Video

Čokoládový tortu - slza slona


Ingrediencie na výrobu čokoládového tortu - slza v slone

Na skúšku:

  1. Vajcia 6 ks.
  2. Cukor 1 šálka.
  3. Múka 1 šálka.
  4. Kakaový prášok 3 lyžice. l.
  5. Prášok do pečiva 1 lyžička

Pre smotanu:

  1. Maslo 300 g
  2. Kondenzované mlieko 400 ml.
  3. Banán 2 ks.

Pre glazúru:

  1. Horká čokoláda 200 g.
  2. Maslo 60 g
  3. Kyslá smotana 4 lyžice
  • Hlavné prísady Vajcia, orechy, múka

Výroba čokoládového tortu - Slonova slza:

Varte vodu v panvici, vypnite teplo, vložte misku. Poháňajte vajcia do misky, pridajte cukor. Porazte mixérom až do sviežeho trenia. Zmiešajte múku, kakaový prášok, prášok do pečiva. Na stôl položte misku s vaječnou hmotou, pridajte múku a dobre premiešajte. Takže nie sú žiadne hrče. Formu zakryte pergamen (priemer formy 25 cm), nalejte polovicu cesta. Pečieme v predhriatej rúre pri teplote 200 stupňov. Asi 20 minút skontrolujte pripravenosť koláča drevenou tyčinkou. Hotový koláč položte na dosku, vyberte pergamen, vložte hojdaciu stoličku a tortu zložte na polovicu. Počas chladenia koláča pripravte krém. Maslo premiešajte v mixéri s kondenzovaným mliekom až do sviežosti. Chladený koláč namažte krémom z vnútornej, hornej a spodnej časti. Dajte olúpaný banán, vložte krém do stredu tak, aby tu nebol žiadny otvor, a nechajte ho vychladnúť v chladničke po dobu 1 hodiny. Okraje koláča namažte krémom a rozdrvenými orechmi. Dali sme do chladničky. Varenie námrazy: pri malom ohni roztopte čokoládu, kyslú smotanu a maslo, ktoré neustále premiešame, nevarejte. Hornú časť koláča a hranu zalejeme teplou glazúrou. Hotový koláč sme vložili do chladničky na noc alebo najmenej 6 hodín na impregnáciu.