Video

Pena morská rakytka


Prísady z morskej rakytovej peny

  1. Rakytník rešetliakový, 2 šálky.
  2. Cukor 1 šálka.
  3. Želatína 40 g.
  4. Želatína 40 g.
  • Hlavné zložky: rakytník, cukor
  • Doručovanie 12 porcií
  • Svetová kuchyňaUkrainian Cuisine

Príprava morskej rakytovej peny:

Želatína nalejte 250 ml. voda, nechajte napučať.

Oplachujte rakytníka, suchého, rozdrveného, ​​prepadnite sitom.

Koláč nalejte do duseného mäsa, nalejte 750 ml. voda, priveďte do varu, odtok, hodte tortu. Do vývaru pridajte šťavu z rakytníka a cukru a miešajte, aby ste uvarili.

Želatínu zrieďte horúcou (nie vriacou vodou), kým sa úplne nerozpustí. Nalejte rozpustenú želatínu do zvyšného vývaru rakytníka rešetliakového, premiešajte. Nalejte do misky a nechajte úplne vychladnúť.

Nalejte ľad do misky, položte budúcu penu z rakytníka rešetliakového a porazte ju 5 minút. Nechajte stáť 10 minút a znova porazte asi 5 minút.

Vďaka ľadu teda pena zhustne.

Porazte, kým sa nevytvorí stabilná pena, nalejte do foriem a odošlite do chladničky na 2 hodiny.

Najchutnejšia morská raková pena je pripravená, môžete ju servírovať k stolu. Bon chuť!