Iné

Kissinger Brötchen-sušienky s čokoládou a orieškami :)


Všetky suroviny zmiešam, ja som ich premiešala.Cesto necháme vychladnúť asi 2-3 hodiny.

Potom sa rozotrie valčekom s hrúbkou asi 3 cm a potom sa pomocou pohára vytvoria sušienky.

Uložíme ich vedľa seba na plech vystlaný papierom na pečenie, ak nechodíme a vymastíme margarínom.

Pridajte asi 10-12 minút pri 200 ° C.

Potom ich vyberte z rúry, vložte ich do vyhriateho džemu na sporáku, potom ich vložte cez mleté ​​vlašské orechy a potom ich dajte späť na plech.

V hrnci rozpustíme čokoládu na sporáku, potom ozdobíme a na ozdobu dáme polovicu vlašských orechov.

Dobrú chuť!

Pripravujú sa pár týždňov pred Vianocami!


Cookies

Najchutnejšie najrozmanitejšie sušienky, zmiešané sušienky, glazované sedmokrásky s jahodovou náplňou, mini drahokamy s marhuľovou a jahodovou náplňou, bledé a krémové broskyne. S pomocou online supermarketu Food Mall nájdete chuť tradičných rumunských sladkostí z minulosti.

Zobrazuje sa všetkých 21 výsledkov


Recept na čokoládové vianočné sušienky:

  • Na koláčiky
  • 1 vajíčko zviazané
  • 100 gramov masla (82% tuku)
  • vanilkový práškový cukor (podľa chuti (dal som 125 gramov))
  • 1/2 vrecka prášku do pečiva (voliteľné, pretože sušienky vychádzajú veľmi dobre a bez nich)
  • šťava z 1 stredne veľkého pomaranča
  • 50 gramov čokolády s veľkou kakaovou hmotou (ja som mala čokoládu s 99% kakaovej hmoty)
  • 150 gramov bielej pšeničnej múky + múka na pracovnú dosku
  • 30 gramov kakaa
  • 75 gramov dehydrovaného rakytníka (voliteľné)
  • korenie: 20 gramov dehydrovanej organickej pomarančovej kôry (voliteľné, 1 cm čerstvého zázvoru, 2 klinčeky, 1/2 čajovej lyžičky škoricového prášku, 1/4 čajovej lyžičky strúhaného muškátového orieška, 1 kardamonový struk)
  • Krém:
  • 150 gramov mascarpone
  • 20 gramov vanilkového práškového cukru
  • 75 ml mlieka


Koláče a koláče

Krok za krokom recepty na tortové recepty, recepty na domáce koláče, recepty na torty, čokoládové torty, ovocné torty, šľahačky, sviatočné torty, recepty na muffiny, recepty na koláče, recepty na sušienky, recepty na koláčiky, domáce recepty na koláče, recepty na torty, recepty na torty , recepty na tvarohové koláče, recepty na koláče, ktoré nikdy nezlyhajú.


Sušienky s pomarančmi a čokoládou

Kedykoľvek potrebujeme niečo sladké, myšlienka nás zavedie k nadýchaným sušienkam alebo jednoduchému koláču. Tentokrát som pripravil niekoľko sušienky s pomarančom a čokoládou, niekoľko chutných a voňavých sušienok.
Sušienky s pomarančmi a čokoládou sú nadýchané a kombinácia čokolády a pomarančov je veľmi úspešná. Pre ešte intenzívnejšiu chuť odporúčam použiť horkú čokoládu.
Ak recept na sušienky s pomarančom a čokoládou žmurknite, vyskúšajte kukuričné ​​a pomarančové sušienky alebo čokoládové a mätové sušienky.


Sušienkový koláč s čokoládovým krémom a karamelizovanými orieškami - pôst

V hrnci zmiešajte škrob s práškovým cukrom + práškom (6 lyžíc práškového cukru + 1 polievková lyžica práškového cukru) a kakaom.

Postupne prilievajte mlieko a dobre premiešajte, aby sa nevytvorili hrudky.

Hrniec dajte na mierny oheň a miešajte metličkou, kým kompozícia nezhustne.

Na konci pridajte rumovú esenciu.

Krém prikryte potravinovou fóliou, aby sa na vrchu nevytvorila kôrka, potom nechajte vychladnúť.

Medzitým dajte vlašské orechy na panvicu (ničím ich nemastite) a pár minút ich smažte na miernom ohni. Nechajte ich vychladnúť.

Do iného hrnca dáme cukor (5-6 polievkových lyžíc na karamel) a necháme skaramelizovať, kým nezíska farbu jantáru.

Keď je cukor úplne roztopený a skaramelizovaný, pridajte vlašské orechy a premiešajte. Karamelizované vlašské orechy vylejeme na papier na pečenie a necháme vychladnúť.

Sušienky naplňte vychladeným čokoládovým krémom. Najprv medzi nimi vytvarujte vežičku zo 4-5 krémových sušienok, potom otočte vežou na tanier a pokračujte v lepení krémových sušienok. Aby koláč vyzeral ako na obrázkoch, musia byť sušienky uložené kolmo na tanier.

Potom, čo dokončíte lepenie sušienok, obalte koláč vrstvou krému.

Nakoniec pridáme rozdrvené karamelizované vlašské orechy.

Karamelizované vlašské orechy som dala do sáčku a rozdrvila ich valčekom.

Z celého množstva smotany mi vyšli 2 koláče. Jeden s cca. 24 sušienok a druhý mini koláč s 8 sušienkami.

Nechajte niekoľko hodín v chladničke zmäknúť sušienky a potom nakrájajte.

Dávajte pozor, aby ste nakrájali šikmé rezy, aby z obrázkov vychádzal váš vzhľad.


Čo sú to mandle?

Mandľové orechy sú chrumkavé sušienky z vaječných bielkov s vlašskými, mandľovými alebo lieskovými orieškami. Majú popraskaný vzhľad a hnedú farbu. Som taký "Nancy's Macaroni" & # 8211 nájdete tu.

Ak ich pripravíte s vlašskými orechmi budú mastnejšie (vlašské orechy sú tučnejšie ako mandle) a tmavšej farby. Namiesto toho budú mať intenzívnu arómu vlašských orechov a vanilky. Môžete tiež pripraviť zmesi vlašských orechov s vlašskými orechmi alebo vlašských orechov s lieskovými orieškami. Vo všetkých prípadoch sú dôležité esencie z mandlí a kávy (výťažky) ktoré dodávajú mandľám zvláštnu arómu.

Pokiaľ ide o tento recept, poradil som sa s Mircea Banu (šéfkuchár-cukrár a majiteľ blogu Desertology). Riadil som sa jeho radami a urobil som dobre. Vaječné bielky sa dajú surové, neporazené a zloženie týchto mandlí musí byť tekuté, lesklé. Tiež musia mať po upečení popraskaný a chrumkavý povrch, ale jadro musí zostať mäkké, lepkavé, žuvacie.

Z nižšie uvedených ingrediencií vznikne cca. 40 kúskov mandlí s priemerom cca. 5 cm.


Koláče a iné sladkosti.

Čokoládové sušienky sú vhodné na každú príležitosť a sú vyhľadávané deťmi. Dnes som testoval veľmi jednoduchý a rýchly recept. Z nižšie uvedených surovín dostaneme veľký podnos sušienok.

Zložka:

& # 8211 1 polievková lyžica vanilkového extraktu

& # 8211 50 ml čokoládového likéru

Spôsob prípravy:

Mäkké maslo vymiešame s cukrom, žĺtkami, soľou a vanilkovým extraktom. Keď sú všetky homogenizované, pridajte nastrúhanú čokoládu, čokoládový likér a na záver múku.

Z toho všetkého dostaneme hutné cesto, ale nie tvrdé. Pomocou zariadenia na sušienky alebo lyžice vytvoríme požadovaný tvar. Trochu som sa pohral a vyrobil niekoľko jednoduchých koláčikov, ale aj vo forme strún.

Sušienky vložíme na plech vystlaný papierom na pečenie a pečieme pri 180 stupňoch asi 20-25 minút.

Podávame s mliekom, kávou alebo čímkoľvek, čo máte radi. Môžete ich mať v kovových škatuliach na dobré dni.


Príprava Domáce sušienky s mandľami a kávou od Simony Callasovej

Bielka vyšľaháme so štipkou soli. Pridajte 50 g cukru a miešajte, kým nezískate pusinky. www.simonacallas.com Pridajte esenciu, mandľovú esenciu a na záver špachtľou vmiešajte preosiatu mandľovú múku spolu so zvyškom práškového cukru.

Preneste kompozíciu do vrecka a na silikónovej doske alebo na plechu vystlanom papierom na pečenie vytvarujte rovnomerné hrudky. www.simonacallas.com Pre popraskaný vzhľad som ich nechal 30 minút odpočívať.

Rúru predhrejeme na 140 stupňov Celzia. Posypte kávu sušienkami a vložte plech do rúry asi na 20 minút alebo kým nezhnedne.

Aby bol chrumkavý, uchovávajte ho v uzavretej krabici.

Ak sa vám moje recepty páčia, dajte mi lajk a sledujte moju facebookovú stránku Simonacallas, kde vám ponúkam denné zdroje inšpirácie pre denné menu, príležitostné menu alebo špeciálne recepty. Tiež vás pozývam, aby ste sa pripojili k oficiálnej skupine SimonaCallas, kde môžem odpovedať na vaše otázky, poskytnúť vám kulinárske rady a pripravujem pre vás krásne súťaže so zaujímavými cenami.


  1. Čokoládu rozpustíme v kúpeli.
  2. Vajíčka rozbijeme do misky a zľahka zašľaháme. Nalejte rozpustenú čokoládu. Homogenizujte a pridajte kokosové vločky. V tomto mieste môžete pridať oriešky alebo lieskové orechy. Kto kohútu nepreferuje, môže ho nahradiť mletými mandľami alebo mandľovou múkou.
  3. Rúra je predhriata na 180 stupňov (teplo zhora a bez ventilátora).
  4. S pomocou ligatúry vezmite kúsok cesta a dajte mu okrúhly tvar rukami. Čokoládové sušienky sa ukladajú na plech na plech. Ak je cesto príliš lepkavé, môžeme pridať kokos.
  5. Čokoládové sušienky bez cukru, múka a maslo sa pečú pri 180 stupňoch 5 & # 8211 7 minút (zohrievajte hore a dole, bez ventilátora).
  6. Po upečení nechajte vychladnúť. Buďte veľmi opatrní, sú veľmi jemné!
3 / 5 - 1 Recenzie