Šaláty

Klasický šalát Olivier


Prísady na výrobu šalátu Olivier Classic

  1. Varená klobása 400 gramov
  2. Zelený hrášok v konzervách 1 plechovka
  3. 5 vajec
  4. Veľká mrkva 2 kusy
  5. 3-4 stredne veľké zemiaky
  6. Slané uhorky strednej veľkosti 3-4 kusy
  7. Majonéza 100 gramov
  8. Soľ podľa chuti
  • Hlavné ingrediencie: Klobása a klobása, Zemiaky, Mrkva, Uhorka
  • Doručovanie 10 porcií
  • Svetová kuchyňa

Zásoby:

Stredná panvica, sporák, krájacia doska, kuchynský nôž, lyžica, veľká miska, šalátová miska, otvárač na konzervy, tanier - 3 kusy, veľká panvica s vrchnákom, malá miska, kuchynské rukavice, vidlička, kuchynská kefa alebo špongia

Varenie šalátu Olivier classic:

Krok 1: pripravte vajcia.


Vajíčka položíme do stredného hrnca a naplníme ich obyčajnou studenou vodou tak, aby tekutina úplne zakrývala zložku. Obal sme položili na veľký oheň. Keď voda vrie, pripevnite horák a varte vajíčka 10 minút tvrdo varené. Po uplynutí stanoveného času vypnite horák a vložte panvicu, držiac kuchynské náčinie, dajte ju do drezu. Zapíname studenú tečúcu vodu tak, aby prúd prenikol priamo do nádoby a tým ochladzoval komponent.

Potom čistými rukami vyčistíme vaječné škrupiny a položíme ich na doštičku. Nôžom ich rozomeleme na kocky a nalejeme na čistý tanier.

Krok 2: pripravte zemiaky s mrkvou.


Pomocou kuchynskej kefy alebo špongie dôkladne umyte mrkvu a zemiaky pod tečúcou teplou vodou, aby ste odstránili všetky nečistoty. Potom dajte zeleninu do veľkej panvice a nalejte studenú tekutinu z kohútika tak, aby úplne zakrývala komponenty. Nádobu položíme na mierne teplo a zakryjeme vekom. Akonáhle sa voda vrie, zistíme to 30 až 35 minút a mrkvu varíme so zemiakmi.
Po stanovenom čase skontrolujeme pripravenosť zeleniny. Na tento účel použite vidličku a prepichnite mäso. Ak inventár ľahko vstúpi do komponentov, môžete vypnúť horák. Ak nie, potom stojí za to predĺžiť čas počas 5 až 10 minút, Teraz presunieme zeleninu na doštičku a necháme ju vychladnúť.

Nôžom vylúpte mrkvu a zemiaky z kože a jemne ich nasekajte na kocky. Nakoniec nalejte rozdrvené komponenty do malej misky a pokračujte v príprave zvyšných produktov.

Krok 3: príprava uhoriek.


Nakladané uhorky rozložíme na doštičku a pomocou noža odrežeme okraje. Potom zložky rozomelte na kocky a nalejte do voľnej platne.

Krok 4: pripravte varenú klobásu.


Varenú klobásu očistite nožom z ochrannej fólie a položte ju na krájaciu dosku. Zomletie komponentu na kocky a prenesenie na čistú platňu.

Krok 5: pripravte konzervovaný zelený hrášok.


Pomocou otvárača na konzervy otvorte plechovku konzervovaného zeleného hrachu. Držte veko nádoby a opatrne vypustite tekutinu, v ktorej bola zložka uložená. Potom odložíme nádobu a okamžite prejdeme do štádia prípravy šalátu.

Krok 6: pripravte klasický šalát Olivier.


Vo veľkej mise rozotrite zelený konzervovaný hrášok, nakrájanú uvarenú klobásu, mrkvu so zemiakmi, vajcami, nakladanou zeleninou a zalejeme majonézou.

Prísady posypte soľou podľa chuti a dôkladne premiešajte lyžičkou, kým sa nevytvorí homogénna hmota. Všetko je šalát pripravený!

Krok 7: podávajte klasický šalát Olivier.


Pred podávaním na jedálenský stôl presunieme oliviera z misky do šalátovej misy a ošetrujeme priateľov a rodinu na tak chutné a uspokojivé jedlo spolu s plátkami chleba.
Bon chuť!

Tipy na recepty:

- Okrem prísad uvedených v recepte je možné do šalátu pridať aj nakrájanú cibuľu alebo zelenú cibuľu. A dať koreneniu misky - ochutiť malým množstvom čierneho mletého korenia;

- okrem klobásy možno k olivierovi pridať aj varené kurča. Potom dostaneme nielen šalát, ale skutočné výdatné a veľmi chutné jedlo;

- pri varení olivieru nie je potrebné jemne nasekať všetky prísady. Napríklad som nakrájal klobásu a zemiaky na väčšie kúsky, aby som zreteľnejšie pocítil ich chuť a arómu.