Pečenie

Hubová pizza


Huby Pizza prísady

Cesto:

  1. Čistená voda 150 mililitrov
  2. Cukor (piesok) 1/2 čajovej lyžičky
  3. Čerstvé lisované droždie 12 gramov
  4. Pšeničná múka 300 - 350 gramov (množstvo závisí od lepku a stupňa kvality)
  5. Rastlinný olej (rafinovaný) 3 polievkové lyžice
  6. Soľ 1 čajová lyžička

Náplň:

  1. Huby (šampiňóny) 600 gramov
  2. Cesnak 3 hroty
  3. Syr Mozzarella 200 gramov
  4. Paradajkový kečup 1-2 polievkové lyžice
  5. Sušená petržlenová vňať (mletá) 2 polievkové lyžice
  6. Oregano podľa chuti
  7. Mleté čierne korenie podľa chuti
  8. Rastlinný olej 2 polievkové lyžice (na vyprážanie) a 1 polievková lyžica (na formu)
  • Hlavné prísady: cesnak, šampiňóny, syr, múka, cukor
  • Podávanie 8-10
  • Svetová kuchyňaTalianska kuchyňa

Zásoby:

Lyžica, lyžica, misa, hlboká misa, kuchynský uterák, drevená kuchynská špachtle - 2 kusy, plastový obal, kuchynský nôž - 2 kusy, krájacia doska - 2 kusy, sporák, rúra, nepriľnavá pekáčka (priemer 24 centimetrov) , panvica, kuchynské hrnce, kovová kuchynská špachtle, veľká plochá misa, delená doska.

Varenie pizze so šampiňónmi:

Krok 1: pripravte cesto.


Cesto pre tento druh pizze sa pripravuje pomerne rýchlo a ľahko a tiež si nevyžaduje dlhú infúziu, ale najskôr potrebujete správnu špongiu. Nalejte vyčistenú vodu do malého duseného mäsa, zohrejte ju a zohrejte do 35 - 38 stupňov Celzia, Potom vložte do malej misky lyžicu pšeničnej múky, cukru, soli a čerstvého lisovaného droždia.
Tieto výrobky brúste čistými prstami na homogénnu konzistenciu. Po niekoľkých minútach ich nalejte horúcou vodou z duseného mäsa a všetko miešajte polievkovou lyžicou do homogénnej konzistencie.

Riad prikryte droždím kuchynskou utierkou a položte na teplé miesto 15-20 minútkvitnúť.

Krok 2: pripravte cesto.


Potom preosejeme zvyšnú múku do hlbokej misky a po správnom čase nalejeme do vyprážaného cesta spolu s tromi lyžicami rafinovaného rastlinného oleja.

Všetko miešajte s drevenou špachtľou do hladka. Výsledkom by malo byť lepkavé cesto so strednou hustotou bez hrudiek. Miska dotiahneme plastovým obalom z múky a pošleme na to, aby sme priložili platňu k nej 30-40 minút.

Krok 3: pripravte prísady na plnenie.


Keď je cesto vylúhované pomocou ostrého kuchynského noža, ošúpajte cesnak a ošúpajte korene húb. Potom všetko umyjeme pramienkami studenej tečúcej vody, osušíme papierovými kuchynskými utierkami, položíme na doštičku a zbrúsime. Šampiňóny rozdrvte na vrstvy alebo plátky hrubé 5-6 milimetrov a nasekajte strúčiky cesnaku na malé kúsky až do veľkosti 3-4 milimetrov.

Potom odstránime obal zo syra Mozzarella a rozdelíme ho na dve časti, z ktorých jedna je nakrájaná na čistej doske s doskami s hrúbkou 2 až 3 mm a druhá je jednoducho hnetená na malé alebo stredné kúsky. Potom položte zvyšné produkty na dosku a korenie, ktoré budete potrebovať na prípravu náplne, a pokračujte ďalším krokom.

Krok 4: vyprážanie húb.


Dajte panvicu na miernu teplotu a nalejte do nej trochu rafinovaného rastlinného oleja. Po zahriatí tuku do nasekaných húb namočte nasekané huby a dusíme ich, kým sa vlhkosť úplne neodparí. 10 minút, Potom ich smažte, až kým sa mierne nezmiznú, nezhustia a nezmení farbu z bielej na svetlo béžovú. Bude to trvať ďalšie 4-5 minút, Potom pridajte cesnak na panvicu, ochutnajte oregano, mleté ​​čierne korenie, sušenú petržlenovú vňať, soľ a všetko spolu pár minút varte, za občasného miešania drevenou špachtľou. Potom z kachlí vyberte náplň a odložte ju až do použitia.

Krok 5: vytvorte pizzu so šampiňónmi.


Je cesto vylúhované? Je náplň pripravená? Ak áno, zapnite ju a predhrievajte ju do 200 stupňov Celzia, Ďalej si zoberieme nepriľnavé alebo tepelne odolné pekáče, napríklad pizzu, a ak vôbec nie, pokrmy na koláče alebo v extrémnych prípadoch plech na pečenie zostúpia. Vnútri vybraného inventára namažte lyžicu rastlinného oleja, vložte doňho mierne drvené cesto z droždia a hnajte ho prsty úplne nadol tak, aby ležal v rovnomernej vrstve s hrúbkou 1 cm. Na výslednú bázu aplikujeme paradajkový kečup a distribuujeme ho po obvode.

Rozložili sme naň všetky plátky syra.

Mliečny výrobok prikryjeme vyprážanou zeleninou a na vrchole umeleckej buriny rozdeľujeme zvyšky mozzarely.

Krok 6: pečieme pizzu so šampiňónmi.


Ďalej, ak je to žiaduce, vytvarovaný produkt rozdrvíme ďalšou časťou korenia a umiestnime ho na stredný stojan pece, zohriaty na požadovanú teplotu. Pečieme pizzu 20-25 minút alebo kým cesto nezhnedne okolo okrajov.

Potom si nasadíme kuchynské rukavice, upravíme formu na doštičku, predtým položenú na dosku a necháme chutný pokrm mierne vychladnúť. Potom pomocou širokej kuchynskej špachtle prenesieme pizzu do veľkej plochej misky alebo do drevenej guľatej doštičky a podávame ju na stôl.

Krok 7: podávajte pizzu so šampiňónmi.


Pizza so šampiňónmi sa považuje za vegetariánsku, ale milovníci tohto úžasného jedla si ju budú užívať 100%, a to aj bez takmer akéhokoľvek uctievaného mäsa alebo párkov. Po uvarení sa pečenie nechá mierne vychladnúť, potom sa rozdelí na 4 až 8 porciovaných kúskov, položí na taniere a teplé. Toto jedlo je zvyčajne doplnené omáčkami, napríklad cesnak alebo majonéza môže byť vynikajúcou voľbou. Aj na stôl s touto pizzu si môžete dať hranolky a šalát z čerstvej zeleniny. Užite si to!
Bon chuť!

Tipy na recepty:

- samozrejme, náplň je možné doplniť akýmikoľvek inými rovnako chutnými ingredienciami, všetko záleží na vašej túžbe, fantázii a produktoch v chladničke. Dobrou voľbou je vyprážaná slanina, varené kuracie mäso, olivy, olivy, kapary, nakladané chilli papričky, ananásy, paradajky, sladké šaláty, konzervovaná kukurica a dokonca aj hrášok;

- sada korenín uvedená v recepte nie je nevyhnutná, naplňte ju korením vhodným na zeleninové alebo mäsové jedlá;

- alternatíva k syru Mozzarella - akékoľvek iné tvrdé odrody, rastlinný olej - rozpustené maslo, čerstvé lisované droždie - vrece granulovanej sušenej (11 gramov), kečup - zmes majonézy a paradajkovej pasty, sušená petržlenová vňať - čerstvá a čistená voda - celá pasterizovaná mlieko;

- ak je to potrebné, huby sa môžu znovu premiešať s jemne nakrájanou cibuľou, až potom sa do náplne pridá cesnak, korenie a všetko sa upraví tak, ako je to uvedené v recepte.