Šaláty

Krabí šalát s pomarančmi


Prísady na výrobu krabieho šalátu s pomarančmi

  1. Krabie tyčinky 300 gramov
  2. Konzervovaná kukurica 1 (300 gramov)
  3. Kuracie vajce (surové) 4 kusy
  4. Oranžová 1 kus
  5. Strúčik cesnaku 1
  6. Majonéza 4 polievkové lyžice
  7. Soľ podľa chuti
  8. Mleté čierne korenie podľa chuti
  9. Stolový ocot 9% 2 lyžice (na vajcia)
  • Hlavné zložky kukurica, vajcia, pomaranč, krabie tyčinky
  • Podáva 4 porcie
  • Svetová kuchyňa

Zásoby:

Mäkká kuchynská špongia, sporák, guláš, polievková lyžica - 2 kusy, sekací nôž - 2-3 kusy, sekačka - 2-3 kusy, hlboká misa, cesnakový lis, cedník s jemnou sieťkou, plastový obal, chladnička, šalátová misa alebo delená doska.

Krabí šalát s pomarančom:

Krok 1: príprava a varenie kuracích vajec.


Na začiatok použite mäkkú kuchynskú špongiu na šetrné umývanie kuracích vajec. Potom ich pošleme do duseného mäsa, naplníme ich bežnou tečúcou vodou nad úrovňou 2 - 3 centimetre a zahrejeme sa na stredné teplo. Potom pridajte pár polievkových lyžíc kamennej soli a 9% octu. Vajcia natvrdo uvarené 10-11 minút, Potom pomocou lyžice preneste do misky ľadovej vody a nechajte úplne vychladnúť.

Krok 2: pripravte zvyšok prísad.


Medzitým vytlačíme krabie tyčinky a odstránime každú plastovú škrupinu.

Pomocou konzervovaného kľúča otvorte kukuricu, zlikvidujte žlté zrná v cedníku a držte ich v umývadle, až kým sa nepoužije, aby sklo bolo nadbytočné.

Potom sme zbavili pomarančovej kôry bez zanechania kvapky bielych vlákien, obsahujú horké oleje, ktoré môžu dať šalátu nepríjemnú horkosť. Ovocie rozdeľte na plátky a vyberte z každej membrány (priehľadný, tenký, ale tvrdý film).

Vylúpame strúčiky cesnaku z šupiek a schladené vajíčka z škrupiny, postupne ich umyte a osušte papierovými utierkami. Ďalej položte na dosku všetky ostatné ingrediencie, ktoré budete potrebovať na prípravu šalátu, a pokračujte ďalším krokom.

Krok 3: uveďte šalát do plnej pripravenosti.


Na druhú stranu posielame pripravené sekané vajcia, krabie tyčinky, plátky pomaranča na malé kúsky, kocky, slamky alebo plátky do hrúbky 1 centimeter. Nakrájame plátky do hlbokej misky, kde pomocou špeciálneho lisu vytlačíme vylúpané strúčiky cesnaku a vysušenú kukuricu zlikvidujte z cedníka. Všetko ochutíme majonézou, ochutíme soľou a čiernym mletým korením. Pomocou polievkovej lyžice zmiešajte všetky zložky šalátu do jednotnej konzistencie, dotiahnite misku plastovým obalom alebo prikryte a vložte do chladničky na pár hodín, aby sa jedlo naplnilo, a potom podávajte na stôl.

Krok 4: podávajte krabí šalát s pomarančmi.


Krabí šalát s pomarančmi sa pred hlavným chodom chladí ako predjedlo. Podáva sa v jedlách osobitne navrhnutých na tento účel alebo v častiach v doskách, prípadne ozdobených čerstvými zelenými kôprom, petržlenovou vňaťou alebo zelenou cibuľkou. Táto miska má jemnú osviežujúcu vôňu a jemnú, mierne kyslú chuť. Vychutnajte si chutné a jednoduché rýchle občerstvenie!
Bon chuť!

Tipy na recepty:

- Prečo musíte pred varením umyť surové kuracie vajcia? Tento proces pomáha zbaviť sa baktérií, ako aj chemikálií, ktoré pri tepelnom spracovaní prenikajú cez pórovitú škrupinu do bielkoviny a z nej do ľudského tela, čím spôsobujú otravu alebo iné vážne choroby, ako je salmonelóza;

- namiesto kukurice sa často používa sladký konzervovaný hrášok a kraby sa nahradia skutočným uvareným mäsom z týchto morských živočíchov;

- alternatíva k majonéze - kyslá smotana alebo krém so stredným obsahom tuku a čierna, skôr korenená paprika - nové korenie, má jemnejšiu chuť;

- tento druh šalátu odteká pomerne rýchlo, takže je lepšie ho uvariť v malých porciách, ktoré je možné okamžite spotrebovať. Ak však ešte máte trochu času, mali by ste ho skladovať v chladničke maximálne 2 až 3 dni, predtým zabalené v čistej uzavretej nádobe;

- nezabudnite, že na rezanie akýchkoľvek čerstvých alebo tepelne ošetrených výrobkov potrebujete oddelené krájacie dosky a nože, ktoré by sa po použití mali pre hygienické účely opláchnuť vriacou vodou.