrubej 2 mm. Na posypanom povrchu. Zabalte hárok cesta na valček, položte ho na plech potiahnutý pergamenom.

Koláče pečte v predhriatej rúre na 180 stupňov, 3-5 minút. Čas pečenia závisí od hrúbky koláča.

Hrany hotových koláčov sú rezané nožom tak, aby boli rovnaké.

Dostať sa do krému.

V guláši porazte žĺtky cukrom.

Pridajte múku a zamiešajte.

Nalejte mlieko po častiach, miešajte do hladka.

Zapálili sme si malý oheň a miešali sa, kým sme neuvarili, kým nezhustli.

Odstráňte z tepla a pridajte do zmesi vanilkový cukor.

Zakryte penou a nechajte úplne vychladnúť.

V miske rozotrite zmäknuté maslo s cukrom na sviežu hmotu.

Pridajte puding po častiach a bite do hladka.

Koláče namažte krémom, s výnimkou posledného.

Varte námrazy.

Maslo rozpustíme v panvici, pridáme cukor, vodu, kakaový prášok. Mieša sa za miešania pri nízkej teplote tak, aby po dobu jednej minúty nevznikli hrudky.

Koláč dajte polevou a jemne rozotrite po celom povrchu koláče. Okraje namažte glazúrou a posypte drobkami z kúskov koláča.

Koláč vložte do chladničky na dobu 6 hodín, aby sa namočil. Koláč môžete ozdobiť podľa vlastného uváženia.

Hotový koláč nakrájajte na obdĺžnikové kusy a podávajte.

Bon chuť!


Pozrite si video: Dessert: Chocolate Spartak Cake Recipe - Natashas Kitchen (Júl 2020).