Sochory

Zložte Ranetki


Prísady na výrobu kompótovaného kompótu

Na 1 trojlitrovú nádobu:

  1. Jablká "Ranetki" ("Sibírsky") 1 kilogram
  2. Cukor 500 gramov
  3. Čistená voda 2 litre
  • Hlavné prísadyJablka, cukor
  • Podávanie 1 porcia
  • Svetová kuchyňa

Zásoby:

Odmerka (na vodu), kuchynská váha, kuchynská špongia, trojlitrová sklenená nádoba, kovové veko skrutkovača, kuchynský uterák, sporák, hlboká panvica (objem 3 litre), kuchynské nožnice, veko kanvy, vlnená prikrývka, riad na servírovanie (karafa, húsenica, sklo a ďalšie).

Varenie kompot z ranetki:

Krok 1: pripravte inventár.


Aby aromatický nápoj stál celú zimu a nezhoršoval sa, najprv si starostlivo pripravte všetky jedlá, ktoré budú potrebné na konzerváciu. Preto starostlivo skúmame plechovky, rovnako ako kovovú skrutku alebo bežné čiapky, či neobsahujú praskliny, škrabance a hrdzu. Potom celý inventár umývame mäkkou kuchynskou špongiou, jedlou sódou alebo saponátom s minimálnym obsahom chemických prísad. Potom spracujeme malé jedlá horúcou vodou, viečka poklopíme v malej panvici po dobu 10-15 minút a necháme ich v nej až do použitia. Nádoby sterilizujte vhodným spôsobom a položte na čistý kuchynský stôl. Súčasne privádzajte do varu na veľkej panvici požadované množstvo vyčistenej vody.

Krok 2: pripravte jablká.


Teraz sa zaoberáme ranetki. Táto rýchla zimná odroda jabĺk, rovnako ako žiadna iná, je ideálna na zber. Vyrábajú z neho džem, džem, marmeládu, pridávajú ju k adjike, chrenu a samozrejme kompotu. Je potrebné poznamenať, že tieto plody na rozdiel od svojich náprotivkov obsahujú niekoľkokrát viac vitamínu C a pektínových látok, ktoré sú pre telo veľmi užitočné, a to výrazne zvyšuje ich výživovú hodnotu. Najprv vyberáme iba silné, šťavnaté, zrelé jablká a starostlivo ich opláchneme pod tečúcou tečúcou vodou. Potom pomocou kuchynských nožníc opatrne odstráňte každý stonok z každého z nich a pokračujte ďalším krokom.

Krok 3: pripravte kompot z ranetki.


Čisté ovocie distribuujeme do sterilizovaných pohárov a napĺňame ich polovicu alebo tretinu. Po nejakom čase ich postupne naplňte vopred pripravenou vriacou vodou a nechajte ich v tejto forme 5-10 minút.

Potom položíme kanvicu na sklenenú nádobu a držíme ju kuchynským uterákom, už mierne ochladenú vodu vypustíme späť do hrnca. Pridajte správne množstvo granulovaného cukru a mierne zahrievajte. Po varení tekutiny sirup varte, až kým sa zrná úplne nerozpustia 4-5 minútpri odstraňovaní tenkého povlaku sivobielej peny z povrchu štrbinovou lyžicou.

Potom sladkú vodu nalejeme do pohárov pomocou stužiek, prikryjeme ich vekom a pevne korokom. Ak sú skrutky, na tento účel používame kuchynskú utierku, ak sú bežné s elastickým pásom - potom je vhodný špeciálny kľúč na konzerváciu.
Potom obrobok otočíme hore dnom a skontrolujeme tesnosť každej nádoby. Žiadny vzduch nesmie unikať! Je všetko v poriadku? Potom si dáme konzerváciu hore nohami pevne k sebe, zabalíme ich do vlnenej prikrývky, aby neexistovali žiadne medzery, a na pár dní na ňu zabudnite. Keď sa kompot úplne ochladí, pošleme ho na uskladnenie na chladné, dobre vetrané miesto, napríklad do špajze, pivnice alebo suterénu.

Krok 4: podávajte kompót z ranetki.


Dusené ovocie podávané pri izbovej teplote alebo chladené na sladký stôl. Samotný nápoj sa podáva v karafe, džbane alebo v porciách v pohári a ovocie je na dezertných tanieroch. Tento nádherný nektár má sladkú a kyslú chuť, jemnú vôňu a svetlo načervenalý alebo jemný svetlo zelenkavý odtieň v závislosti od odrody jabĺk. Užívajte si a neochorte sa!
Bon chuť!

Tipy na recepty:

- niektoré hostesky, aby sa získal voňavejší kompót, do každého pohára jabĺk pridajte dva ríbezle, čerešňu alebo vtáčiu čerešňu. Tam, kde je to žiaduce, sa tam tiež ukladajú korenie, ako sú aníz, škorica, čierna alebo hrachová korenie;

- ak sú klobásy veľmi veľké, je potrebné pripraviť kompot v troch náplniach, to znamená, že klobásy namočte do vriacej vody dvakrát, potom z tejto tekutiny povarte sirup, potom ju rozdeľte do pohárov s ovocím a pevne ich uzavrite, aby nedošlo k prasklinám;

- konzervované jablká sa dajú ochutnať rovnako alebo sa môžu použiť na vrstvu alebo na prípravu chutných dezertov, napríklad pečenia.

Pozrite si video: 10. Koruny zložte z hláv! (Apríl 2020).