Šaláty

Šalát s mušľami a ryžou


Ingrediencie pre šalát s mušľami a ryžou

  1. Mrazené slávky, lúpané 300 g
  2. Dlhá ryža 100 g
  3. Cibuľa 1 ks
  4. Maslo 100 g
  5. Petržlen 3-4 vetvičky
  6. Zelená cibuľa 2-3 ks
  7. Soľ podľa chuti
  8. Mleté čierne korenie podľa chuti
  9. Sušené biele víno 2 lyžice
  • Hlavné prísadyMušle a lastúry, maslo, ryža
  • Podávanie 2 porcií

Zásoby:

Krájacia doska, nôž, misa, panvica s vysokými bokmi a vekom, panvica, panvica, lyžica, lyžica, lopata

Príprava šalátu s mušľami a ryžou:

Krok 1: Varenie Obr.


Najjednoduchší spôsob, ako vyrobiť dokonalú drobivú ryžu, je urobiť ju na panvici. Ryža je najlepšie brať dobre - basmati alebo jazmín. Dajte panvicu na miernu teplotu, dajte maslo - polovicu množstva položenú na recepte, roztopte. Nalejte ryžu na panvicu a smažte na masle asi 5 minút. Ryža absorbuje olej a stáva sa priesvitná. Pridajte dve šálky teplej prevarenej vody. Dôležité! Nezabudnite ohriať vodu, aby nedošlo k prudkému poklesu teploty. Soľ podľa chuti.

Panvicu prikryte a ryžu varte na miernom ohni asi 10 - 15 minút. Ak urobíte oheň príliš veľkým, voda sa rýchlo vrie a ryža zostane vlhká; ak je príliš malá, ryža sa rozpadne.

Nie je potrebné miešať ryžu, inak sa nestane drobivou. Akonáhle uvidíte, že zostáva len málo vody, vypnite teplo a nechajte ryžu vylúhovať a chladiť. Výsledkom je krásna biela a drobivá ryža - presne to, čo potrebujete na šalát.
Ak je pre vás pohodlnejšie a pohodlnejšie variť ryžu v panvici, urobte ju pohodlnejšou, pokiaľ získate tú pravú ryžu.

Krok 2: Pripravte cibuľu.


Ošúpeme cibuľu a nakrájame na polovičné krúžky. Ak sa vám záznam páči lepšie - žiadny problém, odrežte ho podľa svojich predstáv.

Krok 3: Varte mušle.


Je lepšie variť mušle spolu s ryžou, takže príprava jedla bude trvať kratšie. Ryža stále nevyžaduje veľa pozornosti.
Mrazené slávky sa predávajú už olúpané. Musia sa rozmraziť pri izbovej teplote. Tento postup je lepšie nezrýchliť, aby sa nepoškodil ich vkus. Dajte panvicu na miernu teplotu, roztavte zvyšné maslo a smažte v ňom mušle asi 5 minút, pridajte cibuľu a všetko smažte ďalších 5 minút. Pridajte biele víno a 2 - 3 polievkové lyžice teplej prevarenej vody, podľa chuti osolte a mušle pridajte trochu asi 15 minút, kým nie sú jemné. Omáčka, ktorú sme vyrobili zo šťavy z mušlí, masla a bieleho vína, sa stane šalátovým dresingom.

Krok 4: Varenie šalátu s mušľami a ryžou.


Do veľkej misy, aby bolo pohodlné zasahovať, vložte ryžu a mušle. Podľa chuti pridajte soľ a čierne korenie. Miešajte, pridajte nasekanú petržlenovú vňať a pažítku. Všetko je šalát pripravený.

Krok 5: Šalát podávajte s mušľami a ryžou.


Pripravený šalát s mušľami a ryžou vložte na taniere a podávajte. Napriek názvu to môže byť aj nezávislá misa. Môže sa podávať pri slávnostnom stole alebo pri romantickej večeri pre dvoch (mušle majú vlastnosti afrodiziaka).
Bon chuť!

Tipy na recepty:

- V recepte sme použili iba základné komponenty. Šalát môže byť podľa výberu zložitejší. Napríklad pridanie ďalších morských živočíchov - chobotnice a kreviet, nakrájaného nakrájaného vajíčka - sa ukáže byť uspokojivejšie.

- Rukola bude dobrým doplnkom šalátu. Má príjemnú pikantnú, mierne horkú chuť, ktorá sa dobre hodí k mušľom a ryži, ale petržlen sa potom lepšie nepoužíva.