Šaláty

Krevety a paradajkový šalát


Krevety a paradajkový šalát

  1. Krevety ošúpané 450 gramov
  2. Paradajky 4 kusy
  3. Koriander 50 gramov
  4. Cibuľa 2 kusy
  5. Citrónová 1 kus
  6. Avokádo 1 kus
  7. Uhorky 4 kusy
  8. Maslo 50 gramov
  • Hlavné prísady: krevety, cibuľa, uhorka, paradajka
  • Podáva 4 porcie
  • Svetová kuchyňa

Zásoby:

Panvica na pečenie, drevená špachtľa, lyžica, krájacia doska, kuchynský nôž, hlboký tanier, papierové utierky

Krevety a paradajkový šalát:

Krok 1: Pripravte si krevety.

Dajte pár malých kúskov masla na panvicu na horúci oheň a nalejte mrazené alebo chladené krevety bez škrupiny. Smažte bez prikrytia a miešajte drevenou špachtľou, až kým sa všetka voda neodparí a krevety sa zakryjú medovo-zlatým červenaním. Vyprážané krevety položte na papierovú utierku, aby absorbovala nadbytočný tuk.

Krok 2: Pripravte paradajky.

Na prípravu tohto jedla je najlepšie brať zrelé paradajky, ktoré majú jasne červenú farbu. Opláchnite paradajky vodou, urobte štyri rezy v blízkosti stopky špičkou noža a vyberte ju. Nakrájajte zeleninu na malé kocky.

Krok 3: Pripravte uhorky.

Je lepšie šúpať uhorky, aby sa zabránilo nepríjemnej horkosti v šaláte. Nasekané olúpané uhorky v malých kockách rovnako ako paradajky.

Krok 4: Pripravte cibuľu.


Ošúpajte cibuľu a opláchnite studenou vodou. Aby ste sa počas varenia vyhli zbytočným trhlinám, navlhčite nôž, ktorým budete rezať cibuľu, ľadovou vodou. Nakrájajte zeleninu na malé kúsky.

Krok 5: Pripravte koriander.

Opláchnite greeny tečúcou vodou a pretrepte nad umývadlom, aby ste sa zbavili nadmernej vlhkosti. Odrežte hrubé stonky a nechajte iba listy a jemne rozdrvte koriander.

Krok 6: Príprava avokáda

Ak chcete vyčistiť avokádo, nakrájajte ho na dve polovice bez toho, aby ste sa dotkli kameňa, a otočte ho, aby sa rozdelil. Špičkou noža odrežte kôru plodu v smere zhora nadol. Oddeľte šupku z dužiny tak, že ju v mieste rezu píchnete nožom. Tiež urobte rezy okolo kosti a vyberte ju. Avokádo, na rozdiel od iných ingrediencií, nakrájané na veľké kocky.

Krok 7: Pripravte citrón.

Citrón dobre opláchnite a nakrájajte na dve polovice. Na získanie citrónovej šťavy použite špeciálny stláčač citrusovej šťavy alebo stlačte ovocie do svojich rúk. Šťavu odložte do samostatnej nádoby, nezabudnite z nej odstrániť semená.

Krok 8: pozbierajte šalát.

Do šalátovej misky nalejte vyprážané krevety, paradajky, uhorky, koriander, cibuľu a avokádo. Korenie a soľ podľa chuti. Jemne premiešajte, aby ste nepoškodili avokádo. Nalejte šalát s citrónovou šťavou a znova premiešajte. Citrónová šťava nenechá avokádo stmavnúť. Šalát nechajte vychladnúť v chladničke 15 minúttak, aby bol nasýtený šťavou zo zeleniny a citrónu.

Krok 9: Podávajte krevety a paradajkový šalát.

Podávame krevety a paradajkový šalát vychladené. Tento ľahký šalát je možné podávať na raňajky, ako aj na slávnostný stôl. Potešte ich krásnou polovicou prípravou tohto jedla na 8. marca alebo na romantickú večeru.
Bon chuť!

Tipy na recepty:

- Ak je zvolená cibuľa veľmi šťavnatá, po jej rozdrvení ju oparte vriacou vodou, ale ju nenamáčajte.

- Namiesto kravského masla môžete na vyprážanie kreviet použiť rastlinný olej, ale morské plody nebudú mať jemnú krémovú chuť.

- Šalát s krevetami a paradajkami sa dá pripraviť aj bez použitia avokáda.

- Do receptu môžete podľa chuti pridať ďalšiu čerstvú zeleninu a bylinky, napríklad reďkev alebo petržlen.