Iné

Jablkový koláč


Jablká som očistil od poškodených porcií a odstránil chrbticu. Zdravú časť som položil na strúhadlo. Nastrúhané jablko som poliala pohárom cukru a všetko som za stáleho žuvania na miernom ohni posypala, kým sirup, ktorý jablko zanechalo, klesol. Pre chuť som pridal škoricu (2 lyžice).

Odložil som to a začal som to robiť cesto :

3 vajíčka som rozbila a prudko premiešala s cukrom (použila som para hrušku). Za stáleho miešania som pridal (väčší) pohár oleja, potom som pridal múku a prášok do pečiva. Pridala som trochu múky, kým som nemala dosť tvrdú, ale tečúcu kôrku, aby mala tvar samotného podnosu.

Panvicu som vymastil olejom a vysypal múkou. Do plechu sme naliali 60% hmoty na cesto, pričom sme ho nechali vyrovnať (použijeme aj lyžicu alebo rukou vymastenú olejom).

Jablká vylejeme na cesto, ktoré prikryjeme zvyškom cesta. Keďže som jemnej konzistencie, použil som nóbl, aby som nezostal nepokryté oblasti. Plech vložíme do rúry asi na 20-30 minút, kým koláč nie je na vrchu opečený.

Všetko poprášime cukrom a škoricou, necháme trochu vychladnúť a porcujeme.

Cesto sa veľmi dobre pečie, je krehké a mierne drobivé.