Mäso

Bravčové mäso v pomalom sporáku


Prísady na varenie bravčového mäsa v pomalom hrnci

  1. Bravčové mäso (čerstvý krk) 1 kilogram 200 gramov
  2. Morská soľ 1 lyžička
  3. Mletá čierna paprika 1/2 čajovej lyžičky
  • Hlavné zložky
  • Podávanie 1 porcia
  • Svetová kuchyňa

Zásoby:

Kuchynská váha, lyžička, hrniec na riad, kuchynský nôž - 2 kusy, krájacia doska - 2 kusy, papierové kuchynské utierky, silikónová kuchynská špachtle - 2 kusy, veľká plochá misa alebo tanier.

Varenie bravčového mäsa v pomalom hrnci:

Krok 1: pripravte mäso.


Na pečenie je ideálnou voľbou čerstvý bravčový krk, ktorý je skôr mastný, mäkký, takže v každom prípade bude suchý a jemný. Je žiaduce, aby sa táto zložka ľahko zamiešala do viacvrstvovej misky bez toho, aby sa dotkla jej bočných stien, a vážila menej ako 1,5 kilogramu, inak sa misa vnútri dobre nepečie. Najskôr umyte vybraný kúsok pod prúdom studenej tečúcej vody, vysušte ho papierovými utierkami a ak je veľmi veľký, nakrájajte ho na 2 rovnaké časti ostrým kuchynským nožom. V našej verzii to bude celá časť krku, z nej odstránime žily, nadbytočný tuk a tiež malé kosti, ktoré takmer vždy zostanú na mäse po nasekaní jatočného tela. Ďalej položte na dosku zvyšné produkty, ktoré budú potrebné na prípravu misky, a pokračujte ďalším krokom.

Krok 2: Varte bravčové mäso v pomalom hrnci.


Bravčové mäso zo všetkých strán otrite morskou soľou, posypte čiernym korením, vložte do misky viacvrstvového zariadenia a pozorne si prečítajte pokyny pre kuchynský spotrebič. Potom zvolíme režim, v ktorom môžete nastaviť teplotu, napríklad „Pečenie“. Nainštalujte do výsledkovej tabuľky 130 stupňov a čas 45 minút, Multicooker uzavierame vekom, zapneme tlačidlo „Štart“ a začneme pripravovať ďalšie rovnako chutné pokrmy alebo prílohu na mäso.
O 45 minút neskôr kuchynský spotrebič sa vypne, pomocou dvoch silikónových kuchynských nožov otočíme krk hnedou stranou nahor, pôsobíme pomaly, aby sme nepoškodili teflónovú vrstvu viacvrstvového! Potom stroj opäť zakryjeme vekom a znova zapneme rovnaký režim 130 stupňov a 45 minút.

Ako výsledok, prostredníctvom 1,5 hodiny jedlo bude pripravené, ale nemali by ste ho hneď dostať. Stačí vypnúť pomalý sporák a nechať mäso uvariť 7-10 minút, Potom ho podávame na stôl na veľkej plochej miske.

Krok 3: podávajte bravčové mäso v pomalom sporáku.


Bravčové mäso v pomalom hrnci je multifunkčné jedlo. Takéto mäso sa môže podávať horúce ako druhé hlavné jedlo po rozrezaní krku na porciované plátky s hrúbkou 1 až 1,5 centimetra. V tomto prípade sa bravčové mäso podáva s neutrálnymi prílohami, ako je napríklad parná ryža, obilniny z rôznych obilnín, zemiaky sáčkové, zemiaková kaša, ľahké šaláty alebo cestoviny. Veľmi často sa pridáva aj do polievok a je vyrobený z tohto zázračne úžasne chutného sendviča, ktorý je ochutený veľkorysou časťou akejkoľvek horúcej alebo kyslej sladkej omáčky. Chutné a praktické! Užite si to!
Bon chuť!

Tipy na recepty:

- v každom multifunkčnom zariadení je režim „Pečenie“, v ktorom môžete vždy nastaviť teplotu. Okrem toho sa líši od iných režimov tým, že sa misa počas prevádzky kuchynského spotrebiča zahrieva zo všetkých strán, čo prispieva k lepšiemu pečeniu mäsa;

- morská soľ a čierne mleté ​​korenie sú klasickým korením, ale bravčový krk môžete ochutnať akýmkoľvek iným korením a bylinkami, ktoré sú vhodné pre mäso, napríklad mletým korením, paprikou, rascom, rozmarínom;

- mäso sa pred pečením veľmi často plní plátky slaniny, plátky cesnaku, mrkvy, cibule, húb, cukety alebo baklažánu;

- ak je to potrebné, pred pečením je možné krk pretrieť kúskom masla, čím sa krusta stane drsnejšou;

- po varení zostane veľa tukov a mäsovej šťavy v miske pre viac vrstiev, nevyhadzujte ich, prenášajte ich do čistej suchej nádoby a používajte ich ako dresing na polievky, omáčky alebo hlavné jedlá.