Prílohy

Obloha Rice


Zloženie ozdôb ryže

  1. Ryža (dlhá zrna, dusená a leštená) 1 šálka
  2. Čistená voda 2 šálky
  3. Soľ 1 čajová lyžička
  4. Rastlinný olej 3-4 polievkové lyžice
  • Hlavné zložky
  • Podáva 4 porcie
  • Svetová kuchyňaAsian, Oriental

Zásoby:

Hlboký kotol s vekom (panvica alebo wok s objemom 3 litre), hlboký tanier, lyžička, lyžica lyžice, pohár (kapacita 250 mililitrov), drevená kuchynská špachtle, stolová vidlička, sporák, tanier.

Varená ryža na ozdobu:

Krok 1: pripravte prísady.


Najprv položte na dosku správne množstvo dlhozrnnej, dusenej, leštenej ryže a vytriedte ju, odstráňte akýkoľvek druh odpadu. Potom, bez umývania, nalejte zrná do hlbokého taniera, položte na kuchynský stôl zvyšné produkty, ktoré budú potrebné na prípravu báječného prílohu, a pokračujte ďalším krokom.

Krok 2: uvarte ryžu na bočnom tanieri.


Do stredného ohňa pošleme hlboký kotol, panvicu alebo wok a nalejeme trochu rastlinného oleja. Nechajte tuk zahriať dobre a potom asi 2-3 minúty veľmi opatrne nalejte pripravenú ryžu. Smažte to, stále miešajte s drevenou špachtľou tak, aby olej obalil zrno zo všetkých strán. Najprv prestanú byť priehľadné a potom získajú svetložltý odtieň, ktorý počas varenia prakticky zmizne.

Akonáhle sa to stane, ryžu ochutnajte soľou a podľa proporcií ju naplňte čistenou vodou 1: 2, ale nie viac! Po varení znížte teplotu na najmenšiu úroveň.

Varenú misu zakrývame pevne priliehajúcim vekom bez otvorov a zabudneme na ňu 20 minút, Potom kachle vypnite a nechajte chutný pokrm uvariť viac 5-7 minút.

Potom odstránime veko, jemne uvoľníme hotovú ryžu stolovou vidličkou, rozložíme ju po častiach na taniere a podávame na stôl.

Krok 3: podávajte ryžu na prílohu.


Zdobená ryža sa podávala horúco. Rozdeľuje sa po častiach na taniere, prípadne posypané mletými vlašskými orechmi, sezamovými semienkami, vyprážanou cibuľou, ochutené ďalšou dávkou zeleniny alebo rozpusteného masla a podáva sa s pokrmami z mäsa, hydiny, rýb, diviny alebo morských plodov. Vždy chutné, lacné, zdravé a rýchle! Užite si to!
Bon chuť!

Tipy na recepty:

- veľmi jemne nakrájanú cibuľu, cesnak a korenené korenie sa vyprážajú v oleji, napríklad mleté ​​papriky, rozmarín, pikantné, rasce, muškátový orech, oregáno a ďalšie. Až potom k nim pridajte ryžu, všetko spolu varte na požadovaný odtieň zŕn a potom varte podľa pokynov v recepte;

- rovnakým spôsobom môžete variť pohánku;

- Nezvyšujte množstvo vody, inak namiesto krásneho prílohu dostanete iba chutnú, ale uvarenú ryžovú kašu;

- ryža sa niekedy varí 15 minút, potom sa zabalí do kuchynskej utierky, aby neboli medzery, v tejto forme sa uchováva ďalších 10 až 12 minút a potom sa podáva;

- alternatíva k rastlinnému oleju - smotana.