Zelenina

Zemiaky s majonézou na panvici


Prísady na varenie zemiakov s majonézou na panvici

  1. Čerstvé zemiaky 1 kilogram
  2. Majonéza 200 gramov
  3. 1 stredná cibuľa
  4. Kuracie vajce 1 kus
  5. Paradajková pasta 100 gramov
  6. Soľ podľa chuti
  7. Mleté čierne korenie podľa chuti
  8. Rastlinný olej na vyprážanie jedál
  • Hlavné prísady Zemiaky, cibuľa
  • Podáva 4 porcie
  • Svetová kuchyňa

Zásoby:

Stredná misa, krájacia doska, nôž, kuchynské utierky na papier, veľká panvica na pečenie, drevená špachtle, sporák, servírovací tanier, plochý tanier, hlboká misa - 2 kusy, metla na ruky, panvica, lyžica, malá misa - 2 kusy kuchynské hrnce

Varenie zemiakov s majonézou na panvici:

Krok 1: príprava cibule.


Pomocou noža odlúpajte cibuľu z plev a dôkladne opláchnite pod tečúcou vodou. Potom položíme komponent na doštičku a nakrájame na pol krúžky alebo nasekáme na kocky. Zvyčajne cvičím druhú verziu rezania. Pripravenú cibuľu nalejte na čistú platňu a chvíľu ju nechajte nabok.

Krok 2: pripravte zemiaky.


Zemiaky ošúpeme nožom a dôkladne opláchneme tečúcou vodou, aby sa odstránili zvyšky nečistôt. Hľuzy teraz utrieme utierkami z kuchynského papiera a položíme ich na doštičku. Zemiaky nakrájame na prúžky približne o hrúbke 1-1,5 centimetrov, Nasekaná zelenina sa prenesie do stredne veľkej misky a okamžite sa uskutoční ďalší proces, až kým naše zemiaky nestmavnú a neovplyvnia vzduch.

Krok 3: pripravte vajíčko.


Nôžom rozlomte škrupinu a obsah nalejte do jednej z misiek. Pomocou ručného šľahača zložku dobre porazte, kým sa nevytvorí homogénna tekutá hmota.

Krok 4: pripravte zemiakové dresingy.


Do dvoch misiek (v jednej, z toho rozbité vajíčko) nalejte majonézu tak, aby bola rovnomerne rozložená v nádobách. V druhom jedle, kde iba omáčka, pridajte paradajkovú pastu a začnite pripravovať dresingy. Najprv porazte majonézu paradajkami, až kým sa nevytvorí homogénna hmota.

Potom zmiešané vajcia s omáčkou s rovnakým improvizovaným inventárom. Zmes by mala byť, rovnako ako v prvom prípade, homogénna. Všetko tankovanie pripravené!

Krok 5: pripravte zemiaky s majonézou na panvici.


Najskôr do misky nalejte malé množstvo rastlinného oleja a nechajte zahriať na miernu teplotu. Keď je obsah nádoby dobre zahriaty, pridajte nasekanú cibuľu. Z času na čas miešajte drevenou špachtľou, smažte zložku, kým nedosiahne jemnú zlatú farbu.

Ihneď potom, ak je to potrebné, pridajte olej a rozotrite všetky zemiaky slamkou. Misku vyprážajte do polovice. varovanie: Nezabudnite všetko premiešať s improvizovaným inventárom, aby zemiaky nespálili.

Teraz, bez vypnutia horáka, vizuálne rozdelte vyprážané kúsky na polovicu a posuňte tieto časti do dvoch malých misiek. Porcie okamžite naplňte dvoma dresingmi a pomocou lyžice jemne, ale dôkladne premiešajte. Je dôležité, aby sa: omáčky by sa mali úplne absorbovať v zemiakoch.

Hmotu sme vložili späť na panvicu, rozmazanú dresingom z majonézy a paradajkovej pasty. Ihneď potom vložte zvyšné zemiaky z inej misky do druhej vrstvy. Znížte teplotu, nádobu uzavrite vekom a misku dajte do varu 10 minút, Počas tejto doby by zemiaky mali dosiahnuť želaný stav, absorbovať celú omáčku a vajíčko by sa malo dobre vyprážať. Potom môžete vypnúť horák a začať servírovať jedálenský stôl. Je dôležité, aby sa: ak chcete, aby sa jedlo na konci opäť opečilo, odstráňte veko a predĺžte dobu varenia počas 5 až 7 minút (zároveň nezabudnite na drevené špachtle občas všetko premiešať).

Krok 6: podávajte zemiaky s majonézou na panvici.


Pomocou kuchynského náradia uchopíme panvicu a jej obsah nalejeme drevenou špachtľou na špeciálny plochý tanier. Zemiaky (až do vychladnutia) ihneď podajte na jedálenský stôl s čerstvými zeleninovými šalátmi, uhorkami a rôznymi druhmi omáčok.
Bon chuť!

Tipy na recepty:

- na prípravu chutného jedla si musíte vybrať zemiaky z pevných varených odrôd, ktoré si po vyprážaní zachová svoj tvar;

- okrem prísad uvedených v recepte môžete do zemiakov pridať aj pár klinčekov nasekaného cesnaku. Potom jedlo získa zaujímavú pikantnú chuť a vôňu;

- pred servírovaním na krásu sa zemiaky môžu posypať jemne nasekanou petržlenovou vňaťou.