Iné

Recept na zdravší švestkový švajčiar


  • Recepty
  • Typ riadu
  • Dezert
  • Ovocné dezerty
  • Ovocný ševec

Teplý a aromatický slivkový švec, ktorý je o niečo zdravší. Tento recept na zdravý dezert používa menej cukru ako väčšina ševcov, ktoré som videl, a tiež som použila polovicu špaldovej, polovicu hladkej múky. Používam tu slivky, ale iné jesenné ovocie - jablká, hrušky - by zašlo na dobrotu!


Londýn, Anglicko, Veľká Británia

Urobilo to 6 ľudí

PrísadyPorcie: 6

  • 5 až 6 sliviek, tenké plátky
  • 3 až 4 polievkové lyžice cukru demerara
  • 2 čajové lyžičky kukuričnej múky
  • 1/2 lyžičky mletej škorice
  • 65 g špaldovej múky
  • 60 g hladkej múky
  • 2 lyžice kryštálového cukru
  • 1 1/2 lyžičky prášku do pečiva
  • 1 štipka soli
  • 55 g nesoleného masla, nakrájaného na kúsky
  • 60 ml mlieka
  • 1 vajíčko, rozšľahané

MetódaPríprava: 15 minút ›Varenie: 30 minút› Pripravené za: 45 minút

  1. Rúru predhrejte na 180 ° C / plyn 4. Vymastite okrúhlu formu s priemerom 23 cm.
  2. Nakrájané slivky uložíme do vymasteného koláča. Posypeme cukrom demerara, kukuričnou múkou a škoricou.
  3. V miske zmiešame špaldovú múku, hladkú múku, kryštálový cukor, prášok do pečiva a soľ. Vmasírujte maslo, kým zmes nebude pripomínať hrubú strúhanku. Pridajte mlieko a rozšľahané vajíčko a miešajte, kým sa nespoja (nemiešajte spolu).
  4. Polievkovou lyžicou nakvapkajte lyžice švajčiarskej polievky na slivky. Obvykle urobím niekoľko okolo okrajov a potom jeden v strede.
  5. Pečte v predhriatej rúre 30 až 40 minút, alebo kým nebude poleva zlatistá a slivky mäkké.

Nápady

Pred pečením posypte vrch ševca trochou cukru demerara navyše. Čerstvo nastrúhaný muškátový oriešok pridajte k slivkám alebo na polevu podľa chuti. Podávame samotné alebo s gréckym jogurtom, pudingom, creme fraiche, mascarpone alebo vanilkovou zmrzlinou.

Naposledy zobrazené

Recenzie a hodnoteniaPriemerné globálne hodnotenie:(1)

Recenzie v angličtine (1)

Toto bol taký báječný švec a nikto si nemyslel, že chutí „zdravo“! Podávala som s gréckym jogurtom a kvapkou medu. Znížil som cukor posypaný slivkami, pretože moje slivky už boli dostatočne zrelé a sladké. Šľahačkový kúsok bol tiež chutný, prekvapivo nadýchaný pre špaldu. Ďakujem za recept!-08. september 2015


29 zhovievavých slivkových receptov a#8211 Čo robiť so slivkami

Jennifer je domáca majiteľka na plný úväzok, ktorá začala svoju cestu na úpätí Severnej Karolíny v roku 2010. V súčasnosti trávi dni v záhradníctve, stará sa o svoj sad a vinicu, chová sliepky, kačice, kozy a včely. Jennifer je vášnivá konzervárka, ktorá poskytuje takmer všetko jedlo pre svoje rodinné potreby. Baví ju práca na projektoch remodelingu pre domácich majstrov, aby vo svojom voľnom čase priniesla do svojej usadlosti krásu.

Vysadili ste niekoľko sliviek, prišla vaša úroda, ale čo budete robiť so všetkými tými šťavnatými slivkami? nárazníková úroda

Našťastie sme v dobe internetu. Kuchári z celého sveta zdieľajú niektoré zo svojich obľúbených spôsobov, ako využiť bohatú úrodu sliviek.

Zhrniem všetky slivkové recepty a podelím sa o ne s vami tu, na jednom vhodnom mieste. Nebojte sa sliviek!

Namiesto toho čítajte ďalej a zistite, ako by ste mali používať svoje slivky rôznymi chutnými a nápaditými spôsobmi:

1. Korenený koláč zo slivkového pudingu

Chcete koláč s trochou korenia, trochou sladkosti a krémovou krémovou textúrou? Ste na správnom mieste.

Tento koláč by bol vynikajúcim spôsobom, ako ukončiť deň. Napriek tomu je to také nádherné, že sa dá použiť na špeciálne príležitosti.

2. Slivka hnedého cukru Clafoutis

Nenechajte sa odradiť názvom tohto dezertu. Je to tradičný dezert z Francúzska, ale hovorí sa, že sa dá ľahko pripraviť.

Ak máte hnedý cukor, čerstvé ovocie, veľa vajíčok a niekoľko ďalších základných prísad na pečenie, máte lahodný dezert, ktorý je dostatočne nádherný na to, aby ste ho mohli použiť kedykoľvek.

3. Upside Down slivkový koláč

Jeden z mojich obľúbených koláčov v detstve bol ananásový koláč hore nohami. Moja mama ich robila pravidelne a boli vynikajúce.

Tento recept je pohľadom na tradičný ananásový koláč hore nohami. Na miesto ananásov sa používajú slivky. Majú tiež niekoľko ďalších zmien prísad, aby to bol elegantnejší koláč.

4. Slivka švec

Kto by nemiloval teplý švajčiarsky kúsok z rúry? Môžete to rýchlo hodiť dohromady a nevyžaduje to žiadne špeciálne ingrediencie.

V šálke použite akýkoľvek druh ovocia, po ktorom túžite, vrátane sliviek. Využite svoju úrodu sliviek podľa tohto jednoduchého a chutného receptu.

5. Ázijská slivková omáčka

Na minútu si oddýchneme od dezertov a prejdeme na iné jedlo dňa: večeru. Ak máte radi ázijské jedlá, pravdepodobne poznáte slivkovú omáčku.

Domáca slivková omáčka je vyrobená zo sliviek, zázvoru, cesnaku, hnedého cukru, vločiek červenej papriky a jablčného octu. Je to lahodný spôsob, ako si vychutnať sladkú aj kyslú stránku života.

6. Recept na slivkový džem

Nie je nič lepšie ako sladký domáci džem. Výborne sa hodí k toastu na raňajky, alebo ho môžete použiť do dezertov ako odtlačok prsta.

Akokoľvek sa ho rozhodnete použiť, mali by ste mať dobrý recept na jeho výrobu. Tento recept a svoje slivky použite na výrobu džemu. To vám umožní vychutnať si úrodu počas celého roka.

7. Ľahké slivkové čatní

Som veľkým fanúšikom čatní, ale musím priznať, že až pred niekoľkými rokmi som si naň nedoprial. Akonáhle som sa odhodlal, už nebolo cesty späť.

Ak vás omrzí podávať mäso rovnakým spôsobom opakovane, čatní vám môže pomôcť trochu zamiešať. Slivky sú vhodné, pretože robia vynikajúce domáce čatní, ktoré sa výborne hodí k bravčovému, kuraciemu alebo hovädziemu mäsu.

8. Čerstvé slivkové a ovsené muffiny

Muffiny sú ľahký nápad na raňajky. Sú skvelé pre malé ručičky, ktoré si radi pochutnávajú na raňajkách, kým sa batoľajú po dome.

Sú tiež ideálne pre zaneprázdneného človeka, ktorý väčšinu dní vybehne z dverí. Tak či onak, ak máte ovos a slivky, teraz máte chutný spôsob, ako začať deň.

9. Neskorý letný slivkový koláč

Keď leto pominie, pochutnáte si na chutnom koláčiku, ktorý pomôže upokojiť tieto blues? Ak ste povedali áno, tento recept by mohol byť presne to, čo potrebujete.

Je to základný recept na koláč so škoricou, muškátovým orieškom, mliekom, vajíčkami a maslom. Koláč je dochutený slivkami a práškovým cukrom. Ako ľahký a chutný môže byť jeden koláč?

10. Slivková ovocná koža

Ovocné kože sú príjemným spôsobom, ako sa zdravo stravovať na úteku. Neuspokojia sa ako jedlo, ale robia ľahké občerstvenie na potlačenie hladu.

Ak hľadáte zdravé domáce ovocné kože, zvážte možnosť dať im šancu tieto slivkové ovocné kože. Sú plné chuti, ale bez rafinovaných cukrov.

11. Obraty sliviek

Milujem obraty. Sú to vynikajúce ručné dezerty, ktoré dodávajú chuť bez všetkej viny, ktorú môže priniesť veľa dezertov.

Vďaka ich ručným porciám si nebudete robiť starosti s prejedaním sa. Navyše sú tieto obraty plnené čerstvými slivkami. Môžete mať dobrý pocit z jedenia dezertu na báze ovocia. Živiny sa počítajú bez ohľadu na to, ako k vám prídu, však?

12. Raňajkové bary so slivkovou náplňou

Hľadáte chutný spôsob, ako začať deň? Raňajkové bary sú skvelým riešením. Je ľahké ich pripraviť vopred.

Navyše ich môžete chytiť pri výstupe dverami. Využite svoju slivkovú úrodu s týmito raňajkovými tyčinkami na výrobu slivkovej náplne. Prebudí vaše chuťové poháriky!

13. Slivkové víno

Víno môžete vyrobiť z akéhokoľvek ovocia, ale o výrobe vína zo sliviek ste možno neuvažovali.

Tento tutoriál vám ukáže jednoduchý spôsob, ako premeniť slivky, ktoré pestujete, na váš nový obľúbený nápoj.

14. Slivková grilovacia omáčka

Rád experimentujem s výrobou rôznych domácich grilovacích omáčok. Dodá vášmu jedlu inú príchuť a zdá sa, že hostia ho milujú, keď dostanú niečo iné a nečakané.

Ak by ste chceli urobiť domácu grilovaciu omáčku a prekvapiť tak svojho hosťa na večeru, zvážte tento recept na slivkovú grilovaciu omáčku. Je to víťaz!

15. Medom pečené slivky s tymianom a olivovým olejom

Stavím sa, že ste neuvažovali o príprave sliviek ako prílohy. Keď tento recept vyskúšate, pravdepodobne naň už nezabudnete.

Cieľom je vložiť slivky do rúry s medovou polevou, tymianom a olivovým olejom. Teplo vynáša prírodné šťavy zo sliviek a robí chutnú stránku.

16. Ricotta Cheesecake so slivkami

Milujem cheesecake! Podľa môjho skromného názoru je to najfantastickejší dezert, ktorý každý vytvoril, a preto som sa musel podeliť o tento vynikajúci recept.

Cheesecake je na báze syra ricotta. Vďaka tomu by ste mali vedieť, ako veľkým víťazom je tento dezert, ale tým sa nekončia. Pridá sa sladkosť sliviek a všetko sa spolu upečie. Musíte to skúsiť!

17. Ľahké cez noc Crock Pot slivkové maslo

V istom období svojho života ste pravdepodobne vyskúšali jablkové maslo, ale možno ste neuvažovali o tom, ako by ste mohli vyrábať iné odrody ovocného masla.

Toto slivkové maslo je ľahké pripraviť. Suroviny vložíte na noc do hrnca a necháte ich prevrieť, popučiť a nakoniec zhustnúť. Nasledujúce ráno to bude skvelé na sušienke.

18. Slivkový sorbet

Slivky majú pre nich jedinečnú chuť. Sú čiastočne sladké a trochu kyslé. Niektorí ľudia si na svoje slivkové recepty pochutia na tejto chuti.

Ak ste jedným z nich, musíte skúsiť pripraviť tento ľahký sorbet. Vyžaduje iba niekoľko prísad a môžete si dať novú obľúbenú mrazenú pochúťku.

19. 20 minútové chrumkavé slivkové kura

Hľadáte chutné jedlo, ktoré si môžete rýchlo dať dohromady cez týždeň? Tieto slivkové recepty môžu byť to, čo ste hľadali.

Obsahuje kura, korenie, slivky a papriku. Navyše môžete pridať domácu lepkavú omáčku. Podávajte ju s ryžou a máte jedno úžasné jedlo.

20. Vianočný slivkový puding

V niektorých oblastiach sveta je tradíciou dopriať si počas Vianoc slivkový puding. Je to bohatý puding, ale ľudia ho milujú už celé generácie.

Nadchádzajúce Vianoce, prečo ich nezaradiť do svojich tradícií? Je to chlebový puding s brandy omáčkou. Za chvíľu vás dostane do sviatočného ducha.

21. Fermentovaná slivovica

Ak máte chuť vyskúšať domáce alkoholické nápoje, je to priamo vo vašej uličke. Vezmú niekoľko kíl sliviek, umiestnia ich do nádoby s cukrom a pridajú rovnaké množstvo pálenky, ako slivky.

Postupom času slivky a pálenka spolu vykvasia. Keď sa proces kvasenia skončí, bude na vás čakať lahodný nápoj.

22. Poľské zemiakové slivkové knedle

Jedná sa o univerzálne jedlo zo slivkových receptov, ktoré si môžete vychutnať v rôznych časoch dňa. Tieto knedle sú na báze zemiakov a plnené slivkou.

Uvarené môžete posypať cukrom na dezert, použiť ich ako prílohu alebo si ich dokonca vychutnať na raňajky. Tak či onak, ak máte radi sladké a slané combo, tieto knedle si zamilujete.

23. Medový kozí syr a pečený slivkový toast

Hľadáte spôsob, ako si na raňajky vychutnať úrodu sliviek? Čo tak hodiť slivky na kus toastu?

Neklaďte ich na toast sami. Pridajte trochu medu a pikantný kozí syr. V každom súste budete mať sladkú, slanú a malú chuť.

24. Slivka a jablkový džem

Je bežné vidieť, že slivky a jablká sú v receptoch spojené, pretože sa navzájom dobre dopĺňajú.

Prečo nevyužiť túto kombináciu slivkových receptov na prípravu chutného džemu? Dá sa zachovať a užívať si po celý rok.

25. Slivky s trblietavým cukrom

Kým im vízie o cukrových slivkách tancovali v hlavách ... ” Túto vianočnú báseň sme už všetci počuli, ale možno sme nevedeli, čo sú to cukrové slivky.

Už sa nemusíte čudovať. Vďaka tomuto zaujímavému receptu môžu byť teraz súčasťou vašich Vianoc aj cukrové slivky.

26. Nakladané slivky

Máte radi nakladané ovocie a zeleninu? Sú skvelým doplnkom akéhokoľvek jedla alebo môžu slúžiť ako perfektné občerstvenie.

Ak chcete nakladanú pochúťku, zvážte nakladanie sliviek. Vďaka zmesi červenej cibule, vínneho octu a korenia sa vám v ústach zavlažuje očakávanie.

27. Ovocný koláč z cukrovej slivky

Ak ste niekto, kto ohŕňa nos nad ovocným koláčom, musíte sa na tento recept pozrieť. Nie je to váš priemerný ovocný koláč.

Namiesto toho obsahuje zmes žltých koláčov, sušené figy, datle, bourbon, mandle a je doplnená lahodnou smotanovou polevou.

28. Slivkové Quinoa Smoothie

Ste smoothie? Vychutnávate si ich ako rýchle raňajky alebo ako popoludňajšie vyzdvihnutie? Budete radi, že slivky môžu byť začlenené do vašich smoothies.

Tento recept na slivky vám ukáže, ako zmiešať slivky, quinoa, banány a korenie a vytvoriť tak jeden zdravý nápoj.

29. Slivková jablková omáčka

Ešte sme sa nezaoberali receptom, vďaka ktorému som bol taký nadšený ako tento. Milujem domácu jablkovú omáčku.

Myšlienka pridania sliviek do zmesi je pre mňa ešte vzrušujúcejšia. Ak máte radi túto sladkú pochúťku a chceli by ste jej dodať trocha extra chuti, urobte slivkovú jablkovú omáčku a doprajte si ju, kým vydrží.

Ak ste si neboli istí, ako niekedy využijete všetku svoju úrodu sliviek, dúfajme, že vám tieto recepty so slivkami uľavia.

Teraz máte na výber 29 rôznych receptov na slivky a určite vám jeden (a dúfajme, že aj viac) príde na chuť.

Slivky majú jedinečnú chuť, ktorá môže obohatiť veľmi potrebnú odrodu, keď varíte od začiatku a využijete to, čo dopestujete.


Slivka s nízkym obsahom tuku

Mierna kyslosť sliviek je dokonale vyvážená sladkosťou škoricou pobozkanej kôrky v tomto vegánskom, nízkotučnom slivkovom ševci.

Nerobím veľa ďalších receptov pre ostatných, najmä ak sú už bez tuku a vegánske. Úprimne povedané, nemal by som čas vyvíjať svoje vlastné recepty, keby som si tiež pripravoval cestu cez baziliónové kuchárske knihy a časopisy, ktoré pokrývajú každý horizontálny povrch v mojom dome.

Recept na slivku, marhuľu alebo figovník v najnovšom čísle Vegetarian Times ma však zaujal nielen kvôli nádhernej fotografii, ale aj preto, že bola vegánska a neobsahovala žiadny pridaný tuk. Recept nebol účtovaný ako nízkotučný, takže som ho musel pre istotu niekoľkokrát skontrolovať, ale bol skutočne prakticky bez tuku, jediným skutočným zdrojom tuku bolo hodvábne tofu.

Mohol som to teda urobiť tak, ako je napísané, a som si istý, že by to bolo vynikajúce. Vždy však chcem, aby boli veci v cukre len o málo nižšie, o niečo viac celozrnné, o niečo jednoduchšie ich zostaviť. Preto som prišiel s vlastnou verziou, ktorá používa celozrnnú múku namiesto bieleho a menej cukru.

A viete, ako keď použijete polovicu balíčka hodvábneho tofu, dáte druhú polovicu do chladničky, a keď ju použijete, vypestuje táto slizká ružová koža? Neznášam to. Keďže som mal otvorený kartón čistého sójového jogurtu, ktorý som aj tak potreboval spotrebovať, nahradil som 6 uncí hodvábneho tofu 5 uncí jogurtu.

A potom tu bola škorica. A citrónová šťava ….

Nakoniec som urobil dostatok zmien, že recept už skutočne nebol niekto iný. Ale napriek všetkému môjmu zdraviu prospešnému (vymyslené slovo), tento slivkový šev nechutil zdravo. Miernu kyslosť sliviek dokonale vyvážila sladkosť škoricovo pobozkanej kôrky. Skúste to so slivkami alebo vašim obľúbeným kôstkovým ovocím a urobte si z toho tiež recept.


Zdravý miešaný bobuľový šev

Toto je moja verzia zdravého ovocného ševca. Chutí skvele a je pre vás oveľa zdravšie ako tradičné šunky vyrobené z veľkého množstva cukru.

Prísady

  • 3 šálky zmiešaných bobúľ alebo akéhokoľvek ovocia, čerstvé alebo mrazené
  • & frac14 šálok plus 1 polievková lyžica celozrnnej múky
  • & frac12 šálok Med, rozdelený
  • & frac12 šálok valcovaného ovsa
  • & frac14 šálok sekaných vlašských orechov
  • 1 lyžička škorice
  • & frac12 lyžičiek zázvoru
  • & frac14 lyžičiek muškátového orieška
  • 1 čajová lyžička repkového oleja

Príprava

Plech na pečenie 8 ″ x 8 ″ nastriekajte sprejom na varenie a odstavte. Vo veľkej mise zmiešajte ovocie a 1 polievkovú lyžicu múky. Pridajte 1/4 šálky medu (zvyšnú 1/4 šálky medu si vyhraďte na polevu) a prstami dôkladne premiešajte suroviny. Ak použijete mrazené bobule, med môže spôsobiť ich zhlukovanie, takže ich budete musieť vyberať ručne. Nalejte ovocnú zmes do pekáča.

V strednej miske zmiešajte zvyšnú múku, ovos, vlašské orechy, škoricu, zázvor a muškátový oriešok, kým sa nespoja. Pridajte zvyšný med a repkový olej. Prsty dôkladne spojte ingrediencie. Ovocie rovnomerne posypte zmesou múky a ovsa.

Pečte 40 až 45 minút, kým ovocie nebude bublinkové a poleva nezhnedne a nebude chrumkavá. Nechajte 20 minút vychladnúť. Podávame hladké alebo navrch každú porciu s vanilkovým jogurtom.


Rúru predhrejte na 200 ° C/400 ° F/plyn 6. Všetky prísady na polevu zmiešajte vo veľkej mise a potom rovnomerne rozotrite na nepriľnavý plech. Pečte 15-20 minút alebo do chrumkava a zlatohneda, občas premiešajte a premiešajte, aby ste zaistili rovnomerné varenie. Vyberte z rúry a nechajte vychladnúť.

Medzitým zmiešajte plniace prísady vo veľkej panvici alebo na ťažkej panvici s vekom. Varte na silnom ohni 3-4 minúty, kým sa cukor nerozpustí. Znížte teplotu, prikryte a duste asi sedem minút, alebo kým slivky nezmäknú, ale stále si zachovajú tvar. Odstráňte badián a zlikvidujte ho.

Uvarené slivky rozdelíme medzi vyhriate servírovacie misky, po lyžiciach nalejeme granolu a podávame.


Berry Plum Cobbler Smoothie

Trochu som spomínal, ako sa vraciam do školy, čo je súčasne vzrušujúce/nervy drásajúce/, vďaka čomu chcem celý deň sedieť doma a jesť stroopwafels, kým mám stále tú voľnosť. Ale v skutočnosti som nehovoril o tom, čo vlastne budem študovať! V rámci výživového programu existuje niekoľko rôznych možností a väčšinu zo svojho zoznamu som dokázal ľahko vyškrtnúť.

  • Epidemiológia (už som hypochonder, ďakujem veľmi pekne)
  • Výživa a zdravotný stav (takmer to, čo som získal bakalársky titul)
  • Molekulárna výživa (vo svojom živote potrebujem ľudí, nielen bunky)
  • Senzorická veda (hmmmm)

Takže aj keď som nestretol ani nepočul o inej duši, ktorá si zvolila možnosť senzorickej vedy, pozrel som sa na to a preboha, bolo to vzrušujúce! Senzorická veda sa zameriava na to, ako vnímame jedlo. Medzi chuťou, vôňou, vzhľadom a pocitom sa naučím, ako naše vnímanie jedla ovplyvňuje potraviny, ktoré máme radi, a spôsob, akým jeme. Cool nie? A pri učení sa vedy za sebou prečo máme radi jedlá, ktoré máme radi, dúfam, že vám môžem priniesť ešte chutnejšie a zdravšie recepty, ktoré budete milovať!

Vezmite si napríklad toto smoothie. Vďaka instantnému ovsu Bob's Red Mill Instant Oats je toho oveľa viac, ako sa na prvý pohľad zdá. Ovos je neuveriteľne všestranné celozrnné a robí túto krásnu vec, keď ho pridávate do smoothies. Pôsobia nielen ako zahusťovadlo, ale ovos prináša do smoothies úplne novú úroveň krémovej orieškovej chuti, ktorá v tomto smoothie Berry Plum Cobbler Smoothie funguje perfektne.

Najmä ovos Bob ’s Red Mill je pražený v peci, aby im poskytol ešte viac tejto zdravej chuti. Získajte kupóny pre Bob ’s Red Mill + a získajte ďalšie informácie o ich produktoch tu!


Zdravý slivkový šváb s drobením z ovsených vločiek

Tu nájdete slivkovník, ktorý je skutočne možné pripraviť z akéhokoľvek ovocia. Tento zdravý recept na ovocný ševec je nekonečne prispôsobiteľný a dobrý recept, ktorý jednoducho máte vo svojej vnútornej pamäti.

Tento švestkový švec/ľubovoľný ovocný koláč, ktorý chcete, má jednoduchý vzorec. Najprv si vyberte svoje obľúbené ovocie. Tieto nádherné slivky som dostal na farmárskom trhu Larchmont v LA.

Štvrte a odstráňte jamy. Nakrájajte na približne 1-palcové kocky, ak používate ovocie, ktoré treba nakrájať. Ďalej ovocnú zmes osladíme a zahustíme cukrom (alebo Splendou) a kukuričným škrobom.

Potom zo zmesi slivky a tuku urobte polevu. Tu som urobil celozrnnú múku a ovos zmiešanú so svetlou kyslou smotanou, trochou masla (menej masla ako v bežnom receptári na švajčiarske jedlá, ktoré tam môžete vidieť, takže je o niečo zdravšie ako ostatné možnosti), štipkou soli, a to je takmer všetko. Pečieme asi 40 minút a podávame buď tak, ako je alebo s kopčekom jogurtu alebo zmrzliny. Fuj zdravé ovocné švajčiarske recepty!

Dúfam, že si tento slivkový ševec zamilujete a použijete ho na výrobu akéhokoľvek druhu ovocia, ktoré chcete v budúcnosti!


Tento recept pripnite na Pinterest, aby ste si ho mohli uložiť na neskôr

Tento zdravý, zdravý švajčiarsky recept sa stane základom vášho jedálnička toto leto, najmä keď máte viac ovocia a bobúľ, než viete, s čím máte robiť. Myslím na čučoriedky zo severozápadného Pacifiku, broskyne Okanagan, slivky zo susedov, stovky fíg a jabĺk zo svojej záhrady, divoké černice a prezreté banány. Marhule, hrušky, rebarbora, čerešne a#8211 to len pomenujete! Tu vo Vancouveri, BC je naša ponuka letných produktov šialene úžasná. Môžete tiež použiť mrazené ovocie, pokračujte! Mango – mmm-mmm-mmm.

V letných mesiacoch je ovocie zavedené do každej časti môjho jedla –, ak nie je dezertom, jem jahodový špenátový šalát alebo čučoriedkový quinoa šalát ako ľahkú hlavnú, salsu z čiernych fazúľ a mango ako prílohu, a veľa ovocných smoothies ako jahodové smoothie!

Tento zdravý recept na švajčiarsky koláč vyšiel z tohto sveta ako “ Zavrite predné dvere ” DOBRÉ, ako rád hovorí Guy Fieri, pričom si natierajte tvár nasýteným tukom!

Celozrnná sušienka s iba 2 polievkovými lyžicami medu a zvyšná sladkosť pochádza z ovocia. Takže, tak dobré a ľahké! Presne takto milujem svoje recepty na to, aby boli ako tento zdravý mrkvový koláč, kávový koláč, koláč z mandľovej múky a vanilkové košíčky!

Tentokrát som použil dodávkové jablká z ekologických plodín, mrazené jahody, zlé banány a mrazené figy z minuloročnej úrody (máme ich VEĽA a tento rok vyzerá rovnako bláznivo ako predtým).

Na zahustenie ovocných štiav som použil 1 polievkovú lyžicu chia semienok, ale funguje aj kukuričný škrob. Na tom nezáleží. Také malé množstvo, použite organické a to, čo máte poruke. Pred pár rokmi som sa naučil trik chia semienok pri rozdrobení jahodovej rebarbory.

Ovocná plnka bola jednoduchou súčasťou. Bojoval som v oddelení toppingu. Odchod od receptu Ricka Steina a#8217s, prvý pokus bol nechutný. Potom som mal chvíľku “aha ” a cmar som nahradil jablkovou omáčkou a zvýšeným práškom do pečiva. Myslím, že cmar je v poriadku, ak je organický, len ma poznám a mnoho ďalších ľudí ho nedrží po ruke. Ak sa ma pýtate, príliš veľa problémov a peňazí navyše na nákup bio cmaru.

Takže skôr, ako by som pokazil ďalší švajčiarsky koláč, upiekol som polevu oddelene ako kvapkové sušienky a och, moje – senzačné! Deti ich milovali!

Tretí pokus bol teda úplným úspechom! Milujem nahrádzať maslo kokosovým olejom vo všetkých receptoch na maslové pečivo, pretože sa ukazuje rovnako báječné, ale zdravšie (uprednostňujem tuky na rastlinnej báze pred živočíšnymi).

Keďže som v pondelok na blog upiekla tento recept na ovocnú švajčiarsku kávu, celý týždeň si na ňom pochutnávame na občerstvení, po večeri dezert a dokonca sa dostal aj do obedového balíčka. Vrch zostal v chladničke chrumkavý niekoľko dní a príliš mokrý by nebol.

Užite si svoje obľúbené klasiky zdravo!


Kysnutý švec

Kyslý šúľanec je ako koláč, len lepší! Je rýchle a jednoduché pripraviť ho s jablkami, hruškami, broskyňami alebo bobuľami. V sekcii vyššie nájdete päť mojich obľúbených kombinácií ovocia. Recept obsahuje rýchlu alternatívu pre každého, kto nemá predjedlo z kysnutého cesta.

  • Autor:Emillie
  • Čas prípravy: 20 minút
  • Čas varenia: 40 minút
  • Celkový čas: 1 hodina
  • Výťažok: Podáva 4 - 6 1 x
  • Kategória: Dezert
  • Metóda: Kysnuté cesto
  • Kuchyňa: Tradičné
  • Diéta: Bezlepkový

Prísady

Kysnutá sušienka

  • 3/4 šálky múky (lepte desať voľných alebo pečivových múk)
  • 1 lyžička kypriaceho prášku
  • 1/2 ČL sódy bikarbóny
  • 1/4 ČL soli
  • 6 lyžíc masla
  • 1 šálka predjedla z kysnutého cesta (alternatívy nájdete v poznámkach)

Plnenie

  • 2 1/2 libry ovocia
  • 1/2 šálky hnedého cukru (na koláčové ovocie môže byť potrebná až 1 šálka)
  • Korenie alebo iné príchute (návrhy nájdete v sekcii vyššie)

Poleva

Inštrukcie

  1. Múku zmiešajte so sódou bikarbónou, kypriacim práškom, soľou a korením.
  2. Maslo nakrájajte na múku, kým nebude rovnomerne rozložené.
  3. Primiešajte štartér z kysnutého cesta, aby ste vytvorili lepkavé cesto. Vyhnite sa prílišnému miešaniu, len treba spojiť suroviny na cesto.
  4. Ovocie zmiešajte s cukrom a korením a rozložte na dno 10 šálky pekáča.
  5. Navrch dáme cesto zo švajčiarskych piškót.
  6. Vrch sušienky potrieme rozpusteným maslom, potom posypeme trochou cukru.
  7. Pečte pri teplote 375 F (180 ° C) 40-50 minút, kým nie je cesto uvarené a vrch nie je pekne opečený.
  8. Podávame so smotanou alebo pudingom.

Poznámky

  • Ak nemáte aktívny štartér z kysnutého cesta, potom zmiešajte 1 šálku cmaru s 1 šálkou múky a nechajte 24 hodín kysnúť na pulte.
  • Tento recept funguje aj s vyradením z kysnutého cesta. Uistite sa, že zahodenie nie je staršie ako niekoľko týždňov.
  • Obvykle pečiem so svojim bezlepková zmes múky. Ak používate pšeničnú múku, snažte sa vyhnúť miešaniu. Nechcete vybudovať štruktúru lepku podobnú chlebu.
  • Neváhajte nahradiť hnedý cukor svojou obľúbenou alternatívou cukru. Obvykle používam datľový cukor (odkaz na pobočku).
  • Ak ide o vegánsky šampon bez mlieka, nahraďte maslo margarínom.

Kľúčové slová: leto, jar, jeseň, zimné ovocie, jablko, hruška, broskyňa, čučoriedka, jahoda, bezlepkové, bez vajec,


Vytvorili sme užitočný nákupný zoznam, aby ste mohli získať všetko, čo potrebujete na prípravu tohto útulného receptu na ovocný ševc. Pred nákupom si nezabudnite urobiť screenshot!

maslo, na mazanie
3 malé jablká, zbavené jadier a tenké plátky
6 zrelých sliviek, kôstkových a na tenké plátky
1 polievková lyžica citrónovej šťavy (asi 12 citrónov)
75 g cukru demerara plus 1 polievková lyžica
1 zarovnaná lyžica kukuričnej múky
1 lyžička mletej škorice (voliteľné)
75 g malín
100 g hladkej múky
& frac34 ČL prášku do pečiva
150 ml dvojitého krému
vanilková zmrzlina alebo smotana, na servírovanie (voliteľné)

Každá porcia obsahuje

Energia

Nasýti

Cukry

referenčného príjmu
Uhľohydrát 38,1 g Bielkoviny 2,6 g Vláknina 1,9 g