Šaláty

Krevety a kaviárový šalát


Zloženie kreviet a kaviáru

Na šalát

  1. 8 vajec
  2. Krevety ošúpané 450 gramov
  3. Čínska kapusta 300 gramov
  4. Cibuľa 1 kus
  5. Kaviár 1 jar

Na doplňovanie paliva

  1. Syr 100 gramov
  2. Krabie tyčinky 100 gramov
  3. Majonéza 1 šálka
  • Hlavné zložky: krevety, kaviár
  • Podávanie 6 porcií
  • Svetová kuchyňa

Zásoby:

Dva podšálky, šalátová misa, malý hrniec, krájacia doska, kuchynský nôž, hlboký hrniec, lyžica

Príprava šalátu s krevetami a kaviárom:

Krok 1: Pripravte vajcia.

Na dno malej nádoby položte vajíčka a naplňte ich vodou. Pridajte trochu soli. Čakáme, kým voda vrie, potom vypneme ohrev a varíme približne do úplného uvarenia 10-15 minút, Na konci tejto doby vypustite horúcu vodu a naplňte chladom, aby sa vajíčka ochladili. Hotové vajcia čistíme od škrupiny a tri na hrubom strúhadle.

Krok 2: Pripravte si krevety.

Krevety varte v osolenej vode. Najprv musíte nechať vodu uvariť, potom tam pridajte krevety a znova ju privarte. Potom morské plody dusíme až do varenia, asi 5-7 minút.

Krok 3: Pripravte čínsku kapustu

Oddeľujeme listy od čínskej kapusty a opláchneme ich, potom ich zložíme na dosku a odrežeme dno. Listy kapusty jemne nasekáme na tenké prúžky, po ktorých greeny vrásčime rukami tak, aby boli mäkšie.

Krok 4: Pripravte cibuľu.

Olúpeme a nakrájame cibuľu na malé kocky. Vložte cibuľu do samostatného taniera a nalejte horúcu vodu. Poďme variť 10-15 minút.

Krok 5: Príprava zálievky.


Krabie tyčinky rozmrazte a vyberte z balenia. Odstráňte plastovú fóliu, nakrájajte na malé kocky a vložte do malej hlbokej platne.
Nastrúhajte syr na jemnom strúhadle, najskôr ho opláchnite studenou vodou, aby ste zabránili zlepeniu. Nalejte strúhaný syr na rovnakú dosku ako krabie tyčinky.
Nalejte syr a krabie tyčinky s majonézou a dôkladne premiešajte. Na dosiahnutie najlepšieho výsledku použite miešač.

Krok 6: Zoberte šalát.


Dajte vajcia, krevety, čínsku kapustu a nasiaknutú cibuľu do šalátovej misy. Nalejte všetky ingrediencie s vareným dresingom syra, krabie tyčinky a majonézu, premiešajte. Na vrchole zdobíme šalát červeným kaviárom, rovnomerne ho rozložíme alebo zložíme do samostatných hromád podľa vášho vkusu. Solenie nie je potrebné, kaviár, syr a majonéza sú samy osebe slané jedlá. Šalát nechajte vychladnúť v chladničke 10-15 minút.

Krok 7: Podávajte krevety a kaviárový šalát.

Podávame chladený krevetový šalát s červeným kaviárom. Bude to skvele vyzerať na vašom dovolenkovom stole.
Bon chuť!

Tipy na recepty:

- Neskladujte kaviár a podľa toho ani šaláty z neho v mrazničke, inak vajíčka prasknú a stratia všetku chuť.

- Pri kúpe kaviáru v pohári ho potraste do rúk, nemali by ste počuť buráciace zvuky, vajcia by mali k sebe priliehať a vyplniť celý priestor nádoby.

- Ak sa rozhodnete nekupovať hotové výrobky, ale sami si očistíte krevety, po varení ich opláchnite studenou vodou, aby bolo ľahšie vybrať škrupinu.