Polievky

Hubová huba


Prísady na výrobu húb

  1. Huby (med agaric) 300 gr
  2. Zemiaky 2 ks
  3. Cibuľa 1 ks
  4. Pepř podľa chuti
  5. Soľ podľa chuti
  • Hlavné prísady Huby
  • Podáva 4 porcie
  • Svetová kuchyňa

Zásoby:

Kastról, cedník, doska na krájanie, nôž, tanierová polievka, lyžica stola

Varenie húb z húb:

Krok 1: Pripravte si huby.


Huby v akomkoľvek stave sú vhodné pre jedlo: mrazené alebo čerstvé. Rozdiel bude v tom, že čerstvé sa budú musieť čistiť a mrazené sa budú musieť nechať rozmraziť 30 - 40 minút pri izbovej teplote.
Je dôležité, aby boli medové agariky čisté. Ak to chcete urobiť, vezmite cedník, posúvajte huby tam a pod prúdom teplá vodaumyť ich.
Ak je to možné, použite malé huby, potom sa polievka stane bohatou a vzhľad bude oveľa príjemnejší.

Krok 2: Varte huby.


Do sporáka sme vložili hrniec s vodou (1,5 litra). Voda musí byť podľa chuti osolená. Čakáme na to, aby uvarili a znížili čisté huby. Čas varenia 30 minút.

Krok 3: Pripravte si zemiaky.


Kým sa huby varia, budeme sa zaoberať ďalšími prísadami.
Berieme pár stredne veľkých zemiakov, najlepšie čerstvých plodín, očistíme ich a vypereme pod tečúcou vodou. Navrhujem jej rozrezanie na tenké prúžky, potom sa čas varenia skráti asi o 10 minút. Môžete ho nakrájať na kocky, ale potom musíte určite skontrolovať na konci svojej plnej pripravenosti.

Krok 4: Pripravte cibuľu.


Cibuľa strednej veľkosti sa tiež musí olúpať a opláchnuť pod tečúcou vodou.
Keď sa cibule cítia v jedle, nepáči sa mi to, takže sa to pokúšam nasekať jemne.

Krok 5: Varte hubárku.


Na konci času pridajte nakrájané zemiaky a cibuľu vo vode do medovej agariky. Varte na miernom ohni 15-20 minút.
Pepř podľa chuti.

Krok 6: Podávame.


Polievka by sa mala nechať uvariť po dobu 5-10 minút pod vekom. Potom to bude omnoho aromatickejšie!
Pridajte lyžicu kyslej smotany alebo majonézy, ozdobte ju zelenou farbou a podávajte.
Bon chuť!

Tipy na recepty:

- Tento recept obsahuje 3 hlavné ingrediencie, ale podľa potreby môžete pridať mrkvu, ryžu, rezance alebo štetinu proso;

- Ak sú huby čerstvé, je potrebné vodu pred pridaním zemiakov a cibule vypustiť. Nalejte všetko čerstvou vodou a soľou, ale v menšom množstve;

- Zelenina sa môže pred pridaním na šampiňóny restovať