Vták

Viacvrstvové dusené kurča


Ingrediencie na varenie duseného kurčaťa vo viacvrstvovom

  1. Veľká čerstvá kuracie stehno 2 kusy
  2. 4 strúčiky cesnaku strednej veľkosti
  3. 5 čiernych korení
  4. Stredne veľký bobkový list 4 kusy
  5. Korenie pre 1 polievkovú lyžicu kurčaťa
  6. Soľ 1 čajová lyžička
  • Hlavné prísady Kuracie mäso
  • Podáva 4 porcie

Zásoby:

Pomalý sporák, krájacia doska, kuchynský nôž, stredná miska, lyžica, lyžička, podšálka, servírovací tanier, drevená špachtle, utierky na kuchynský papier

Varenie duseného kurčaťa v pomalom hrnci:

Krok 1: pripravte kuracie stehná.


Kuracie stehná dôkladne umyte pod tečúcou teplou vodou, utrite utierkou z kuchynského papiera a položte na krájaciu dosku. Pomocou kuchynského noža rozdeľte mäso na niekoľko častí a premiestnite ho do strednej misky.

Posypte zložkou soľou a špeciálnym korením pre kurča. varovanie: Mäso môžete nastrúhať aj týmito prísadami, aby sa lepšie vstrebali.

Krok 2: pripravte cesnak.


Cesnak rozprestierame na doštičku a pomocou noža jemne zatlačíme. Potom čistými rukami odlúpneme plevy a opláchneme klinčeky pod tečúcou vodou.

Súčasti rozložíme späť na rovný povrch a tenké plátky nasekáme improvizovaným zariadením. Rozdrvený cesnak sa prenesie do voľného taniera.

Krok 3: dusené kuracie mäso uvarte v pomalom hrnci.


Do misy s kúskami kurčaťa pridajte taniere cesnaku, bobkové listy a čierne korenie. Všetko dobre premiešajte s čistými rukami a potom hrnce s hrnecmi posuňte do panvice. Zapnite Hasiaci režim, nádobu uzavrite vekom a mäso uvarte 1 hodinu, Po uplynutí stanoveného času zaznie zodpovedajúci signál, ktorý nás upozorní, že jedlo dozrelo! Sme v žiadnom zhone otvoriť víčko pre viac vrstiev a nechať kurča stáť 5-7 minúta medzitým začneme servírovať jedálenský stôl.

Krok 4: Podávajte dusené kurča v pomalom hrnci.


Pomocou drevenej špachtle presunieme kurča z pomalého hrnca na špeciálny tanier a podávame na obed alebo večeru. Toto mäso je tiež ideálne pre slávnostný stôl. A tu liečime priateľov a rodinu s týmto lahodným aromatickým jedlom spolu s šťouchanými zemiakmi, varenou ryžou, pohorkou, vyprážanými zemiakmi, ako aj so šalátom z čerstvej zeleniny.
Bon chuť!

Tipy na recepty:

- Okrem korenia uvedeného v recepte môžete podľa vášho vkusu použiť aj iné. Napríklad to môže byť „chmeľ-suneli“, mletý koriander, zmes papriky, ako aj farba kurkumy alebo kari;

- Na varenie nie je potrebné používať kuracie stehná. Môžu to byť iba boky, krídla, nasekané kurča a dokonca aj sviečkovica (v druhej verzii sa mäso môže ukázať ako suché, takže do viacvrstvového oleja môžete pridať trochu čistej studenej vody);

- Aby bolo kurča voňavejšie, môžete si urobiť niekoľko hlbokých punkcií s nožom a vložiť do nich kúsky cesnaku. Iba v tomto uskutočnení vám radím nasekať klinčeky nie doskami a tenkými slamkami.