Pečenie

Kukuričné ​​tortilly


Prísady na výrobu kukuričných tortíl

  1. Kukuričná múka 2 šálky
  2. Malá soľná 1/2 čajovej lyžičky
  3. Čistená voda 1,5 šálky
  • Hlavné zložky
  • Podáva 4 porcie
  • Svetová kuchyňaMexická kuchyňa

Zásoby:

Panvica, hlboká doska, krájacia doska, tanier s veľkým plochým dnom, kuchynský nôž, špachtle, pergamenový papier

Varenie kukuričných tortíl:

Krok 1: Hnette cesto.


Nalejte do hlbokého taniera 2 šálky kukuričná múka a soľ 1/2 čajovej lyžičky soľ. Zamiešajte a nalejte do tenkého prúdu 1,5 šálky vody, Cesto premiešajte drevenou špachtľou, až kým všetky hrudky nezmiznú a hmota nie je dostatočne hrubá, aby mohla mať tvar gule. Ak je cesto suché, pridajte trochu vody.

Krok 2: Pripravte pergamenový papier.

Z pergamenového papiera odrežte dva kruhy tak, aby sa zmestili na dno platne, pomocou ktorej budete tvoriť kukuričné ​​koláče. Optimálna veľkosť papiera 10-12 cm v priemere.

Krok 3: Vytvorte cesto.

Ruky pritlačte malý kúsok z kukuričnej múky a hodte guľu. Na krájaciu dosku alebo stolovú dosku položte kruh vystrihnutý z pergamenu, naložte guľôčku cesta, prikryte ju druhou vrstvou pergamenu a pomocou platne ako lis stlačte.

V dôsledku takýchto jednoduchých manipulácií by ste mali dostať plochý koláč s priemerom 8-10 cmopatrne, aby ste cesto neroztrhali, oddeľte ho od pergamenu, odložte nabok a pokračujte do formovania ďalšieho. Na krásu môžete použiť nôž na orezanie okrajov a výrobu koláčov takmer dokonale okrúhly.

Krok 4: Smažte kukuričné ​​tortilly.

Na sporák položte suchú panvicu a zohrejte ju na vysokú teplotu. Keď je podľa vášho názoru panvica dostatočne horúca, dajte na ňu tortilla. Ak sú jedlá veľké, smažte niekoľko kukuričných tortíl raz.
Varte na jednej strane, až kým sa neobjavia pľuzgiere, približne 1 minúta, potom otočte a ešte pokračujte v prehliadaní 40 sekúnd, Pripravené kukuričné ​​tortilly položte na čistý uterák do seba na seba a prikryte, aby zostali dlhšie teplé. Môžete slúžiť.

Krok 5: Podávajte kukuričné ​​tortilly.

Pripravené kukuričné ​​koláče podávajte v teple, pomocou ktorých pripravte chutné občerstvenie, napríklad do nich zabaľte mäso vyprážané zeleninou. Môžete tiež vložiť koláče do košíka a položiť na stôl.
Bon chuť!

Tipy na recepty:

- Ak nedokážete koláč opatrne odstrániť z jedného listu pergamenu, neodrádzajte ho, položte cesto na suchú predhriatu panvicu s papierom a počkajte 30 sekúnd, potom odstráňte prilepenú vrstvu a nechajte kukuričný koláč na panvici. Pokračujte vo varení.

- Surové cesto na kukuričné ​​tortilly skladujte v mrazničke.

- Dajte na horúci koláč vaječnú omeletu a budete mať výdatné a chutné raňajky.

- Vytvrdené kukuričné ​​koláče sa môžu znova zohriať pomocou panvice, rúry alebo mikrovlnnej rúry.