Pečenie

Kefa s majonézou


Prísady na kefovanie s majonézou

  1. Pšeničná múka 2,5 šálky
  2. Kuracie vajcia 3 kusy
  3. Majonéza 100 gramov
  4. Cukor 3 polievkové lyžice
  5. Soľ podľa chuti
  6. Jedlá sóda 1/2 čajovej lyžičky
  7. Stolový ocot podľa chuti
  8. Rastlinný olej na pečenie
  9. Práškový cukor podľa chuti
  • Hlavné prísady Vajcia, múka, cukor
  • Podávanie 7 porcií
  • Svetová kuchyňa

Zásoby:

Doska na krájanie, nôž, kuchynský stôl, valček, lyžička, lyžica, mixér, hlboká miska na mixér, stredná miska, sito, malá miska, kotol so silným dnom, sporák, kuchynské kliešte alebo drevená špachtle, utierky na kuchynský papier, ploché servírovacie jedlo

Varenie kefy s majonézou:

Krok 1: pripravte múku.


Aby bolo kefové drevo chutné a chrumkavé, musíte najskôr preosiať múku. Aby ste to dosiahli, pomocou sita vylejte cez komponent do malej misky. varovanie: Na pečenie používajte iba prémiovú múku, jemné mletie a osvedčenú značku.

Krok 2: pripravte vajcia.


Nôžom rozbite škrupinu a žĺtky z veveričiek nalejte do hlbokej misky. Pridáme tiež štipku soli a cukru. Pomocou mixéra porazte prísady vysokou rýchlosťou, až kým sa nevytvorí nasýtená pena.

Krok 3: pripravte cesto na kefové drevo s majonézou.


Vylejte rozbité vajcia a majonézu do stredne veľkej misy. Teraz zmerajte správne množstvo sódy a nalejte do lyžice. Nalejte ocot po kvapkách a okamžite všetko zmiešajte s lyžičkou. Pri vzájomnom pôsobení týchto zložiek sa vytvára pena, ktorá by mala vytekať zo zásoby a padať priamo do všeobecne veľkej nádoby. varovanie: pokračujte v pridávaní malého octu, kým sa nespotrebuje všetka sóda.
Potom pomocou mixéra porazte celý obsah misky, až kým sa nevytvorí homogénna hmota.

Potom nalejte 1,5 šálky preosiata múka. Pokračujte v šľahaní ingrediencií šľahačkou a mieste tekuté cesto.

Ihneď potom pridajte zvyšnú múku do nádoby a po už použitej lyžičke premiešajte všetko, kým sa nevytvorí hustá hmota. varovanie: mali by sme dostať elastické cesto, ktoré sa nebude držať našich rúk.

Teraz mu čistými rukami dáme tvar gule a pokračujeme v príprave samotného pečenia.

Krok 4: pripravte kefu s majonézou.


Na kuchynský stôl sme položili cesto, ktoré bolo predtým rozdrvené malým množstvom pšeničnej múky. Pomocou noža narežte na stredné kúsky a každý z nich pomocou valčeka rozviňte asi s vrstvou 5 milimetrov.

Teraz rezáme koláče v trojuholníkoch. varovanie: veľkosť kúskov závisí od toho, ako veľké chcete šišky vyrábať.

V strede každého trojuholníka s ostrým inventárom vytvoríme dieru. Pretočíme cez ňu jeden okraj dielu. Mali by sme získať krásne kučery, ktoré sa podobajú kučeravým kaderám vlasov. Keď je všetko kefové drevo pripravené, pokračujte v vyprážaní.

Nalejte rastlinný olej do kotla so silným dnom. Je dôležité, aby sa: tekutá zložka by mala naplniť nádobu tak, aby sa v nej utopili šišky. Kotol umiestnime na stredné teplo a zahrievame jeho obsah. Keď je olej pripravený, budete počuť mierne praskanie. Ihneď potom znížime oheň na minimum a pokračujeme v vyprážaní kefy. Jemne čistými rukami roztierajte plátky v malých porciách a varte ich, kým nie sú pokryté zlatou kôrou. Potom pomocou drevenej špachtle alebo kuchynských klieští vytiahneme pečivo z kotla a položíme na papierové utierky. Ponechajte kefové drevo v tejto polohe, kým z neho nevypustí prebytočný tuk. Potom postup zopakujte a pod., Až do posledného cesta. Na konci vypnite horák a začnite servírovať čajový stôl.

Krok 5: podávajte kefové drevo s majonézou.


Keď krovina vychladne a prebytočný rastlinný olej z neho vypustí, položte pečivo na plochý tanier a podávajte ho na dezertový stôl. Na šišky môžete tiež použiť sitko a posypte práškovým cukrom. Jediná vec, ktorú by ste nemali robiť, keď je kefa ešte teplá. Inak sa polevný cukor na ňom iba roztopí. Takéto chrumkavé, chutné a nezvyčajné pečivo si však môžete vychutnať s čajom, kávou, mliekom, džúsom alebo kompotom.
Bon chuť!

Tipy na recepty:

- ak chcete, aby bolo kefové drevo sýtejšie žlté, pridajte do cesta domáce vajcia;

- pečenie môže mať akýkoľvek tvar. Napríklad dva alebo všetky okraje trojuholníka môžu prechádzať cez rez. Keď je cesto nakrájané na štvorce, je tiež možné posúvať sa cez otvor dva dva okraje súčasne alebo každý po druhom. Jedným slovom pripojte fantáziu! Hlavná vec je, že si nemôžete robiť starosti s tým, že môžete pokaziť vzhľad kefy. Vďaka elastickému testu je táto príležitosť takmer nulová;

- ak máte citlivý žalúdok na rôzne mastné jedlá, pri tomto pečení sa príliš nenechajte unášať, pretože je nasýtený rastlinným olejom, ktorý pri vložení kefy na kuchynské papierové utierky úplne nevychádza.