Pečenie

Mannik na kefire


Prísady na prípravu manny na kefír

  1. Cukor (piesok) 1 šálka
  2. Semolina 2 šálky
  3. Kuracie vajce (čerstvé) 4 kusy
  4. Jedlá sóda na pečenie 1 lyžička
  5. Stolový ocot 9% 1 polievková lyžica
  6. Kefir 500 ml
  7. Vanilkový cukor 1 vrecúško (15 gramov)
  8. Maslo 2 polievkové lyžice
  • Hlavné zložky: Kefir, Manka, Cukor
  • Podávanie 1 porcia
  • Svetová kuchyňa

Zásoby:

Pohár (kapacita 200 mililitrov), lyžica, lyžička, metla, hlboká miska, pekáč, silikónová kuchynská špachtle, rúra, kuchynská rúra bez prstov, drevené špáradlo (špajdlo alebo zápalky), kovová kuchynská špachtle, jemné sito, brúsená doska , podnos alebo veľká plochá miska, dezertný tanier.

Varenie manny na kefire:

Krok 1: pripravte cesto - prvý stupeň.


Najskôr vložte do hlbokej misky správne množstvo kuracích vajec. Potom nalejte granulovaný cukor a rozotrite tieto výrobky šľahačkou až do dosiahnutia homogénnej konzistencie bez zŕn. Hneď ako zmes zdvojnásobí, pridáme krupicu, vanilkový cukor a nalejeme do kefíru. Všetko znova pretrepte, kým nebude hladké a odložíme jednu hodinu, krupica by mala napučiavať a napučiavať.

Krok 2: pripravte formu a rúru.


Asi po 40 - 45 minútach rúru zapnite a predhrejte do 180 stupňov Celzia, Potom zoberieme guľatý nelepivý tvar alebo panvicu s odnímateľnou rukoväťou a jej spodok, ako aj vnútro boku zmažeme kúskom masla. Potom posypte vrstvu tuku dvoma polievkovými lyžicami krupice a rozložte na dosku ďalšie ingrediencie, ktoré budú potrebné na výrobu koláča.

Krok 3: pripravte cesto - druhý stupeň.


Po jednej hodine sa do opuchnutého cesta na krupicu pridá sódový ocot hasený octom. Znovu všetko dôkladne pretrepte a výslednú zmes nalejte do pripravenej formy. Opatrne ju vyrovnajte silikónovou kuchynskou špachtľou tak, aby ležala naplocho a pokračujte ďalším krokom.

Krok 4: piecť mannik na kefír.


Skontrolujeme, či sa rúra zohreje na požadovanú teplotu, a až potom do nej pošleme surový koláč a nádobu umiestnime na stredný stojan. Pečieme dezert pre 40-60 minút alebo do zlatohneda.
Čas sa môže líšiť v závislosti od výšky, priemeru tvaru a kvality rúry. Preto približne po 40-45 minútach skontrolujeme jeho pripravenosť špáradlom alebo špajdlom.
Stačí vložiť koniec drevenej paličky do dužiny koláča a dostať ju. Ak je vlhký, položte výrobok ešte do rúry 5-10 minút do ďalšej kontroly!

Je strom suchý, bez lepkavých vlhkých kúskov cesta? Potom si nasadíme kuchynské rukavice, vyberieme tvar z rúry a položíme ho na krájaciu dosku, predtým položenú na dosku.
Ochladíme mannu na izbovú teplotu, potom ju vypáčime širokou kuchynskou špachtľou, opatrne ju premiestnime na podnos alebo na veľkú rovnú misku, posypeme práškovým cukrom a práškovým cukrom a podávame na stôl.

Krok 5: obsluhujte mannu na kefire.


Po varení sa mannik na kefíri ochladí na teplotu miestnosti. Potom sa prenesie na podnos alebo na veľkú plochú misku zdobenú práškovým cukrom, obľúbeným krémom, namočeným do kondenzovaného mlieka, ovocného alebo bobuľového sirupu a slúži ako dezert na sladkom stole. Veľmi často je každá časť tejto báječnej zmesi doplnená šľahačkou, kyslou smotanou alebo guľôčkami zmrzliny a je príjemné ochutnať taký koláč s horúcimi alebo studenými nápojmi: čaj, káva, kakao, kefír, jogurt a šťava. Užite si to!
Bon chuť!

Tipy na recepty:

- na miešanie produktov môžete použiť mixér;

- do semolínového cesta sa niekedy pridávajú nasiaknuté hrozienka a nasekané sušené ovocie, sušené bobule alebo drvené orechy, napríklad lieskové orechy, vlašské orechy, mandle;

- forma sa môže namazať rastlinným olejom alebo smotanovým margarínom a posypať dvoma lyžicami obyčajnej preosiatej pšeničnej múky;

- ak sa vám nepáči špecifická vôňa jedlej sódy a octu, použite namiesto týchto prísad prášok do pečiva - prášok do pečiva. Na uvedenú hmotnosť výrobkov budete potrebovať asi 2 vrecia po 15 gramov;

- Alternatíva k vanilkovému cukru - lyžička tekutého extraktu z tohto korenia;

- chuť koláča je veľmi sladká, a ak je to potrebné, množstvo cukru sa môže mierne znížiť.

Pozrite si video: Манник на кефире (Smieť 2020).