Pečenie

Cookies na panvici


Ingrediencie na varenie na panvici

  1. Mix na pečenie koláčov 1 šálka
  2. 1/4 šálky múky z pšenice
  3. 3/4 šálky mlieka
  4. Maslo 150 gramov
  • Hlavné zložky
  • Podávanie 6 porcií
  • Svetová kuchyňa

Zásoby:

Panvica na pečenie, hlboká doska, valček, malá panvica, vidlička, kuchynský nôž, krájač cesta

Varenie cookies na panvici:

Krok 1 :.

Na hlbokej doske zmiešajte pripravenú zmes na pečenie muffínov a pšeničnej múky v uvedených pomeroch.

Vyberte z chladničky 50 gramov masla, nakrájajte ho na malé kocky a pridajte do múčnej zmesi. Krémová múka a maslo vidličkou.
Mali by ste mať hmotu podobnú veľkým strúhankam, preto premiešajte zmes masla a múky opatrne. Nemôžete získať vidličku? Nezáleží na tom, aby ste si premiešali ruky, ale predtým je potrebné ich umyť mydlom a osušiť uterákom.
Zahrejte mlieko, ale nepriveďte k varu a nalejte ho v tenkom prúde do predtým pripravenej zmesi múky a masla. Počas tohto procesu nemiešajte hmotu.
Po pridaní mlieka si rozdrvené cesto rozdrvte rukami a pokračujte v tvorbe cookies.

Krok 2 :.

Príprava pracovnej plochy: opláchnite dosku a utrite dosucha čistou handričkou. Posypte múku, aby ste sa vyhli nalepovaniu cesta.

Pokračujte v miesení a miesení cesta na doske, až kým sa nestane homogénnym, a potom ho rozvaľkajte valčekom. Pripravená hmota na sušienky by mala vyzerať ako hustá palacinka. Nie je potrebné, aby cesto bolo veľmi tenké, napríklad pri výrobe pizze alebo koláča. Naše cookies budú nakoniec vzdušné, čo znamená, že musíme základňu trochu zväčšiť. V procese varenia sa vďaka prášku do pečiva, ktoré je súčasťou zmesi na pečenie koláčov, výrobky zdvihnú a začnú byť svieže.

Z výslednej palacinky sme vystrihli budúce cookies. Na tento účel použite špeciálnu ostrú formu alebo sklenenú šálku. Jemne rezajte, postupne tlačte na formulár zhora a pohybujte sa tam a späť po obvode.
Cesto hnette, ktoré zostane po vytvorení cookies, miesi znova vo vašich rukách, znova sa rozvaľkáva a produkt nakrájame ďalej. Tento postup opakujte, kým nespotrebujete takmer celé cesto. Pokúste sa obísť bez zvyškov.

Vo výsledku by ste mali dostať kypré medailóny, ako na fotografii. Dbajte na to, aby počas prestávok nedošlo k zlomeniu cesta.

Krok 3 :.

Položte panvicu na sporák a zohrejte. Roztavte v ňom malý kúsok masla, položte medailóny z cesta na vrch a každý z nich ozdobte tenkým kúskom masla. Keď sa maslo na vrchu cesta roztopí, sušienky otočte a opečte na miernom ohni, až kým nie sú z každej strany zlaté. To bude vynaložené na vyprážanie 8-10 minút, Ochlaďte hotové cookies a podávajte.

Krok 4 :.


Ako dezert podávajte cookies na panvici na čaj alebo kávu.
Bon chuť!

Tipy na recepty:

- Pridajte do múky trocha kakaového prášku alebo hrozienok podľa chuti.

- Ak nemôžete nájsť maslo po ruke, nahraďte ho margarínom.

- Namiesto hotovej múky na pečenie použite 1 1/4 šálky múky, 1 prášok do čajovej lyžičky, 1/4 šálky cukru a 1 žĺtok.

- Nevyrábajte polotovary cesta z koláčov veľmi hrubé, nie viac ako 1 cm, v opačnom prípade sa nespaľujú zvnútra.

Pozrite si video: Recepty CVR - Karfiol Na Panvici (Jún 2020).